In Bodybuilder-Kreisen hat Obst oft einen schlechten Ruf. Das liegt daran, dass viele Trainer der Meinung sind, dass jedes Lebensmittel mit einem hohen Zuckeranteil so behandelt werden sollte, als wäre es mit Agent Orange bestreut. Die folgende Auswahl an frischem Obst kann dem Körperbau-Interessierten jedoch einen großen Vorteil gegenüber denjenigen verschaffen, die darauf verzichten.
Bananen
Da Bananen zu den kohlenhydratreichsten Früchten gehören, sollten Sie sie zum Frühstück essen, um die Glykogenspeicher der Muskeln aufzufüllen und den Muskelabbau zu stoppen. Oder mischen Sie eine Banane in Ihren Proteinshake nach dem Training, um die Energiespeicher der Muskeln wieder aufzufüllen. Bananen sind auch eine hervorragende Quelle für Kalium, ein Elektrolyt, das für die richtige Muskelkontraktion notwendig ist.
Gefrorene wilde Blaubeeren
Lebensmittelwissenschaftler der Cornell University (Ithaca, NY) fanden heraus, dass wilde Blaubeeren eine enorme Menge an Antioxidantien enthalten. Gefrorene Blaubeeren, die zum Zeitpunkt der höchsten Reife geerntet werden, werden nach dem Pflücken tiefgefroren, um die Antioxidantien zu speichern. Viele Supermärkte bieten in ihrer Tiefkühlabteilung tiefgekühlte wilde Blaubeeren an. Fügen Sie sie zu Shakes, Haferflocken und Joghurt hinzu.
Kiwis
Fragen Sie 10 Bodybuilder, welche Frucht das meiste Vitamin C enthält, und die meisten werden die Orange nennen. Tatsächlich enthält die Kiwi einen höheren Anteil dieses starken Antioxidans, das Ihnen helfen könnte, Fett abzubauen. Wissenschaftler der Arizona State University (Mesa) fanden heraus, dass ein schlechter Vitamin-C-Status die Fettverbrennung während des Trainings behindern kann, da Vitamin C für die Synthese von Carnitin erforderlich ist, einem Molekül, das für die ordnungsgemäße Oxidation von Fettsäuren benötigt wird.
Äpfel
Ein Apfel am Tag kann den Buddha-Bauch in Schach halten. Vorläufige Forschungsdaten deuten darauf hin, dass eine in der Apfelschale enthaltene Verbindung namens Ursolsäure die Fettverbrennung ankurbeln und die Skelettmuskelmasse erhöhen kann. Mit einem niedrigeren glykämischen Index als viele andere Früchte ist ein Apfel ideal vor dem Training. Wenn Sie die Schale naschen, sollten Sie sich für einen Bio-Apfel entscheiden. Die Environmental Working Group hat festgestellt, dass Äpfel mehr Pestizidrückstände enthalten als andere Früchte.
Avocados
Diese Frucht (ja, es ist eine Frucht) ist vollgepackt mit Ballaststoffen – satte 13 Gramm pro Avocado. Bodybuilder, die sich proteinreich ernähren, haben vielleicht nicht so viele Ballaststoffe, aber da eine ballaststoffreiche Ernährung nachweislich dazu beiträgt, die Körpermitte zu verkleinern (wahrscheinlich, indem sie Blutzuckerspitzen reduziert und die Fettspeicherung hemmt), ist die Zufuhr von Ballaststoffen, wo immer sie möglich ist, wichtig. Avocado ist außerdem eine führende Quelle für herzgesunde, einfach ungesättigte Fette. Streichen Sie Avocado auf Roggencracker oder fügen Sie Scheiben zu Ihrem Abendessensalat hinzu.
Wassermelonen
Diese Erfrischung ist eine gute Quelle für Citrullin, eine Aminosäure, die an der Produktion von Stickstoffoxid (NO) beteiligt ist. Bodybuilder schwärmen von NO, da es die Durchblutung der Muskeln verbessert und so eine bessere Versorgung mit Erholungsnährstoffen und anabolen Verbindungen ermöglicht. Möchten Sie ein Feuerwerk in Ihrem Liebesleben entfachen? Forschungsergebnisse deuten darauf hin, dass Citrullin auch die Blutgefäße entspannen und erweitern kann, ähnlich wie die kleine blaue Pille es tut.