Chokolade kan være næringsrig
Hvis du køber mørk kvalitetschokolade med et højt kakaoindhold, så er den faktisk ret næringsrig – nej, seriøst! Chokolade indeholder en ordentlig mængde opløselige fibre og er fyldt med mineraler. For at give dig en idé, så indeholder en 100 g bar med 70-85 % mørk chokolade: 11 gram fibre, 67 % af det anbefalede daglige indtag (RDA) af jern, 58 % af det anbefalede daglige indtag af magnesium, 89 % af det anbefalede daglige indtag af kobber og 98 % af det anbefalede daglige indtag af mangan. Den indeholder også masser af kalium, fosfor, zink og selen. Jo højere procent kakaoindhold, jo lavere sukkerindhold.
Chokolade hjælper mod træthed og angst og endda mod PMS
En lille undersøgelse af 10 deltagere på Hull York Medical School viste, at de, der fik 50 g 85 % mørk chokolade, rapporterede mindre træthed, angst og depression end dem, der fik placebo-chokolade med et lavt indhold af antioxidanter. Ud over dette kunne chokolade hjælpe med at bekæmpe humørsvingninger forårsaget af ubehag som følge af PMS. Ifølge en klinisk terapeut fra hygiejnefirmaet Kotex, Elizabeth Morray: “Chokolade indeholder magnesium, som kan hjælpe med at lindre kramper og øge energien.” En velsmagende måde at bekæmpe blues på.
Chokolade forbedrer blodgennemstrømningen
En undersøgelse fra 2008 på Harvard University “tvang” forsøgspersoner til at gennemgå et intenst “to ugers øget chokoladeindtag”. Efter fjorten dage med chokolade i ansigtet fandt de ud af, at det søde stads hjalp på blodgennemstrømningen i forsøgspersonernes midterste hjernearterier. Kort sagt betyder mere chokolade mere blod til hjernen og mindsker sandsynligheden for blodpropper, hvilket igen mindsker risikoen for hjerteanfald.
Chokolade forbedrer dine mentale regnefærdigheder
I henhold til en undersøgelse foretaget af britiske psykologer hjalp flavanoler, en type flavonoider, der findes i chokolade, folk med deres regnefærdigheder. Deltagerne havde lettere ved at tælle baglæns fra et tilfældigt tal mellem 800 og 999 efter at have drukket en kop varm chokolade, end de havde uden deres kakaohit. “Resultaterne tyder på, at de studerende, der spiser chokolade, når de læser op til eksamen, kan få en reel fordel af at gøre det”, skriver den britiske Telegraph. Er der noget, som chokolade ikke kan gøre?
Chokolade kan beskytte din hud mod solskader
Bioaktive forbindelser i mørk chokolade kan også være gode for din hud. Flavonolerne kan beskytte mod solskader, forbedre blodgennemstrømningen til huden og øge hudens tæthed og hydrering. Den minimale erythemiske dosis (MED) er den mindste mængde UVB-stråler, der kræves for at forårsage rødme i huden 24 timer efter udsættelse for solen. I en undersøgelse af 30 personer blev MED-værdien mere end fordoblet efter indtagelse af mørk chokolade med et højt indhold af flavanoler i 12 uger. Så hvis du planlægger en badeferie, kan du måske overveje at fylde op med mørk chokolade i de forudgående uger og måneder.
Chokolade kan hjælpe med at lindre hoste
Hvorfor har vi aldrig hørt om dette før? Den mest lækre måde at sparke en hoste væk på er med, du gættede det, chokolade. Det skyldes, at en af de kemiske komponenter i det søde er therbromin, som hjælper med at reducere aktiviteten af vagusnerven – en del af hjernen, der udløser hosteanfald. Forskere arbejder endda på en hostestillende medicin, der bruger therbromin i stedet for den almindelige hostmedicin, kodein.
Chokolade skærper din tænkning og dit sind
En nylig undersøgelse i American Journal of Clinical Nutrition viste, at kakaoflavanoler er forbundet med forbedrede tænkeevner. På samme måde testede italienske forskere virkningerne af kakaoflavanoler på 90 raske 61-85-årige, hvis hukommelse og tænkefærdigheder var i god form for deres alder. Deltagerne drak en særlig blanding af kakaoflavanoler hver dag. En gruppes bryg indeholdt en lav mængde (48 milligram om dagen), en anden gruppes bryg indeholdt en middel mængde (520 mg), og den tredje gruppes bryg indeholdt en høj mængde (993 mg). Efter otte uger opnåede de personer, der indtog mellemstore og høje mængder kakaoflavanoler hver dag, betydelige forbedringer i tests, der målte opmærksomhed, ledelsesfunktion og hukommelse.
Chokolade vil booste dit kærlighedsliv
En anden italiensk undersøgelse forbandt et højere forbrug af chokolade med mere action i soveværelset. Det skyldes, at mørk chokolade indeholder et stof kaldet phenylethylamin, som er med til at frigive endorfiner og tænde for nydelsescentrene i hjernen – som når du føler dig helt varm og lun indeni, eller når du bliver forelsket. Det ser ud til, at hvis du deler et par firkanter mørk chokolade af høj kvalitet før sengetid, kan det måske pifte din tid i soveværelset op eller hjælpe med ophidselse.
Chokolade beskytter din hjerne
Forskere fra Johns Hopkins University har fundet ud af, at mørk chokolade beskytter cellerne i din hjerne og beskytter den mod skader forårsaget af slagtilfælde. Epicatechin, et stof, der findes i chokolade, bidrog ifølge forskerne til at reducere hjerneskader og traumer i hjernen hos mus, der fik slagtilfælde, betydeligt. En anden undersøgelse fra Salk Institute i Californien viste ligeledes, at det samme stof, epicatechin, forbedrede musenes hukommelse.
Chokolade øger din forventede levetid med flere år
Harvard-eksperter har faktisk fundet ud af, at det at spise chokolade øger din forventede levetid med to år. En af de ældste kvinder, der nogensinde har levet, Jeanne Louise Calment, nåede en moden alder af 122 år og spiste mere end et kilo mørk chokolade hver uge!
Men før du løber ud til købmanden for at spise chokolade, skal du huske på, at det meste af den mælkechokolade, du finder i supermarkedet, er stærkt forarbejdet, hvilket betyder, at den har mistet mange af sine sundhedsmæssige fordele og indeholder et højt indhold af sukker. Sigt i stedet efter den mørkere variant.