21 de rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta mediteraneană

Ce este o dietă mediteraneană cu conținut scăzut de carbohidrați?
Beneficiile unei diete mediteraneene cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi.
Cum arată o dietă mediteraneană cu un nivel scăzut de carbohidrați?
Ce veți reduce sau tăia pentru a urma o dietă mediteraneană săracă în carbohidrați:
Ce veți mânca într-o dietă mediteraneană săracă în carbohidrați:
21 rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta mediteraneană
Omelette cu spanac și ciuperci
Supă de praz de pui cu vin alb
Scoici la tigaie cu pesto tăiat manual
Friptura de vită cu spanac la tigaie
Cod mediteranean la cuptor
Pui la ceaun cu muștar verde cu lămâie și măsline
Spinach and Ricotta Frittata
Stew de vită cu vinete și dovlecei
Coapse de pui la tigaie cu ardei și ceapă
Salată grecească
Salată de pui la grătar cu sos cremos de iaurt
Tăieței cu dovlecei copți în ulei de măsline (paste cu conținut scăzut de carbohidrați)
Salmon cu iaurt, spanac, lămâie și capere
Creveți cu Feta și roșii
Salată Waldorf cu vinetă Dijon
Spumă de somon la tigaie cu sparanghel, Lemon and Dill
Baba Ganoush (sos de vinete)
Bollete de carne grecești cu sos de roșii
Bucăți grecești de miel, roșii și ceapă
Souvlaki de pui (cu pâine)

Ce este o dietă mediteraneană cu conținut scăzut de carbohidrați?

Când majoritatea oamenilor se gândesc la dieta mediteraneană, nu se gândesc la un conținut scăzut de carbohidrați. La urma urmei, o dietă bogată în fructe și legume, iaurt, fasole, nuci, pâine, orez și paste nu strigă tocmai keto sau chiar paleo. O dietă mediteraneană cu adevărat autentică este mai bogată în carbohidrați și grăsimi și mai săracă în proteine. Așadar, de ce ar vrea cineva să ia cea mai sănătoasă dietă din lume (mediteraneană) și să o transforme într-o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați?

Beneficiile unei diete mediteraneene cu conținut scăzut de carbohidrați și conținut ridicat de grăsimi.

Nu cu mult timp în urmă, înțelepciunea comună era aceea de a avea o dietă cu conținut ridicat de carbohidrați și conținut scăzut de grăsimi și că proteinele abia dacă erau menționate. Toate grăsimile erau rele și majoritatea alimentelor cu carbohidrați erau bune (chiar și unele dintre cele procesate). Cea mai mare parte din această așa-zisă înțelepciune a fost grav eronată și este unul dintre principalele motive pentru care epidemia noastră de obezitate. Acum, din ce în ce mai multe studii arată beneficiile unui consum mai mare de grăsimi, în special sub formă de ulei de măsline extravirgin. Chiar mai recent, s-a demonstrat că dietele sărace în carbohidrați și bogate în grăsimi sunt benefice pentru pierderea în greutate, bolile de inimă, diabetul de tip 2, precum și pentru reducerea tensiunii arteriale și a trigliceridelor. Pentru majoritatea oamenilor, trecerea la o dietă mediteraneană obișnuită va ajuta cu toate aceste probleme, dar pentru unii poate fi recomandată și scăderea cantității de carbohidrați consumați. Haideți să vedem cum ar arăta o dietă mediteraneană modificată cu un nivel scăzut de carbohidrați.

Cum arată o dietă mediteraneană cu un nivel scăzut de carbohidrați?

O dietă mediteraneană cu un nivel scăzut de carbohidrați arată ca o mulțime de legume, fără alimente procesate, mai puține fructe (cu excepția fructelor de pădure) și mai puține cereale. De asemenea, înseamnă mai puțină fasole și mai mult pește, pui, carne și ouă. Nu v-aș recomanda să mâncați în acest mod pentru perioade lungi de timp. Dacă o faceți pentru a pierde în greutate, atunci faceți-o doar până când ați slăbit. Ar trebui să vă puteți menține cu ușurință greutatea cu dieta mediteraneană autentică.

Potrivit Clinicii Mayo, o dietă tipică săracă în carbohidrați ar include între 20 și 60 de grame de carbohidrați pe zi. Această cantitate foarte mică de carbohidrați este greu de menținut în timp, așa că eu m-aș limita la aproximativ 100 de grame de carbohidrați pe zi.

Ce veți reduce sau tăia pentru a urma o dietă mediteraneană săracă în carbohidrați:

Majoritatea îndulcitorilor, în special zahărul și zahărul brun.

Majoritatea cerealelor, în special tot ce este ultraprocesat.

Multe feluri de mâncare cu fasole. Acest lucru este regretabil, deoarece fasolea este o mare parte a dietei mediteraneene. Așa cum am mai spus, acest lucru este doar temporar și fasolea poate fi consumată în continuare, dar doriți să fiți atenți la câți carbohidrați sunt în fasolea pe care o mâncați.

Majoritatea legumelor cu amidon, cum ar fi cartofii, morcovii și cartofii dulci. Personal, consider că toate acestea sunt utile pentru pierderea în greutate, chiar dacă sunt mai bogate în carbohidrați, dar dacă vreți să fiți super stricți, atunci ar trebui cel puțin reduse.

Fructele mai dulci (banane, portocale, ananas, kiwi, mere)

Ce veți mânca într-o dietă mediteraneană săracă în carbohidrați:

Legume cu frunze verzi, conopidă, dovlecei, varză, roșii, vinete și avocado.

Mai multă carne, pui, pește și ouă.

Berezele (afine, căpșuni, mure, zmeură)

Live

Ulei de măsline

Unt

Vin și băuturi spirtoase (fără adaos de zahăr sau îndulcitori)

Porții mici de fructe cu coajă lemnoasă

21 rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta mediteraneană

Iată 21 dintre cele mai bune rețete cu conținut scăzut de carbohidrați pentru dieta mediteraneană. Toate acestea sunt în mare parte feluri de mâncare principale cu mai puțin de 20 de grame de carbohidrați într-o porție.