Ptejte se téměř každého veganského rodiče na problémy, kterým čelí při každodenním stravování svých dětí, a určitě přijde řeč na snadné veganské svačiny pro děti.
Je dost složité sestavit každodenní jídelníček veganských snídaní, obědů a večeří, který by byl výživný a zároveň přitažlivý pro vybíravé jedlíky.
Přidáme-li k tomu svačiny mezi jídly, máme my rodiče často pocit, že skládáme nekonečné puzzle na téma jídlo.
Naštěstí najít ideální veganské svačiny nemusí být složité. Můj seznam 40 snadných veganských svačinek pro děti nabízí řadu nápadů a receptů na svačinky, které jsou chutné a zdravé. Na své si přijdou i ti nejvybíravější jedlíci!
Hledáte další nápady na veganské jídlo pro děti? Podívejte se na tento příspěvek o 7 domácích veganských receptech na dětskou stravu, které jsou vhodné pro děti od 6 měsíců, a na tento příspěvek o tom, co sní mé téměř dvouleté veganské dítě za den.
Podívejte se také na seznam 15 oblíbených veganských receptů pro děti z blogu mého batolete.
A pokud s veganským rodičovstvím začínáte a nejste si jisti, kde začít, podívejte se na můj seznam více než 20 veganských rodičovských zdrojů pro rodiče i děti, od výživových příruček a knih po užitečné webové stránky, fóra atd.
40 veganských svačinek pro děti
1. Hummus a pita trojúhelníčky/agelové chipsy/čerstvá zelenina. Tento všestranný dip na bázi cizrny je plný chuti, přesto je dostatečně jemný, aby se líbil dětem. Navíc si ho snadno připravíte doma! Pokud vaše dítě nemá rádo česnek nebo jinou přísadu v humusu, prostě ji při domácí přípravě vynechejte.
2. Humusové „quesadillas“. Při přípravě této svačinky plné rostlinných bílkovin není třeba používat sýr! Na malou tortillu namažte trochu humusu, pak na ni položte další tortillu a nakrájejte ji na trojúhelníky nebo čtvrtky. Pokud vašemu dítěti nevadí zelená zelenina, klidně mezi tortilly propašujte trochu špenátu nebo jarní zeleninové směsi.
3. Salsa s pita trojúhelníčky/agelovými chipsy. Salsa je osvěžujícím dipem kdykoli během roku, ale v létě může být obzvlášť úžasná, když ji připravíte ze zralých čerstvých rajčat. Připravte si doma vlastní salsu, abyste měli pod kontrolou míru pálivosti (většina dětí ocení vynechání jalapeños), nebo si kupte oblíbenou značku v obchodě.
4. Guacamole s tortillovými chipsy nebo čerstvou zeleninou. Děti mohou být vybíravé, pokud jde o humus a salsu, ale guacamole bude mnohem pravděpodobněji hitem. Opět platí, že když si ji připravíte doma, můžete vynechat ingredience, které dítě nemá rádo. Máte málo času? Podívejte se na můj jednoduchý recept na guacamole, jehož příprava trvá jen asi 5 minut.
5. Mini-nachos z tortillových chipsů a různých příloh, jako je guacamole, salsa, černé fazole, chilli, strouhaný veganský sýr nebo sýrová omáčka atd.
Na talířek rozložte hrst nebo dvě tortillových chipsů a přidejte libovolné přílohy, které máte po ruce. Pokud používáte tavitelný sýr, jako je Daiya nebo drcený sýr Follow Your Heart, klidně nachos vložte na pár vteřin do mikrovlnné trouby, aby se sýr rozpustil.
6. Cizrnový salát ve tvaru větrníků. Jejich výroba je opravdu snadná – a vaše děti vám mohou pomáhat! Připravte si cizrnový salát (viz můj recept na snadný sendvič s cizrnovým salátem) a část z něj rozetřete na velkou tortillu.
Nahoru přihoďte trochu zeleniny, například špenát nebo rukolu, a tortillu pevně srolujte. Rolku sepněte párátky ve dvoucentimetrových rozestupech a pak ji nakrájejte na jednotlivé závitky. Na mé veganské dětské oslavě měly velký úspěch i u dospělých.
7. Koláčky s humusem a zeleninou. Připravte je stejným způsobem jako výše uvedené větrníky s cizrnovým salátem – na velkou tortillu rozetřete vrstvu humusu a navrch přihodíte nakrájenou zeleninu – myslím avokádo, papriky, okurky atd. Případně nakrájejte cuketu podélně na velmi tenké plátky, každý plátek potřete humusem a srolujte.
Také viz:
8. Pečená ochucená cizrna. Osušte a opláchněte plechovku cizrny, postříkejte ji olejem a přidejte koření, které má vaše dítě rádo (kmín, papriku, chilli, oregano, česnekový prášek atd.).
Na plech s okrajem rozprostřete cizrnu v jedné vrstvě a vložte ji na 15-20 minut do trouby při teplotě 400 F. Během pečení pánví několikrát zatřeste. Cizrna bude po vychladnutí tvrdší a křupavější.
9. Cizrna s mletou paprikou, kmínem a česnekovým práškem. Kapustové chipsy. Tato hippie-dippy svačinka je skvělým způsobem, jak dostat do dětských bříšek trochu zeleně. Omyjte a důkladně osušte několik listů kapusty, poté odstraňte silný stonek.
Listy natrhejte na menší kousky. Postříkejte je trochou olivového nebo avokádového oleje ve spreji, pak je osolte, opepřete, posypte výživným droždím nebo je nechte jen tak. Uspořádej je do jedné vrstvy na velký plech a pak je 8-12 minut peč při teplotě 300 F, přičemž je často kontroluj, aby se nepřipálily.
Také viz:
10. Veganské jídlo: 8 tipů pro rodiče, jak jít na jídlo, když jsou vaše děti vegani. Minibagetky s veganským smetanovým sýrem. Tohle je celkem samozřejmé. Tuto svačinu však můžete posunout na další úroveň lahodnosti tím, že bagely doplníte plátky jahod nebo ovocnou marmeládou (pokud přidáváte ovoce, použijte obyčejné bagely a obyčejný smetanový sýr).
11. Veganské cheez-its. Stejně jako vegetariánské nugetky jsou veganské cheez-its skvělou svačinkou pro děti, které teprve nedávno přešly na veganskou stravu. Na Amazonu můžete najít předpřipravené veganské cheez-its, jako jsou tyto od Earth Balance, nebo si můžete vyrobit vlastní krekry podle receptů, jako je tento od Vedged Out.
12. Avokádové toastové čtverečky s výživným droždím a/nebo kořením Everything Bagel. Avokádo je výživnější alternativou másla. Rozetřete měkké avokádo na kousek toastu, rozmačkejte ho na kaši a posypte kořením podle výběru vašeho dítěte. I to je skvělá snídaně.
13. Rýžové koláčky s rozmačkaným avokádem a výživným droždím. Rýžové koláčky jsou křupavou alternativou toastů a navíc dětem připomínají popcorn. Ujistěte se však, že vaše dítě umí dobře žvýkat a polykat, protože malé kousky popcornové rýže mohou být pro menší děti nebezpečím udušení.
14. Smažené tofu „prsty“ s humusem/salsou/veganským fazolovým dipem apod. Moje dcera je velkým fanouškem smaženého tofu jako svačiny nebo součásti jídel. Při jeho přípravě postupuju podle návodu v mém receptu na sendvič s tofu banh mi a pak tofu obdélníčky nakrájím na menší tyčinky velikosti prstu.
15. Smažené tofu „prsty“ s humusem
15. Smažené tofu „prsty“ s humusem. Omeleta z cizrnové mouky „prsty“ nebo čtverečky. Omeleta z cizrnové mouky představuje další způsob, jak přidat do jídelníčku vašich dětí rostlinné bílkoviny a zeleninu. Návod na její přípravu najdete v mém příspěvku o snadných veganských receptech na dětskou stravu. Poté, co je omeleta hotová, stačí ji nakrájet na tyčinky velikosti prstu nebo malé čtverečky.
16. Falafel s tahini dipem. Falafel koupený v obchodě nebo doma vyrobený je výživnou a zábavnou alternativou k jiným potravinám s dipem, jako jsou chipsy nebo krekry. Pečený falafel bývá méně mastný než smažený.
17. Svačinky z mořských řas nebo listy nori plněné rýží (podle chuti přidejte sezamová semínka, plátky avokáda, tyčinky okurky apod.) Pokud mají vaše děti rády sushi nebo jiná jídla inspirovaná japonskou kuchyní, budou tuto lahodnou svačinku milovat! Mořské řasy jsou skvělým zdrojem jódu, což je živina, které může být ve veganské stravě nedostatek.
Nápad na tuto svačinu pochází z knihy The Smart Parent’s Guide to Raising Vegan Children (Průvodce chytrého rodiče výchovou veganských dětí) – viz moje recenze této knihy o veganském rodičovství od Erica C. Lindstroma.
18. Veganské nugetky – koupené v obchodě nebo doma vyrobené. Značky veganského falešného masa se v poslední době v oblasti vegetariánských nugetek velmi zdokonalily. Některé veganské nugetky koupené v obchodě jsou neuvěřitelně podobné chutí i strukturou těm ostatním, neveganským nugetkám, které spousta z nás milovala v době před veganstvím. Moje dcera miluje nové veganské nugetky značky Morning Star.
Pokud se domníváte, že nugetky koupené v obchodě jsou příliš zpracované a nezdravé, neváhejte si doma vyrobit vlastní veganské nugetky! Na internetu najdete spoustu receptů – tyhle z The Kitchn vypadají docela zajímavě.
Mimochodem, mám tu příspěvek s 20 nápady na veganské krabičky na svačinu do školy nebo školky – pokud vás zajímá, co zabalit do veganské krabičky na svačinu pro vaše děti, podívejte se na 20 příkladů krabiček na svačinu, které jsem vyrobila pro své vlastní batole.
19. Edamame, se solí nebo bez soli. Edamame je zdravá a zábavná svačina pro děti. Hrst mraženého edamame zakoupeného v obchodě ohřejte v mikrovlnné troubě po dobu 60-90 sekund, posolte (nebo neposolte) a nechte děti, aby si užily otevírání jednotlivých lusků a dostaly se k lahodným fazolkám.
20. Rýžové koláčky s humusem. Křupavá a slaná svačinka, která připomíná popcorn, ale přináší více rostlinných bílkovin a chuti. Pokud jsou vaše děti odvážní jedlíci, můžete každý rýžový koláček doplnit zábavným kořením nebo listovou zeleninou, například rukolou.
21. Mini sendvičové trojúhelníčky se slanými náplněmi. Mezi dva plátky chleba namažte oblíbenou zeleninovou pomazánku nebo náplň do sendvičů a výsledný sendvič rozkrojte šikmo na trojúhelníky.
Skvělé nápady na náplně: humus a plátky rajčat; arašídové máslo a želé; fazolová kaše s výživným droždím; rozmačkané avokádo s kořením Everything Bagel; salát z cizrny atd.
22. Plátky jablek s ořechovým máslem. Tuto klasickou zdravou svačinu si nechá ujít jen málokteré dítě (nebo dospělý). Podle mého názoru zde kraluje arašídové máslo, ale stejně dobře poslouží i jakékoli jiné ořechové máslo. Pokud je vaše dítě alergické na ořechy, ale semínka mu nevadí, použijte semínkové máslo nebo tahini.
23. Jablka a ořechové máslo „nachos“. Slavnostní a chutná úprava klasických plátků jablek a ořechového másla – viz ukázkový recept na blogu Začít s výživou. Tyto „nachos“ vyžadují trochu více úsilí při přípravě, ale o to lákavěji vypadají a chutnají.
24. Plátky banánu s arašídovým máslem (nebo jiným ořechovým máslem). Banány a arašídové máslo se k sobě podle mého názoru hodí a moje batole s tím souhlasí.
Banány můžete nakrájet na medailonky nebo tyčinky velikosti prstu (nebo jakýkoli jiný tvar, na který má vaše dítě chuť). Každý plátek můžete namazat ořechovým máslem nebo ho podávat jako dip.
Kulaté minisendviče můžete připravit také tak, že na sebe položíte dva banánové medailonky a mezi ně namažete ořechové máslo. Nebo posuňte vizuální přitažlivost na další úroveň vykrajováním zábavných tvarů pomocí miniaturních vykrajovátek na sušenky, jako jsou tyto na Amazonu.
25. Mražené banány v čokoládě. Tato svačinka je stejně chutná jako snadná. Oloupaný banán rozkrojte na 3 nebo 4 segmenty a do každého segmentu zapíchněte párátko ve stylu nanuku. Banány zmrazte na pergamenem vyloženém plechu, dokud neztuhnou, asi hodinu nebo dvě.
Rozpusťte trochu nemléčných čokoládových lupínků se lžičkou kokosového oleje. Každý zmražený banán ponoř do čokolády a oklepej z něj přebytek.
V tuto chvíli je můžeš namáčet do různých polev, jako jsou drcené ořechy, strouhaný kokos, posyp apod. nebo banány nechat jen tak. Nechte čokoládu několik minut ztuhnout, než se do ní děti pustí. Mňam!
26. Burrito s arašídovým máslem a želé. Je čas, aby se klasické PB&J přestěhovalo! Klasická dětská svačinka vyrobená z méně chleba a více chuti – co nemilovat? Malou moučnou tortillu potřete marmeládou a ořechovým máslem podle vlastního výběru a pak ji celou srolujte. To je ono!
27. „Quesadillas“ s arašídovým máslem a želé. Toto odlišné pojetí burrita s arašídovým máslem a želé se skvěle hodí pro sdílení s přáteli. Na tyto „quesadillas“ budete potřebovat dvě malé moučné tortilly místo jedné.
Jednu z nich potřete arašídovým máslem (nebo oříškovým máslem dle výběru) a druhou – želé. Jednu tortillu polož na druhou a celou ji rozkrájej na trojúhelníčky jako pizzu.
28. Vezmi tortillu a rozděl ji na dvě části. Rýžové koláčky s arašídovým máslem a/nebo želé. Rýžové koláčky jsou lehčí a křupavější alternativou chleba. Pokud je plánujete doplnit sladkými přísadami, jako je želé nebo džem, použijte obyčejné nesolené rýžové koláčky.
29. „Mravenci na špalku“ – řapíkatý celer s arašídovým máslem a rozinkami. Žádná veganská svačinová sestava nebude úplná bez tohoto starého dobrého kamaráda z minulosti. Na celerové tyčinky namažte trochu arašídového másla a navrch dejte několik rozinek.
30. Veganský jogurt s čerstvým ovocem. Tak zdravé, jak jen to jde! Na trhu je dnes nepřeberné množství druhů a značek veganských jogurtů. Nechte děti několik z nich vyzkoušet, aby zjistily, který typ jogurtu jim nejvíce chutná.
Jogurty s ovocnou příchutí mohou obsahovat hodně cukru, proto je zdravější variantou obyčejný jogurt. Já si oblíbila neslazený jogurt s kešu oříšky od společnosti Forager, který je ideální na míchání s čerstvými bobulemi nebo džemem.
31. Veganský jogurt/nemléčné mléko s granolou. Tato svačina je také skvělou snídaní! Opět platí, že obyčejný neslazený jogurt nebo nemléčné mléko jsou lepší volbou, protože obsahují méně cukru.
Pokud nedůvěřujete složení granoly koupené v obchodě, vždy si můžete vyrobit vlastní. Moje tropická banánovo-pomerančová granola je přirozeně oslazená plnohodnotnými potravinami a její výroba je opravdu snadná.
32. Ovocný a zeleninový koktejl. Jedná se o ideální způsob, jak do jídelníčku dětí propašovat zeleninu a méně oblíbené ovoce. Experimentováním s různými ingrediencemi můžete postupovat tak jednoduše nebo složitě, jak jen budete chtít.
- – „Nemůžete se splést“ ingredience: mražené banány; čerstvé nebo mražené bobulovité ovoce; čerstvé nebo mražené mango a broskve.
- – Složky „Zvyšte výživovou hodnotu“: natrhaná baby kapusta, brokolice, špenát.
- – Složky „Přidejte rostlinné bílkoviny“: mražený hrášek; arašídové máslo (nebo jakékoli jiné ořechové či semínkové máslo); celé syrové ořechy nebo semínka (během mixování se rozpadnou).
33. Zdravé čokoládovo-cuketové muffiny. Moje zdravé veganské čokoládové muffiny jsou lahodnou pochoutkou pro milovníky čokolády, dospělé i děti. Jsou vyrobeny výhradně z rostlinných surovin bez přidaného oleje.
Abych dodala každému soustu lahodnou vlhkost, používám jemně nastrouhanou cuketu, ale ani odpůrci zeleniny si toho nevšimnou.
34. Energetické kuličky ze sušeného ovoce, ořechového másla a/nebo čokolády. Domácí energetické kuličky mohou obsahovat spoustu živin a chuti. Spoustu veganských receptů najdete na internetu (doporučuji prohledat Pinterest) nebo v různých kuchařkách.
35. Veganský rýžový nákyp se sušeným ovocem – rozinky, meruňky, třešně, nasekané datle apod. Veganský rýžový pudink najdete v obchodech s potravinami nebo si můžete připravit vlastní – tento recept na rýžový pudink od Fit Foodie Finds je poměrně jednoduchý. Sušené ovoce mu dodá příjemnou chuť a barvu, ale klidně ho vynechejte, pokud ho vaše dítě nemá rádo.
36. Jablečná omáčka. Šálek jablečné omáčky s několika celozrnnými krekry zajistí, že vaše dítě bude spokojeně pokračovat až do dalšího jídla. Pokud je to možné, sáhněte po variantě bez přidaného cukru.
37. Domácí ovocné nanuky. Chutný a osvěžující způsob, jak dostat do dětských bříšek trochu ovoce. Nanuky koupené v obchodě sice chutnají výborně, ale často obsahují nepřeberný seznam přísad. Zkuste si doma vyrobit vlastní pomocí zábavných forem na nanuky a rostlinných receptů na nanuky – viz tento působivý přehled receptů na nanuky na blogu Running on Real Food.
38. Smíšené ovocné špízy. Všimli jste si, že jíst několik kousků různého ovoce najednou je vždycky chutnější? Ovocné špízy vám to mohou poskytnout v jednoduchém a snadno připravitelném balení. A co víc, jejich skládání dohromady je zábavná činnost pro děti!
K jejich skládání použijte párátka nebo bambusové špejle. Pokud používáte bambusové špejle, nezapomeňte před jejich podáváním dětem zastřihnout ostré konce.
39. Košíčky na ovocný salát. Žádné špejle – žádný problém! Ovoce lze stejně snadno podávat v kelímcích jako rychlou a zdravou svačinu. Nezáleží na tom, kolik druhů ovoce máte po ruce – i jeden nebo dva druhy budou fungovat.
40. Veganské müsli tyčinky. Když všechno ostatní selže, zásoba müsli tyčinek ve spíži vždycky přijde vhod. Mnoho značek nabízí záměrně nebo náhodně veganské příchutě müsli tyčinek (před nákupem si ověřte složení): Annie’s, Cascadian Farm, GoMacro, LÄRABAR, CLIF Bars, Luna Bars, Kashi atd.
Pokud některou z těchto veganských svačinek pro děti vyzkoušíte a vaše děti si ji zamilují, ráda o tom uslyším! Označte @vegan_runner_eats na Instagramu nebo komentujte tento příspěvek níže.
Pokud se vám tento příspěvek líbil, sdílejte ho se svými přáteli na sociálních sítích! A zůstaňte u dalších úžasných věcí – přihlaste se k odběru Vegan Runner Eats, abyste dostávali nejnovější příspěvky (jako poděkování vám pošlu týdenní veganský jídelní plán zdarma), nebo sledujte blog na Facebooku, Pinterestu a Instagramu.
Jako Amazon Associate vydělávám z kvalifikovaných nákupů. Pokud nakoupíte prostřednictvím mého blogu, mohu získat malou provizi, a to bez dalších nákladů pro vás. Děkuji vám za vaši podporu!