Schokolade kann nahrhaft sein
Wenn Sie hochwertige dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaogehalt kaufen, dann ist sie tatsächlich ziemlich nahrhaft – nein, im Ernst! Schokolade enthält eine ordentliche Menge an löslichen Ballaststoffen und ist vollgepackt mit Mineralien. Eine 100-Gramm-Tafel mit 70-85%iger Zartbitterschokolade enthält z.B: 11 Gramm Ballaststoffe, 67 % der empfohlenen Tagesdosis für Eisen, 58 % der empfohlenen Tagesdosis für Magnesium, 89 % der empfohlenen Tagesdosis für Kupfer und 98 % der empfohlenen Tagesdosis für Mangan. Er enthält auch viel Kalium, Phosphor, Zink und Selen. Je höher der Kakaoanteil, desto niedriger der Zuckergehalt.
Schokolade hilft gegen Müdigkeit und Angstzustände und sogar gegen PMS
Eine kleine Studie mit 10 Teilnehmern an der Hull York Medical School ergab, dass diejenigen, die 50 g einer 85-prozentigen dunklen Schokolade zu sich nahmen, über weniger Müdigkeit, Angstzustände und Depressionen berichteten als diejenigen, die eine Placebo-Schokolade mit geringem Gehalt an Antioxidantien erhielten. Außerdem könnte Schokolade helfen, Stimmungsschwankungen zu bekämpfen, die durch Unwohlsein infolge von PMS verursacht werden. Laut Elizabeth Morray, einer klinischen Therapeutin des Damenbindenherstellers Kotex: „Schokolade enthält Magnesium, das helfen kann, Krämpfe zu lindern und die Energie zu steigern.“ Eine leckere Art, den Blues zu bekämpfen.
Schokolade verbessert die Durchblutung
In einer Studie der Harvard University aus dem Jahr 2008 wurden die Probanden „gezwungen“, sich zwei Wochen lang intensivem Schokoladenkonsum zu unterziehen. Nach einem zweiwöchigen Schokoladengenuss stellten sie fest, dass die Süßigkeit den Blutfluss in den mittleren Hirnarterien der Probanden verbesserte. Einfach ausgedrückt: Mehr Schokolade bedeutet mehr Blut zum Gehirn und verringert die Wahrscheinlichkeit von Blutgerinnseln, was wiederum das Risiko von Herzinfarkten verringert.
Schokolade verbessert Ihre mathematischen Fähigkeiten
Eine Studie britischer Psychologen ergab, dass Flavanole, eine Art von Flavonoiden, die in Schokolade vorkommen, Menschen beim Rechnen helfen. Den Teilnehmern fiel es leichter, von einer zufälligen Zahl zwischen 800 und 999 rückwärts zu zählen, nachdem sie eine Tasse heiße Schokolade getrunken hatten, als ohne ihren Kakao-Kick. „Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Studenten, die sich mit Schokolade vollstopfen, wenn sie sich auf Prüfungen vorbereiten, einen echten Nutzen daraus ziehen können“, berichtet der britische Telegraph. Gibt es irgendetwas, was Schokolade nicht kann?
Schokolade kann Ihre Haut vor Sonnenschäden schützen
Bioaktive Verbindungen in dunkler Schokolade können auch gut für Ihre Haut sein. Die Flavonole können vor sonnenbedingten Schäden schützen, die Durchblutung der Haut verbessern und die Hautdichte und -feuchtigkeit erhöhen. Die minimale erythematische Dosis (MED) ist die Mindestmenge an UVB-Strahlen, die erforderlich ist, um 24 Stunden nach der Sonnenexposition eine Rötung der Haut zu verursachen. In einer Studie mit 30 Personen hat sich die MED mehr als verdoppelt, nachdem sie 12 Wochen lang dunkle Schokolade mit hohem Flavanolgehalt konsumiert hatten. Wenn Sie also einen Strandurlaub planen, sollten Sie sich in den Wochen und Monaten davor mit dunkler Schokolade eindecken.
Schokolade kann helfen, Husten zu lindern
Wieso haben wir davon noch nie gehört? Die köstlichste Art, einen Husten zu bekämpfen, ist, Sie haben es erraten, Schokolade. Denn einer der chemischen Bestandteile der Süßigkeit ist Therbromin, das dazu beiträgt, die Aktivität des Vagusnervs zu verringern – ein Teil des Gehirns, der Hustenanfälle auslöst. Wissenschaftler arbeiten sogar an einem hustenstillenden Medikament, das Therbromin anstelle des weit verbreiteten Hustenmittels Codein verwendet.
Schokolade schärft das Denken und den Verstand
Eine kürzlich im American Journal of Clinical Nutrition veröffentlichte Studie ergab, dass Kakaoflavanole mit einer verbesserten Denkfähigkeit in Verbindung stehen. In ähnlicher Weise testeten italienische Forscher die Wirkung von Kakaoflavanolen bei 90 gesunden 61- bis 85-Jährigen, deren Gedächtnis und Denkvermögen für ihr Alter in guter Verfassung waren. Die Teilnehmer tranken jeden Tag ein spezielles Gebräu aus Kakaoflavanolen. Das Gebräu der einen Gruppe enthielt eine geringe Menge (48 Milligramm pro Tag), das der anderen eine mittlere Menge (520 mg) und das der dritten Gruppe eine hohe Menge (993 mg). Nach acht Wochen erzielten die Personen, die täglich mittlere und hohe Mengen an Kakaoflavanolen konsumierten, signifikante Verbesserungen bei Tests, die die Aufmerksamkeit, die Exekutivfunktion und das Gedächtnis maßen.
Schokolade fördert das Liebesleben
Eine weitere italienische Studie brachte einen höheren Schokoladenkonsum mit mehr Action im Schlafzimmer in Verbindung. Das liegt daran, dass dunkle Schokolade eine Verbindung namens Phenylethylamin enthält, die dazu beiträgt, Endorphine freizusetzen und die Lustzentren im Gehirn anzuregen – etwa, wenn man sich innerlich ganz warm und kuschelig fühlt oder wenn man sich verliebt. Es scheint, dass der Genuss von ein paar Stückchen hochwertiger Zartbitterschokolade vor dem Schlafengehen die Zeit im Schlafzimmer aufpeppen und die Erregung steigern kann.
Schokolade schützt das Gehirn
Forscher der Johns Hopkins University haben herausgefunden, dass Zartbitterschokolade die Zellen im Gehirn schützt und es vor Schäden durch einen Schlaganfall bewahrt. Epicatechin, eine in Schokolade enthaltene Verbindung, trug nach Angaben der Wissenschaftler dazu bei, Gehirnschäden und Traumata bei Mäusen, die einen Schlaganfall erlitten hatten, deutlich zu verringern. Eine andere Studie des kalifornischen Salk-Instituts ergab, dass die gleiche Verbindung, Epicatechin, das Gedächtnis von Mäusen verbesserte.
Schokolade erhöht die Lebenserwartung um Jahre
Harvard-Experten haben festgestellt, dass der Verzehr von Schokolade die Lebenserwartung um zwei Jahre erhöht. Jeanne Louise Calment, eine der ältesten Frauen, die je gelebt haben, wurde 122 Jahre alt und aß jede Woche mehr als ein Kilo dunkle Schokolade
Aber bevor Sie in den Supermarkt rennen, um sich mit Schokolade vollzustopfen, sollten Sie daran denken, dass die meiste Milchschokolade, die Sie im Supermarkt finden, stark verarbeitet ist, was bedeutet, dass sie viele ihrer gesundheitlichen Vorteile verloren hat und viel Zucker enthält. Greifen Sie stattdessen zur dunkleren Sorte.