Der Begriff „Balkan“ ist ein türkisches Wort und eine geografische Bezeichnung. Die Balkanregion oder die Balkanstaaten sind die Länder, die auf der Balkanhalbinsel des europäischen Kontinents liegen. Im Allgemeinen handelt es sich um eine Region von 12 Ländern wie Albanien, Bosnien und Herzegowina, Bulgarien, Kroatien, Griechenland, Kosovo, Montenegro, Nordmazedonien, Rumänien, Serbien und Slowenien, die von der Adria, dem Ionischen Meer, der Ägäis und dem Schwarzen Meer umgeben sind.
Der Tourismus in der Balkanregion ist im Laufe der Jahre stetig gewachsen, und die wichtigsten Elemente, die zum wachsenden Tourismus beitragen, sind die Geschichte, die natürliche Schönheit, das kulturelle Erbe und auch die Küche der Region. Die Balkanküche ist auch ein Grund, warum Sie die Balkanstaaten besuchen sollten. Allerdings ist es wichtig zu beachten, dass es für Veganer schwierig sein wird, Essen zu bekommen. Hier sind einige der beliebten Speisen und Getränke aus den Balkanstaaten, die Sie unbedingt probieren müssen, wenn Sie dort sind.
1. Shopska-Salat
Shopska-Salat stammt aus Bulgarien und ist ein sehr beliebtes Gericht unter den Balkan-Gerichten. Er ist ein schmackhaftes und gesundes Gericht, das aus Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Paprika, Käse in Salzlake, Petersilie und manchmal Oliven zubereitet wird. Überall auf dem Balkan kann man den Shopska-Salat in jedem Restaurant bestellen, in das man geht.
2. Struklji
Diese beliebte und traditionelle slowenische Speise wird aus Teig hergestellt und mit verschiedenen lokalen Zutaten wie Hüttenkäse, Käse, Walnüssen und Äpfeln gefüllt und ist in gekochter oder gebackener Form erhältlich. Diese reichhaltig gefüllte Balkan-Speise wird in gerollter Form angeboten und ist ein schmackhaftes Gericht für jeden Feinschmecker.
3. Saganaki
Dieses traditionelle griechische Gericht ist etwas für Käseliebhaber, denn die Hauptzutat von Saganaki ist in der Pfanne gebratener Käse. Dieses beliebte Balkangericht ist nach der Bratpfanne benannt, in der es zubereitet wird. Eine käsige Vorspeise, die jedem schmeckt. Es gibt verschiedene Varianten von Saganaki, die auch mit Kohlenhydraten, Gemüse oder Tomatensauce serviert werden.
4. Sarma
Diese kleinen Röllchen aus der beliebten Balkanküche kann man nicht lange auf dem Teller liegen lassen. Sarma ist ein gefülltes Kohlgericht, das mit einer Füllung aus würzigem Fleisch, Reis und Zwiebelsuppe gerollt wird, und wenn es mit Joghurt bestrichen wird, wird es zu einem unwiderstehlichen Nahrungsmittel.
5. Banitsa
Dies ist ein traditionelles bulgarisches Gericht, das den Hunger mit einem leckeren Gefühl im Mund leicht stillen kann. Eine Mischung aus verquirlten Eiern und Käsestücken wird zwischen Filoteig geschichtet und anschließend im Ofen gebacken. Im Allgemeinen wird es zum Frühstück serviert und man kann es warm oder kalt essen.
6. Cevapi
Ein gegrilltes Gericht, eine Art Kebab, Cevapi ist einfach super beliebt in der Balkanregion. Dieses Fleischgericht ist eines der am weitesten verbreiteten Balkangerichte. Wenn es ein Gericht gibt, das die Balkanstaaten vereint, dann ist es mit Sicherheit Cevapi. Alle Nicht-Vegetarier können diese kleine, hüllenlose Wurst aus Hackfleisch probieren, die dann gegrillt und mit Zwiebeln, Joghurt und Brot serviert wird.
7. Cig Kofte
Auch bekannt als Chee Kofta, ist dies eine rohe Frikadelle, ein beliebtes Nahrungsmittel in der Türkei. Sie müssen es probieren, um ein „Mmmmm“-Gefühl in Ihren Geschmacksnerven zu erzeugen. Nehmen Sie einfach ein Bällchen und legen Sie es in ein Salatblatt, beträufeln Sie es mit Zitrone und nehmen Sie es in den Mund, um den Geschmack zu spüren.
8. Rozata
Kein Essen ist vollständig ohne ein Dessert. Rozata ist ein beliebtes Dessert in der Küche des Balkans. Sie ist ähnlich wie die französische Crème Brulee. Die Zutaten für die Zubereitung von Rozata sind Eier, Zucker und Milch. Rozata stammt aus der Familie der kroatischen kulinarischen Erbgerichte und kann in den meisten Restaurants hier einfach bestellt werden.
9. Burek
Burek ist ein Balkangericht und eine gute Snackoption. Dieses gebackene, gefüllte Gebäck wird aus Phyllo – einem sehr dünnen, ungesäuerten Teig – hergestellt. Burek wird in einer großen Pfanne zubereitet und nach dem Backen in Portionen geschnitten. Burek ist recht schmackhaft und der Geschmack von Sesam, der darüber gestreut wird, macht es noch leckerer.
10. Krempita
Ein weiteres köstliches Dessert und beliebt unter den Balkan-Gerichten, Krempita ist ein Vanillepuddingkuchen. Blätterteigplatten werden mit Vanillepuddingcreme gefüllt, um dieses köstliche Dessert zuzubereiten. Krempita ist in der Region unter verschiedenen Namen bekannt, aber das spielt keine Rolle. Wichtig ist, dass Sie diesen leckeren Kuchen unbedingt probieren müssen.
11. Mititei
Mititei oder Mici ist ein rumänisches Gericht. Diese zylinderförmigen Röllchen aus gegrilltem Hackfleisch werden aus Fleisch, Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Thymian, Koriander und anderen Zutaten hergestellt. Mititei ist ein köstliches fleischhaltiges Gericht, das überall in Restaurants, kleinen Kiosken und auf den Straßen der Balkanregion angeboten wird. Es ist eine gute Wahl unter den Vorspeisen.
12. Tulumbi
Tulumbi ist ein leckeres Dessert aus Mazedonien in der Balkanregion. Tulumbi ist eine beliebte Balkan-Speise und in jeder Konditorei in Mazedonien erhältlich. Sie können es also bei einem Spaziergang kaufen und dieses delikate Gebäck mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen. Wenn Sie Lust auf Süßes haben, können Sie einfach zu Tulumbi greifen.
13. Sarmale
Sarmale ist eine beliebte rumänische gefüllte Krautrolle. Sarmale werden das ganze Jahr über serviert, aber sie sind etwas Besonderes zu Weihnachten und Silvester in Rumänien. Wenn Sie also in Bukarest sind und die traditionelle Küche des Landes probieren wollen, dann sollten Sie Sarmale probieren.
14. Baklava
Baklava findet man überall auf der Balkanhalbinsel, vor allem aber in Albanien. Der reichhaltige, geschichtete und mit Nüssen gefüllte Kuchen ist in verschiedenen Größen und Varianten erhältlich. Diese wohl süßeste Nachspeise dürfen Sie sich nicht entgehen lassen, vorausgesetzt, Ihr Arzt hat Ihnen nicht davon abgeraten. Oh nein, Sie können es trotz des Zuckerverbots probieren.
15. Begova Corba
Eine heilsame Suppe und ein beliebter Artikel in der Kategorie der Balkan-Getränke, besonders um Erkältungsbeschwerden loszuwerden, ist Begova Corba ein traditionelles Gericht der bosnischen Küche. Die Suppe enthält Hühnerfleisch, getrocknete Okra und verschiedene Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten usw. und wird dann langsam gekocht. Sie schmeckt zwar nicht besonders gut, ist aber auf jeden Fall einen Versuch wert, vor allem, wenn man sich dort erkältet.
16. Rakia
Rakia ist ein harter Schnaps mit über 60% Alkohol, daher ist er vielleicht nicht für jeden geeignet. Aber wer die Kraft seines Mundes, seines Bauches und dergleichen testen will, kann dieses feurige Balkan-Getränk probieren. Sie werden ein Hochgefühl und gleichzeitig ein Brennen in Mund und Bauch verspüren. Trinken Sie es also auf eigene Gefahr, besonders wenn Sie so etwas noch nie probiert haben.
17. Ayran
Ayran ist ein erfrischendes Joghurt-Balkangetränk. Einfach aus 4 Tassen Joghurt, 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz hergestellt, ist Ayran ein kühles Heilmittel gegen die schlimmsten Kater. Aber das ist noch nicht alles, man kann Ayran auch zu anderen Zwecken trinken, z.B. um den Durst zu löschen oder einfach, um sich bei heißem Wetter zu erholen.
18. Türkischer Kaffee
Tja, türkischer Kaffee ist auf der ganzen Welt beliebt. Man kann ihn aus keinem Grund verpassen. In der gesamten Balkanregion ist die türkische Art der Kaffeezubereitung seit langem Tradition. Eine Tasse türkischen Kaffees kann man in Restaurants und sogar auf der Straße ganz einfach bekommen. Also, ob ein Kaffee-Liebhaber oder nicht, müssen Sie dieses beliebte Balkan-Getränk zu versuchen.
So, früher, wenn Sie nur Mainstream-Gründe wie Sightseeing, Strandurlaub, Sommerurlaub, Weihnachten und Neujahr Feiern, kulturelle und historische Erkundungen, etc. hatten, jetzt haben Sie eine weitere leckere Grund, um auf den Balkan zu gehen und das ist, um die Lebensmittel dieser Staaten zu erkunden.
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