10 typických mexických jídel s mořskými plody a rybami

AGUACHILE

V Sonoře ji připravují vynikajícím způsobem: je to vodnatá omáčka z vody a chilli. Krevety se přidávají s velkým množstvím citronu a marinují se s okurkou a cibulí nakrájenou na plátky.

ALMEJAS GRATINADAS

Nejchutnější jsou v Michoacánu a připravují se z másla, rajčat, pažitky, rajčat, papriky a smaženého sýra.

CEVICHE

Ceviche z Colimy je proslulé svou jedinečnou chutí, kterou získává díky tříhodinové marinádě s limetkou a cibulí a doplňuje ji okurka, pomeranč, chilli, koriandr, mrkev a rajče.

PAN DE CAZÓN

V kuchyni Campeche najdete tuto pochoutku: malého žraloka z placky z tortilly se smaženými fazolemi a slavnou omáčkou chiltomate.

PESCADO A LA VERACRUZANA

Jedná se o kreolské jídlo s přísadami mexického a španělského původu, připravené z rajčat, chilli, cibule, oliv, oregana a kaparů. Podává se s bílou rýží a míchaným salátem.

RYBY NA BRAMBORÁKU

Nenechte se zmást názvem! Jedná se o grilovanou rybu na špejli a je to pochoutka, kterou můžete ochutnat v Jaliscu. Getty Images

PESCADO ZARANDEADO

Tuto pochoutku z Nayaritu, marinovanou v chilli, limetkové a sójové omáčce, musíte ochutnat. Připravuje se mezi dvěma rošty zvanými zarandas, aby se při grilování dalo během uzení snadno obracet. Getty Images

TACOS z mořských plodů

Baja California Sur je známá svými tacos z mořských plodů, které mohou být z ryb, krevet, krabů, škeblí, humrů nebo chobotnic. Kterému dáváte přednost vy?

TACOS GOBERNADOR

Tento tradiční sinalský recept se skládá z krevet vařených na másle s cibulí, pepřem, citronem a oreganem. Tortilla je z mouky a podává se s pálivou omáčkou.

LANGOSTA

Pokud se vydáte do Baja California, nesmíte vynechat vynikajícího humra, ochuceného solí, pepřem a máslem.

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna.