Mám ráda, když sdílíte mé recepty!!
- Share
- Tweet
- Pin
Podívejte se na tu velkou mísu fettuccine. Slintám.
Takže jak zřejmě víte, můj blog se jmenuje Mrazení a fettuccine. Možná ale nevíte proč.
Je to takhle – a co říkám lidem pokaždé, když se mě zeptají – můj blog se jmenuje Frosting and Fettuccine, protože ačkoli jsem vyučená cukrářka, kdykoli bych si vybrala misku těstovin nebo bagetu místo sladkého.
Mám pocit, že bych ta slova mohla opakovat ze spaní, ale je to pravda! Miluju sacharidy. Taky miluju koblihy a koláče a sušenky, ale ta láska je jiná. Ta láska je proto, že miluju proces výroby, všechny možnosti, které se dají vymyslet, a tvůrčí stránku věci. Co na tom nemiluju, je vědomí, že do toho máslového krému šlo půl kila másla, takže ne, díky, raději si dám jen ochutnávku než celou mísu.
Těstoviny na druhou stranu… sním šestkrát větší porci a pak se tě zeptám, jestli dojíš tu svou, protože chci ještě. Doslova se neovládám.
Takže jste si možná všimli, že v poslední době se v tomto článku objevuje hodně sladkých receptů a ne tolik receptů na těstoviny. To všechno souvisí s tou kontrolou.
Necítím se v pokušení dopřát si, když dělám moučníky, a můj manžel a přátelé mi všichni vyjdou vstříc s tím, že mi je vezmou z rukou, když jsem hotová, takže nic nepřijde nazmar. ALE tohle se jmenuje Mrazení a fettuccine, a tak dámy a pánové, recept na fettuccine pro vás!“
Chřest, citron, strouhaný parmazán- všechny pocity z tohoto receptu. Nechtěla jsem se pouštět do něčeho těžkého, když je léto za rohem, a tak jsem vymyslela tohle lehké těstovinové jídlo, které je tak super snadné na přípravu a dá se udělat za 30 minut i méně. Máte tu jas čerstvého chřestu, pikantní citron a pikantní, tak dobré parmazány. Podle mě parmezánu není nikdy dost.
Na tomhle jídle jsem se vyřádila, lidi (a možná i moji manželé). Nelituji!
Fettuccine s chřestem, citronem a hoblinami parmazánu
Vytisknout Připnout
Složení
- 1 lb. krabice fettuccine
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžíce mletého česneku
- 1 ½ lbs. čerstvého chřestu, očištěného a nakrájeného na 2palcové kousky
- 1 středně velký citron zbavený kůry, pak odšťavnit
- Nastrouhaný parmazán podle chuti
- Sůl podle chuti
Návod
-
Přiveďte k varu velký hrnec osolené vody.
-
Přidejte těstoviny a uvařte je podle návodu na obalu, přičemž si před scezením vyhraďte ½ šálku vody z těstovin.
-
Těstoviny slijte a dejte stranou.
-
Mezitím ve velké pánvi rozehřejte na středním plameni olivový olej, přidejte prolisovaný česnek a smažte 2 minuty, dokud nezezlátne a nezavoní.
-
Přidej chřest a smaž 3-5 minut, dokud nebude uvařený.
-
Přidej špetku soli, citronovou šťávu a kůru.
-
Přidej uvařené těstoviny a poté rezervovanou vodu z těstovin a důkladně promíchej.
-
Vypněte oheň, těstoviny posypte strouhaným parmazánem a podávejte teplé.
UložitUložit
.