Akute Auswirkungen des Bier- oder Weintrinkens auf die Steroidhormone gesunder Männer

Plasma-Testosteron, Dihydrotestosteron und Estradiol wurden bei 72 gesunden Freiwilligen bestimmt, die in 36 Bier- und 36 Weintrinker unterteilt waren und zwischen 0,9-2,1 g Ethanol/kg Körpergewicht konsumierten, was dem natürlichen Trinkverhalten entsprach. Die Blutproben wurden 5-10 Stunden nach Beendigung des Trinkens entnommen und mit Kontrollproben verglichen, die genau 24 Stunden zuvor entnommen worden waren. Um die zeitlichen Schwankungen bei der Blutentnahme zu berücksichtigen, wurden die Probanden in schnelle und langsame Trinker eingeteilt. Alle Gruppen wiesen sowohl erniedrigte als auch erhöhte Testosteronwerte auf, abhängig von der Zeit nach dem Trinken (schnelle Biertrinker) und von der Alkoholmenge (schnelle Weintrinker). Der Konsum von Bier und Wein hemmte die Dihydrotestosteron-Biosynthese signifikant (P weniger als 0,05); abhängig von der Zeit nach dem Trinken (nur bei Biertrinkern) und dem Blutalkoholspiegel (langsame Biertrinker). Der Estradiolspiegel war signifikant erhöht (P unter 0,05 – unter 0,001) und korrelierte mit der Menge an Bier und Wein/kg Körpergewicht, mit der Zeit nach dem Trinken (schnelle Biertrinker) und mit dem Blutalkoholspiegel (schnelle Weintrinker). Der Konsum dieser Getränke zeigte unterschiedliche Abhängigkeiten für die veränderten Hormonspiegel. Es wird diskutiert, ob die östrogenen Bestandteile von Bier und Wein für die Erhöhung von Östradiol verantwortlich sein könnten, was zur Klärung des Phänomens der Feminisierung beitragen könnte, das bei chronischem Alkoholmissbrauch beobachtet wird.