Jakartarejseguide for madelskere

Jakarta er sjældent en by, som rejsende er begejstrede for at besøge.

Og det er præcis derfor, at jeg ønskede at tilbringe 3 hele uger i Jakarta for at udforske byen, spise utrolig lækker indonesisk mad og bare opleve “den store Durian”.”

I modsætning til mange rejseguider, der siger noget i retning af “kom ud af Jakarta så hurtigt du kan”, fandt jeg Jakarta som en utrolig by, fuld af liv, venlige mennesker, mangfoldighed og en næsten uendelig mængde af lækker mad.

Det betyder ikke, at Jakarta er problemfri, den har sin andel af problemer og vanvittig trafik, men hvis du er klar til det, vil Jakarta belønne dig med nogle uforglemmelige måltider og smil.

Lad os komme i gang…

Ankomst og afrejse

Hvis du flyver til Jakarta med et internationalt fly, ankommer du sandsynligvis til Soekarno-Hatta International Airport, som ligger i det vestlige Jakarta.

For at komme til byens centrum er det nemmest at hoppe ind i en taxa – jeg vil anbefale selskabet Blue Bird – og køre direkte til dit hotel eller hvor du bor. En taxa skal koste omkring 120.000 – 150.000 rupiah fra lufthavnen til centrum af Jakarta.

Når du kommer ud af bagageudleveringen, skal du finde en kø til Blue Bird, og der vil være en lille stand et sted med en embedsmand, som giver dig et kø-nummer til en taxa.

Hvor skal du bo?

Jakarta er en enormt spredt by, og hvis du har noget, du skal lave i et bestemt område, er det derfor en god idé at bo i det pågældende område. Under mit tre ugers ophold i Jakarta, boede jeg i et par forskellige områder af byen, for at få en fornemmelse for flere dele af byen.

Generelt vil jeg sige, at det bedste område i Jakarta at bo i som rejsende er det centrale Jakarta, enten lige syd for nationalmonumentet (Kebon Sirih) eller lige nord for nationalmonumentet (Hayam Wuruk op til Mangga Besar).

Her er nogle hoteller jeg vil anbefale:

• Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk – Nybygget og meget moderne, Hotel Santika Premiere Hayam Wuruk er en del af et lokalt indonesisk hotelmærke. Min kone og jeg betalte ca. 45 USD pr. nat, og vi boede i en uge. Det var en ganske god værdi hotel, og placeringen, lige på Hayam Wuruk og Mangga Besar er meget god. Der er masser af lækker mad i området.
• Veranda Hotel – For at opleve en helt anden side af Jakarta, i hjertet af det sydlige Jakarta i et område kaldet Gandaria, tjekkede min kone og jeg ind på Veranda Hotel. Selve hotellet er nyt og meget flot. Internettet var lynhurtigt, og der et fint indkøbscenter lige rundt om hjørnet. Og oven i købet er der en masse fremragende indonesisk mad (mindre kinesisk mad) i området. Det eneste er, at det er lidt langt fra centrum af Jakarta, men ikke så slemt. Alt i alt et fremragende sted at bo.

*Affiliate links – Hvis du foretager en booking, uden ekstra omkostninger for dig, vil jeg få en lille provision. Tak for din støtte.

Restauranter og street food

Indonesien er et land, der består af over 17.000 øer. Ikke alle er beboede, men der er stadig mange, der er, og derfor er mangfoldigheden af mennesker, kultur og forskellige madvarer forbløffende stor. En af de bedste ting ved at spise i Jakarta er, at da det er Indonesiens største og mest indflydelsesrige hovedstad, kommer folk fra alle de forskellige øer, og derfor vil du kunne opleve mad fra hele Indonesien et sted i Jakarta.

I nogle tilfælde, når jeg spiste ved gadekøkkener og restauranter i byen, vidste jeg næsten ikke engang, hvilken ø eller kulturkøkken jeg spiste, før jeg var færdig med mit måltid og lavede lidt research – og det er en vidunderlig ting, fordi der er så mange forskellige stilarter af indonesisk mad.

Der findes to hyppige typer gadekøkken i Jakarta:

• Warung – En warung henviser typisk til en lille familiedrevet restaurant, ofte i en lille shelterlignende bygning, men det er typisk et permanent sted i modsætning til en mobil gadekøkkenvogn.
• Pedagang kaki lima – Bogstaveligt talt betyder en fem fods forhandler, pedagang kaki lima er et udtryk, der bruges til at beskrive gadekøkkener i Indonesien. Typiske vogne har to hjul, et benstativ og derefter sælgerens to ben, hvilket giver fem ben i alt. Du kan finde alle mulige fantastiske ting at spise fra gademadsforhandlere i Jakarta, lige fra karryretter og sate til dybstegte snacks og gado gado.

Dette er de to vigtigste spisestilarter, som jeg fokuserede på i min tid i Jakarta, og udover at få noget virkelig lækkert mad, fandt jeg også ud af, at mange af sælgerne, både på lokale warung’s og gadekøkkener, var meget venlige og imødekommende.

Et par af mine indonesiske yndlingsretter:

For en mere komplet liste over indonesisk mad i Jakarta, se min fulde guide (kommer snart), men dette er blot en kort oversigt over et par af mine personlige favoritter.

1. Nasi Padang – Lige siden jeg besøgte øen Sumatra tilbage i 2010, har jeg været lidt besat af mad med oprindelse i Padang, en provins på Sumatras vestkyst. Når man spiser Nasi Padang er det et helt måltid med en række forskellige karryretter, tilberedt med masser af friske urter og krydderier, kokosmælk og masser af chili. Nasi Padang er et af mine yndlingsretter i verden.
2. Nasi uduk – Nasi uduk, ris kogt med kokosmælk og et par velduftende krydderier, er almindeligt forekommende i hele Jakarta. Den kan serveres med en række forskellige friturestegte ting, som f.eks. friturestegt kylling og tofu, med sambal chilisauce, eller den kan serveres med en række forskellige lokale karryretter og tilbehør. Selve risen er så god og velduftende.
3. Soto Betawi – Soto er det ord, der bruges til at beskrive en suppe, og næsten alle regioner i Indonesien har deres egen version af soto. Soto Betawi er fra folk, der er hjemmehørende i Jakarta, så det er ægte Jakartansk mad. Suppen er typisk lidt cremet, lavet med oksekød, og spises med ris og achar pickles. Det er en absolut must eat indonesisk mad i Jakarta.
4. Woku – Woku er en ret fra Manado, i den nordlige del af Sulawesi, der er kendt for at servere krydret og fuld smag mad. Jeg kunne lide stort set alle Manado-retter, jeg fik lov at prøve, men woku, en blanding af aromatiske urter og krydderier som gurkemeje, ingefær, citronbasilikum, skalotteløg og tomater, alt sammen blandet og stødt sammen med fisk (eller noget andet), var en ret, som jeg ikke kunne komme over. Det er en fantastisk ret at spise.
5. Sop kaki kambing – Sop kaki kambing er en indonesisk madret, der kun er for gedeelskere, og som er kendt som gedebens- eller -fodsuppe, men som også kan indeholde alle mulige tilfældige gedeorganer. Retten serveres ofte på warung’s, og man vælger ofte de dele af geden, man ønsker, de skærer dem op i en skål, blander det med suppe, og det spises med ris og pickles.
6. Ikan bakar – Jeg er helt vild med den måde, fisk bliver grillet på i Indonesien. De starter ofte med at sommerfugleudskæring, så der er maksimal overflade til både sambalmarinaden og kullet. Når fisken er blevet lidt sort af at blive grillet ved høj ild, serveres den med frisk lime (eller calamansi) og spises med enten sambal chilisauce eller kecap manis (sød sojasauce) og chili i tern.
7. Gado gado – En af de mest almindelige gadekøkkeneretter i Jakarta er gado gado, en salat af grøntsager og riskager (lontong), som alle er overtrukket med en tyk og cremet jordnøddesauce. Gado gado kan være et godt let måltid eller en snack, og du vil især finde den solgt i hele Jakarta fra mobile gadekøkkener.
8. Sate Padang – Det var en stor overraskelse at prøve sate Padang, igen fra Padang-provinsen i Sumatra i Indonesien, for første gang. Den så ærligt talt bare ikke så god ud. Men jeg fik en smagseksplosion på mit første spyd – krydderiblandingen på kødet stak bare ud med krydderier som spidskommen og gurkemeje, og saucen smeltede ligesom eller smeltede rundt om kødet. De sprøde skalotteløg på toppen tilføjede et ekstra touch. En fantastisk ret du skal prøve, helt anderledes end andre variationer af indonesisk sate.
9. Ayam bakar taliwang – Ayam bakar stammer fra øen Lombok og er en type grillet lille baby kylling, som er kendt for at være chilifyldt og krydret. De bruger normalt landkyllinger, som er ret små, men meget smagfulde på en naturlig måde og har en lidt tyggeagtig konsistens. Kyllingen marineres og grilles med et valg af kraftig chili-sambal i et lag over det hele. At spise ayam bakar Taliwang var lidt af en livsændrende oplevelse med grillet kylling for mig.
10. Sambal – Jeg kunne ikke lave en liste over indonesiske yndlingsretter uden at inkludere sambal, en række forskellige chilibaserede saucer eller garniture. Du vil spise sambal til stort set alle måltider, du spiser i Indonesien, og ingen af dem er ens. Der må være tusindvis af forskellige versioner af sambal, selv nogle familier har deres egen unikke version, og det giver ekstraordinær smag til bare alt.

Dette er blot nogle få af de retter og måltider, du kan spise i Jakarta. Der er også mange andre, men dette er en start på et par af mine favoritter.

Relateret: For en meget større liste over 50 indonesiske retter og hvor du kan spise dem, kan du læse min komplette guide her.

Sidste indonesiske blogindlæg

Her er de seneste blogindlæg, som jeg har publiceret om Jakarta og indonesisk mad:

Betawi Food at Warung Mak Dower (ADVARSEL: Stinkbønner & Jengkol)

26 Kommentarer

Jakarta er en smeltedigel af indonesiske retter fra hele landet. Men et af de regionale køkkener, der synes at være underrepræsenteret, er mad fra Betawi-folket, som er de oprindelige indbyggere i det nuværende område af…

Nasi Goreng Petai (stegte ris af stinkbønner) på Mangga Besar

28 Kommentarer

Nasi goreng, stegte ris, er uden tvivl en af de mest berømte indonesiske madvarer. Jeg vil ikke kalde det en af de bedste indonesiske madvarer, men jeg tror, at alle kan nyde en tallerken nasi goreng fra tid til anden, og jeg har i hvert fald…

Smagseksplosion på Sate Padang Ajo Ramon i Jakarta

18 Kommentarer

Har du nogensinde haft en tallerken med mad stående på bordet foran dig, som ikke ser særlig køn ud? Men så tager du din første bid, og du er blæst væk af, hvor lækker den er? Det er præcis, hvad der skete for mig …

Ting at lave i Jakarta

Som madelsker og fokuserer mest på at spise, når jeg rejser, er jeg ikke så optaget af at jagte berømte seværdigheder, når jeg rejser. Men når det er sagt, er det rart indimellem (f.eks. mellem måltiderne) at tage på sightseeing.

Jeg tror, at en del af grunden til, at Jakarta ikke altid får for meget lys som turistdestination, er, at der ikke rigtig er så meget at lave og se i form af berømte bygninger, museer, seværdigheder eller naturvidundere (der er lige i Jakarta).

Der er dog et par ting, og der er også en stor kunstscene og en stor shoppingkultur.

• National Museum of Indonesia – Lige vest for Merdeka-pladsen ligger Nationalmuseet. Museet rummer en stor samling af arkæologiske og etnografiske samlinger fra hele Indonesien. Hvis du kunne lide at gå rundt og besøge museer, er det et godt sted at tage hen, når du er i Jakarta.
• Monas (Nationalmonumentet) – Nationalmonumentet er bygget som et symbol på Indonesiens kamp for frihed og ligger lige i centrum af Jakarta på Merdeka-pladsen. Monumentet ligger midt i en stor park, og du kan gå op på toppen af monumentet mod et gebyr på 5.000 IDR for at få en ret god udsigt over byen.
• Istiqlal-moskeen og Jakarta-katedralen – Istiqlal-moskeen er ikke kun den største moske i Indonesien, men også i Sydøstasien, og den kan rumme 120.000 mennesker ad gangen. Når du har taget dine sko af, kan du gå rundt og få en rundvisning i moskeen. Lige overfor, og et andet ikon for Jakarta, ligger Jakarta Cathedral, en stor romersk-katolsk katedral bygget i 1901.
• Jakartas gamle bydel – Også kendt som Old Batavia eller Kota Toa, er dette område i det nordlige centrale Jakarta, hvor du finder mange af de gamle hollandske koloniale bygninger. Fatahillah Square er et godt sted at starte, og der er en række museer i området, og du kan endda leje en lyserød cykel og køre rundt, hvis du har lyst til det.
• Glodok (Chinatown) – Sammen med at spise kan jeg godt lide at udforske markeder og madområder i byer, når jeg rejser. Glodok, som er Jakartas navn for deres Chinatown, er et meget interessant område af byen at gå rundt i, udforske og spise igennem. Der er et par gader i centrum af Glodok, hvor man kan gå rundt på lokale markeder og stoppe ved madboder. Jeg nød også virkelig en kop kaffe på den legendariske Kopi Es Tak Kie.

Derudover finder du snesevis af moderne indkøbscentre spredt ud over hele Jakarta, og det lader til, at det er ret populært at gå rundt i indkøbscentre med aircondition i weekenden.

Men jeg siger selvfølgelig, at det bedste man kan lave i Jakarta er at spise, og der er ingen mangel på mad at prøve, uanset hvor længe man opholder sig i Jakarta.

For flere ideer om ting at lave i Jakarta kan du også kigge på Indonesiens officielle hjemmeside for turisme.

Hvordan kommer man rundt?

Jakarta minder mig på mange måder om Bangkok, men Bangkok med sin BTS og MRT, gør det lidt nemmere at undgå trafikken ved hjælp af offentlig transport. Jakarta på den anden side, for så stor og befolket en by som den er, er transporten ikke helt så bekvem som den kunne være. Selv om jeg har hørt, at man overvejer en MRT eller et højbanetog, er der ingen, der ved, om noget sådant vil ske i den nærmeste fremtid.

• Taxa – Et af de mest velrenommerede taxaselskaber i Jakarta og i hele Indonesien er Blue Bird. De har en booking app, eller du kan bare vinke en ned på gaden. Priserne er overkommelige på omkring 20.000 – 50.000 rupiah for en kort tur og 100.000 – 150.000 for en lang tur.
• UberX (<- Hvis du bruger dette link, får vi begge en GRATIS tur) – På næsten hele min rejse i Jakarta brugte min kone og jeg UberX. Vi havde gode oplevelser med gode chauffører, og køretøjerne er som regel Toyota Avanza mini-vans eller tilsvarende. Nogle gange måtte vi vente ca. 15 minutter på at vores UberX ankom, men som regel kun ca. 5 minutter i det centrale Jakarta. Priserne er typisk en smule billigere end traditionelle taxaer. For en kort tur betaler du omkring 20.000 – 40.000 rupiah, og for en tur tværs gennem byen kan det koste 80.000 – 120.000 rupiah. Hvis du tilmelder dig med dette link, får vi hver en gratis tur.
• Bajaj – En bajaj er også kendt som en auto-rickshaw, en bajaj er de trehjulede minibiler, der ligesom i Indien, strejfer rundt i gaderne og tilbyder praktisk transport over korte afstande. Jeg kan især godt lide de gamle orange rickshaws, men der findes også nyere udseende blå rickshaws fra Indien.
• Motorcykler (kendt som Ojek ) – Motorcykler er en meget almindelig (og hurtig) måde at komme rundt i Jakarta på, og de bruges ofte som motorcykeltaxaer.
• Go Jek – Go Jek er en app, hvor du kan bestille en motorcykel, der kan køre dig overalt eller gøre andre ting for dig (f.eks. bestille gadekøkkener, der skal leveres til dig). Det er meget praktisk, og den opkræver et fast beløb, så du behøver ikke at bekymre dig om at blive snydt, og de giver dig en hjelm. Gode oplysninger på dette blogindlæg.

Der er også busser og TransJakarta-bussystemet, men jeg holdt mig ærligt talt mest til at bruge UberX og Bajaj rickshaws under mit besøg i Jakarta.

Trafikken er en af de største besværligheder eller besværligheder ved at bo i eller rejse til Jakarta. Der er ingen rigtig vej uden om de berygtede trafikpropper. Jeg fandt dog ud af, at hvis du kan undgå spidsbelastningstiderne (hvor trafikken er værst), er det ikke så slemt. Bare giv dig selv tid til at komme frem til stederne, lad være med at have travlt med at komme et sted så hurtigt som muligt, og så skal du nok klare dig.

Priser og udgifter

Overnatning:

• Hostel – $10 – $25 USD pr. seng
• Mid-range hotel – $25 – $60 USD pr. nat
• High end – Alt over $60 USD

Transport:

Transport:

• Taxa-tur – For korte ture vil du sandsynligvis bruge 20.000 – 50.000 rupiah og for længere ture gennem byen vil du bruge omkring 100.000 – 150.000 rupiah
• UberX-tur (Hvis du bruger dette link, vil både du og jeg få en gratis tur) – UberX er meget overkommeligt i Jakarta. For korte ture vil du bruge omkring 20.000 – 40.000 Rupiah, for ture gennem byen vil du måske bruge 100.000 – 150.000 Rupiah.
• Bajaj-tur – Det er svært at sige, meget afhængig af afstand og trafik, men en kort tur kan koste 10.000 – 20.000 Rupiah
• Motorcykeltur (ojek) – 10.000 – 40.000 Rupiah

Mad:

• Street food single dish – 10.000 – 20.000 Rupiah
• Lokal restaurant – 20.000 – 60.000 Rupiah pr. person
• Indoor restaurant – 100.000 – 300,000 Rupiah pr. person eller mere
• Drink på en bar – 50.000 – 100.000 Rupiah
• Koffé på coffeeshop – 40.000 – 60.000 Rupiah
• Store flaske vand – 5000 Rupiah

Samlet budget:

• Budget – $20 – $40 USD pr. person pr. dag
• Mid-range – $40 – $60 USD pr. person pr. dag
• High end – $60 – $100 USD pr. person pr. dag

Se alt mit udstyr her.

Jakarta-videoer:

Når jeg var i Jakarta, lavede min kone og jeg madvideoer af mange af de restauranter og gadekøkkener, som vi spiste under vores besøg. Du kan se videoerne nedenfor:

(Eller du kan se hele playlisten med videoer på YouTube her.)

Konklusion

Jakarta er ikke den mest omtalte by at besøge som turist i Sydøstasien. Men hvis man vælger at besøge den, med en intention om at prøve masser af lækker mad, synes jeg, at det er en by, der byder på så mange belønninger.

En af de ting, jeg elsker ved Indonesien, er, hvor mangfoldigt landet er, da det består af tusindvis af øer, og Jakarta er smeltediglen, sammenstødet mellem alle kulturer og madvarer fra hele landet.

Når du er i Jakarta, så gør dig klar til at opleve Indonesiens pulserende kultur og mad!

Har du været i Jakarta? Eller i en anden del af Indonesien?

Jeg vil meget gerne høre fra dig i kommentarfeltet nedenfor om din yndlingsmad i Indonesien…

MERE OM JAKARTA:

• Indonesisk madguide
• Jakarta Fotoessay (kommer snart)
• Hoteller i Jakarta*