Bakery Business Plan Template

EXECUTIVE SUMMARY

c/o

PandaTip: Der Anfang einer Executive Summary für eine Bäckerei sollte die Geschichte umfassen, wie Sie die Idee für Ihr Unternehmen entwickelt haben, und das Wesentliche darlegen – den Namen des Erfinders, den grundlegenden Standort, an dem es sich befinden wird, usw. Wichtig ist nur, dass der Leser nach dem ersten Absatz die grundlegendsten Informationen über Ihr Unternehmen kennt und dass er, wenn er gefragt wird, was Sie tun, diese Frage in einem Satz beantworten kann. Als nächstes sollten Sie hervorheben, was Ihre Bäckerei von anderen Bäckereien unterscheidet. Gibt es ein bestimmtes Designthema, das Sie bei Ihren Backwaren verwenden? Haben Sie sich auf Gourmet-Cupcakes spezialisiert? Was auch immer Sie tun, um sich von anderen zu unterscheiden und für Ihre potenziellen Kunden zum Gesprächsthema zu werden, wird das wichtigste Detail Ihres Unternehmens sein. Stellen Sie sicher, dass es in Ihrem Geschäftsplan gut durchdacht und formuliert ist. Der Standort ist für eine Bäckerei immer wichtig, aber wenn Sie sich in einer Stadt ansiedeln, kann der Standort von besonderer Bedeutung sein, da der Fußgängerverkehr ein großer Gewinn für Ihr Geschäft sein kann. Daher sollte dies in Ihrer Zusammenfassung an erster Stelle stehen – werden Sie beispielsweise von Kunden profitieren, die Restaurants in der Umgebung besuchen? Alles, was Ihnen sonst noch zu diesem Thema einfällt, sollten Sie hier einfügen. Das Ziel Ihrer Zusammenfassung ist es, dem Leser in knapper Form ein Bild zu vermitteln.

Wenn Sie sich um eine Finanzierung bemühen, sollten Sie am Ende etwas Ähnliches wie das Folgende schreiben:

Um unsere Vision zu verwirklichen, benötigen wir Kapital, das ungefähr nach der folgenden Tabelle aufgeteilt wird:

Wenn wir voll kapitalisiert sind, hoffen wir, dass wir bis zum .

PandaTipp: Wenn Sie eine Kapitalbeschaffung anstreben, müssen Sie begründen, was Sie verlangen, sonst wird es schwierig sein, das benötigte Kapital aufzubringen. Überlegen Sie genau, was Sie brauchen, und machen Sie eine genaue Aufstellung. Nehmen Sie gesunde Schätzungen vor, aber bleiben Sie in der Realität. Der Hauptgrund für das Scheitern von Unternehmen ist die Unterkapitalisierung, daher kann dies die wichtigste Analyse sein, die Sie machen.

MARKETINGPLAN

Unsere Kundschaft

PandaTipp: Wen stellen Sie sich vor, der in Ihre Bäckerei kommt? Gibt es in der Nähe eine Hochschule, von der Sie hoffen, dass sie Studenten anzieht? Hoffen Sie auf den Zulauf von Cafés und Restaurants in der Nähe? Die Möglichkeiten sind unbegrenzt, aber lernen Sie die Stadt kennen, in der Sie sich befinden, und finden Sie heraus, wer am ehesten eine Bäckerei aufsucht. Dies ist der Ausgangspunkt für die Formulierung Ihres Marketingplans.

Unsere Konkurrenz

PandaTipp: Je nachdem, wo Sie Ihre Bäckerei eröffnen, gibt es eine Vielzahl von Möglichkeiten für Wettbewerber. Ihre offensichtlichsten Konkurrenten sind lokale Bäckereien, aber wenn Sie nicht in einer Stadt eröffnen, ist es unwahrscheinlich, dass es in Ihrer Gegend viele davon gibt (oder Sie sollten einen anderen Standort am Stadtrand wählen!). Ihr größter Konkurrent dürften jedoch die Supermärkte sein, die in der Regel über große Bäckereiabteilungen verfügen.

Unser spezifischer Marketingplan

PandaTipp: Stellen Sie sich noch einmal vor, wer die Kunden sind, die Sie sich vorgestellt haben, und überlegen Sie, wie Sie sie am besten erreichen können. Wenn es sich um Studenten handelt, könnten Sie eine strategische Partnerschaft mit einer Organisation auf dem Campus in Betracht ziehen oder anbieten, eine kleine Veranstaltung kostenlos zu sponsern. Andere Möglichkeiten sind strategische Partnerschaften mit nahe gelegenen Restaurants, Feinkostläden oder Ähnlichem. Wenn jemand ein Törtchen zu seinem Sandwich haben möchte, könnten Sie ihm beim Kauf eines Sandwiches im örtlichen Feinkostladen einen Rabatt anbieten. Seien Sie kreativ!

PRODUKTE

PandaTipp: Eine Bäckerei wird, mehr als vielleicht jede andere Art von Lebensmittelgeschäft, nach ihrer Präsentation beurteilt. Stellen Sie sicher, dass Sie jemanden haben, der Ihre Backwaren mit einem Auge für Ästhetik dekoriert. Es gibt keinen besseren Weg, sich von Ihren Konkurrenten abzuheben, als sie zu übertreffen. Es ist unwahrscheinlich, dass der örtliche Supermarkt einen 5-Sterne-Konditor beschäftigt. Vermitteln Sie dies nicht nur durch Ihre Worte, sondern auch durch Bilder. Scheuen Sie sich nicht, verlockende Bilder Ihrer dekorierten Backwaren beizufügen.

Nicht nur Süßigkeiten, sondern auch Brote oder sogar Produkte wie Calzones können Sie anbieten. Sie sollten einen Absatz über jede Kategorie, die Sie anbieten werden, einfügen, aber das Wichtigste ist, dass Sie Bilder Ihrer Produkte einfügen, egal, um welche es sich handelt.

Betriebsplan

PandaTipp: Hier beginnen Sie, sich mit den Einzelheiten des Betriebs Ihres Unternehmens hinter den Kulissen zu beschäftigen. Du wirst erklären müssen, wie du deine Vorräte bekommst, für welche Positionen du einstellen musst und welche anderen Ausgaben du geplant hast.

Lieferanten

PandaTip: Beschreiben Sie, bei wem Sie Material bestellen werden und welche Vereinbarungen Sie getroffen haben. Beschreiben Sie außerdem die Art der Vereinbarung, die Sie mit denjenigen Lieferanten treffen werden, mit denen Sie zum Zeitpunkt der Erstellung Ihres Geschäftsplans noch keinen Vertrag abgeschlossen haben (und das können durchaus alle sein).

Unser Personal

PandaTip: Das Tagesgeschäft einer Bäckerei zu führen ist eine wichtige Aufgabe, die den Einsatz mehrerer Personen erfordert, ganz gleich, welche Art von Bäckerei Sie betreiben. Besprechen Sie in diesem Abschnitt die Anzahl und die Art der Mitarbeiter, die Sie benötigen werden, einschließlich Details wie z. B. wie viele Personen während der Hauptgeschäftszeiten und wie viele in den Nebenzeiten arbeiten müssen.

Lizenzen

PandaTipp: Ihre Gerichtsbarkeit kann verlangen, dass bestimmte Lizenzen erforderlich sind, um ein Lebensmittelunternehmen zu betreiben. Wenn Sie diese erworben haben, sollten Sie sie hier aufführen, wenn nicht, sollten Sie die erforderlichen Lizenzen hier ebenfalls aufführen.

Ausgabenprognose

Tipp: Sie sollten sich bemühen, Ihre voraussichtlichen Ausgaben in etwa wie folgt darzustellen:

Wir gehen davon aus, dass unsere monatlichen Ausgaben in etwa die folgenden sind:

MANAGEMENT

Dies ist vielleicht der wichtigste Teil deines Plans. Sie wollen dem Leser die Menschen hinter dem Unternehmen vorstellen. Fügen Sie ausführliche Profile für die Mitglieder der Geschäftsleitung (wenn Sie welche haben) – den Präsidenten, den Schatzmeister, den Chefkoch usw. – und den Vorstand ein. Diese Profile sollten auch eine gewisse Würze haben. Es ist zwar wichtig, Informationen wie Ausbildung und Erfahrung anzugeben, aber scheuen Sie sich auch nicht, einige persönliche Details, Hobbys, Familienleben usw. einzubringen. Potenzielle Investoren fühlen sich eher mit einem Unternehmen verbunden, wenn das menschliche Element im Vordergrund steht.