Čokoláda může být výživná
Pokud si koupíte kvalitní hořkou čokoládu s vysokým obsahem kakaa, pak je skutečně výživná – ne, vážně! Čokoláda obsahuje slušné množství rozpustné vlákniny a je plná minerálních látek. Pro představu, 100 gm tabulka 70-85% hořké čokolády obsahuje: 11 gramů vlákniny, 67 % doporučené denní dávky (RDA) železa, 58 % RDA hořčíku, 89 % RDA mědi a 98 % RDA manganu. Obsahuje také dostatek draslíku, fosforu, zinku a selenu. Také čím vyšší procento kakaa, tím méně cukru.
Čokoláda pomáhá proti únavě a úzkosti a dokonce i proti PMS
Malá studie na 10 účastnících z Hull York Medical School zjistila, že ti, kteří dostali 50 g 85 % hořké čokolády, hlásili méně únavy, úzkosti a deprese než ti, kteří dostali placebo čokoládu s nízkým obsahem antioxidantů. Stejně tak by čokoláda mohla pomoci v boji proti výkyvům nálady způsobeným nepříjemnými pocity v důsledku PMS. Podle klinické terapeutky z hygienické společnosti Kotex Elizabeth Morrayové: „Čokoláda obsahuje hořčík, který může pomoci zmírnit křeče a zvýšit energii.“ Chutný způsob, jak bojovat s blues.
Čokoláda zlepšuje průtok krve
Studie z roku 2008 na Harvardově univerzitě „donutila“ testované osoby podstoupit intenzivní „dvoutýdenní zvýšenou konzumaci čokolády“. Po čtrnáctidenní čokoládové nadílce na obličeji zjistili, že sladkost pomáhá průtoku krve středními mozkovými tepnami jejich subjektů. Zjednodušeně řečeno, více čokolády znamená více krve do mozku a snižuje pravděpodobnost vzniku krevních sraženin, což zase snižuje riziko infarktu.
Čokoláda zlepšuje vaše mentální matematické schopnosti
Podle studie britských psychologů flavanoly, druh flavonoidů obsažených v čokoládě, pomohly lidem při počítání. Účastníci studie po vypití šálku horké čokolády snáze počítali pozpátku z náhodného čísla v rozmezí 800 až 999 než bez kakaového nápoje. „Zjištění naznačují, že studenti, kteří se při opravování na zkoušky cpou čokoládou, z toho mohou mít skutečný prospěch,“ uvedl britský Telegraph. Existuje něco, co čokoláda neumí?“
Čokoláda může chránit pokožku před poškozením sluncem
Bioaktivní sloučeniny v hořké čokoládě mohou být skvělé i pro vaši pokožku. Flavonoly mohou chránit před poškozením způsobeným sluncem, zlepšují prokrvení pokožky a zvyšují její hustotu a hydrataci. Minimální erytémová dávka (MED) je minimální množství UVB záření, které je nutné k vyvolání zarudnutí kůže, a to 24 hodin po vystavení se slunečnímu záření. V jedné studii na 30 osobách se MED po 12 týdnech konzumace hořké čokolády s vysokým obsahem flavanolů více než zdvojnásobila. Pokud tedy plánujete dovolenou na pláži, možná zvažte, zda se v předchozích týdnech a měsících nenaložit hořkou čokoládou.
Čokoláda může pomoci zmírnit kašel
Jak to, že jsme o tom nikdy předtím neslyšeli? Nejchutnějším způsobem, jak se zbavit kašle, je, hádáte správně, čokoláda. Jednou z chemických složek sladkosti je totiž therbromin, který pomáhá snižovat aktivitu bloudivého nervu – části mozku, která vyvolává záchvaty kašle. Vědci dokonce pracují na léku proti kašli, který používá therbromin místo běžného léku proti kašli, kodeinu.
Čokoláda bystří myšlení a mysl
Nedávná studie v časopise American Journal of Clinical Nutrition zjistila, že kakaové flavanoly jsou spojeny se zlepšením myšlenkových schopností. Podobně italští vědci testovali účinky kakaových flavanolů u 90 zdravých osob ve věku 61 až 85 let, jejichž paměť a myšlenkové schopnosti byly na jejich věk v dobré kondici. Účastníci pili každý den speciální odvar z kakaových flavanolů. Odvar jedné skupiny obsahoval nízké množství (48 miligramů denně), druhé skupině střední množství (520 mg) a třetí skupině vysoké množství (993 mg). Po osmi týdnech dosáhli lidé, kteří každý den konzumovali střední a vysoké množství kakaových flavanolů, významného zlepšení v testech, které měřily pozornost, výkonné funkce a paměť.
Čokoláda podpoří váš milostný život
Další italská studie spojila vyšší konzumaci čokolády s větší aktivitou v ložnici. Hořká čokoláda totiž obsahuje sloučeninu zvanou fenyletylamin, která pomáhá uvolňovat endorfiny a rozsvěcovat centra rozkoše v mozku – třeba když je vám uvnitř teplo nebo když se zamilujete. Zdá se, že sdílení několika čtverečků kvalitní hořké čokolády před spaním, by vám mohlo zpestřit chvíle v ložnici nebo pomoci se vzrušením.
Čokoláda chrání mozek
Výzkumníci z Johns Hopkins University zjistili, že hořká čokoláda chrání buňky v mozku a chrání ho před poškozením způsobeným mrtvicí. Epikatechin, sloučenina obsažená v čokoládě, podle vědců pomohl výrazně snížit poškození a trauma mozku u myší, které utrpěly mrtvici. Podobně další studie kalifornského Salkova institutu zjistila, že stejná sloučenina, epikatechin, zlepšila myším paměť.
Čokoláda vám přidá roky života
Odborníci z Harvardu skutečně zjistili, že konzumace čokolády vám přidá dva roky života. Jedna z nejstarších žen, které kdy žily, Jeanne Louise Calmentová, dosáhla zralého věku 122 let a každý týden snědla více než kilogram hořké čokolády!“
Než však vyběhnete do obchodu s potravinami, abyste se na čokoládu vrhli, nezapomeňte, že většina mléčné čokolády, kterou najdete v supermarketu, je silně zpracovaná, což znamená, že ztratila mnoho svých zdraví prospěšných látek a obsahuje vysoké množství cukru. Raději se zaměřte na tmavší čokoládu.