Es ist eine Feier, für die Australiens führender Formel-1-Rennfahrer ein Synonym ist, eine visuelle Signatur, die man sofort erkennt.
Red Bulls Daniel Ricciardo fährt schnell, zeigt ein perlweißes Siegerlächeln und stößt ausnahmslos auf jeden Podiumsplatz an, indem er den Champagner des Sponsors aus einem Stiefel trinkt.
Das stimmt – das Motor-Ass trinkt Alkohol aus genau den Stiefeln, die er gerade getragen und in denen er bis zu 300 Kilometer und mehrere Stunden lang unter intensiven Rennbedingungen auf einer internationalen Rennstrecke geschwitzt hat.
Oder, um dem Ganzen einen offiziellen Namen zu geben: er macht einen Shoey.
Intuition würde Ihnen sagen, dass ein solches Stück abgenutztes, verschmutztes Schuhwerk voller Bakterien ist. Und nicht das ideale Gefäß für eine Auffrischung nach dem Rennen.
Und diese Intuition ist richtig. Aber es kommt noch schlimmer.
Nicht nur, dass im Stoff des Schuhs reichlich Bakterien vorhanden sind, sondern Tests – unter strengen Laborbedingungen – durch die ABC haben ergeben, dass Champagner möglicherweise das schlimmste alkoholische Getränk ist, das man ihm zufügen könnte.
Blasen und verschwitzte Schuhe passen einfach nicht zusammen.
Die Kombination ergibt einen giftigen Cocktail, der zu einem ungeplanten und äußerst ungewollten Boxenstopp für Daniel und andere Schuh-Enthusiasten führen kann, die seinem Beispiel folgen.
Während sich der Schuhwahn rund um den Globus ausbreitet, verbreitet er möglicherweise Keime in den Eingeweiden der Ärzte. Aber verlassen Sie sich nicht nur auf unser Wort.
Und nun zur Wissenschaft …
Das ABC beauftragte das Gastroenterologie-Labor der Western Sydney University (WSU), Sportschuhe auf Bakterien zu testen, etwas Schnaps hinzuzufügen und über die Ergebnisse zu berichten.
Die Untersuchung brachte viele faszinierende Ergebnisse.
Aber die Ergebnisse lassen sich am besten mit den Worten unseres leitenden wissenschaftlichen Prüfers, des klinischen akademischen Gastroenterologen der WSU, Dr. Vincent Ho, zusammenfassen:
Dr. Ho kennt sich mit diesem Zeug aus.
Erhielt eine Auswahl von Sportschuhen, Turnschuhen und Stiefeln zur Untersuchung und stellte bei seinen ersten Untersuchungen fest, dass in allen getesteten Schuhen harmlose bakterielle Organismen gefunden wurden – das war zu erwarten.
Die Schuhe wurden dann 60 Sekunden lang in verschiedene alkoholische Getränke getaucht, erneut abgetupft und erneut getestet.
Hier beginnt sich der Magen zu drehen.
„Eines der bemerkenswertesten Dinge, die wir hier gefunden haben, ist die Tatsache, dass man einen Organismus wie Staphylokokken auch dann noch isolieren kann, wenn er gut eine Minute lang in Alkohol eingetaucht wurde“, sagte Dr. Ho.
Staphylokokken, oder Staphylococcus aureus, sollte man nicht trinken. Er kann zu Septikämie, Lungenentzündung, Lebensmittelvergiftung, Erbrechen, Übelkeit und Durchfall führen.
Wenn schon, dann richtig
Nachdem die vorläufigen Ergebnisse vorlagen, wurden die Auswirkungen auf das Wachstum der Bakterien in einem separaten Labor für externe pathologische Tests untersucht.
Die positive – und möglicherweise überraschende – Erkenntnis war, dass der Alkohol in den meisten Fällen einen Großteil der vorhandenen Bakterien abtötet.
Das einzige Getränk, bei dem dies nicht der Fall war, war Weißwein oder Champagner mit Kohlensäure. Das kohlensäurehaltige Zeug wirkte nicht nur nicht desinfizierend, sondern förderte auch das Wachstum von mehr Bakterien – und wir reden hier nicht von der freundlichen Sorte.
Ein Denkanstoß, wenn Champagner das bevorzugte Getränk für Ricciardo ist, wenn er einen F1-Podiumsplatz feiert.
Vielleicht sollte er darüber nachdenken, das Getränk zu wechseln.
Bei Wodka (37 Prozent Alkohol) hemmte die hohe Alkoholkonzentration das Wachstum der Bakterien. Bier (4,5 Prozent Alkohol/Vol.) bot ein ungünstiges Milieu für Bakterien, da es einen niedrigen pH-Wert und wenig Sauerstoff aufweist und keine Nährstoffe enthält
Rotwein (14 Prozent Alkohol/Vol.) schnitt besser ab. Ein angenehmer Vino Tinto enthält eine Reihe von antibakteriellen Verbindungen, die bei der Bekämpfung von Bakterien wirksam sein können.
Bei der Herstellung von Schaumwein/Champagner (13 % Vol.), bei der dem Grundwein Zucker und Hefe zugesetzt werden, findet jedoch eine zweite Gärung statt. Während dieses sekundären Gärungsprozesses sind auch Bakterien am Werk.
Die Ergebnisse zeigten, dass Staph aureus ein Glas Sekt genauso gerne oder sogar noch mehr genießt als der durchschnittliche Hochzeitsgast oder Silvesterfeiernde.
„Basierend auf den Daten, die wir erhalten konnten, kann man sicherlich einige Bakterien bekommen, die im Magen überleben können – lebendig – nachdem sie eine Minute lang in Sekt eingetaucht wurden“, sagte Dr. Ho.
„Wir haben einen Grad von Staph aureus gefunden, der durch seine Toxine Lebensmittelvergiftungen bei Menschen verursachen kann.“
Ein Schuh kann einen zum Kotzen bringen
Neben der Wahl des Giftes spielen auch andere Faktoren eine Rolle.
Wenn es um einen Schuh geht, gilt die „Drei-Sekunden-Regel“ nicht.
Je schneller man den Alkohol – nämlich Sekt oder Schaumwein – aus einem abgetragenen Schuh trinkt, desto schlimmer könnte es sein, wenn Bakterien lebendig in den Magen gelangen.
„Was wir nicht wissen, ist, ob das Eintauchen des Alkohols über einen längeren Zeitraum, vielleicht 15 bis 30 Minuten, eine stärkere Wirkung auf die Bakterien hat.“
Während die Laborergebnisse nicht spezifisch bewerteten, ob Staph aureus die saure Umgebung des Magens überleben kann, deuten frühere Beweise darauf hin, dass es unter verschiedenen Bedingungen widerstandsfähig ist.
„Weil der Staph aureus Toxine verursachen kann und diese Toxine ziemlich hitzeresistent sind, sind sie ziemlich resistent gegen eine saure Umgebung und können proteinbrechende Enzyme überleben“, erklärte Dr. Ho.
„Wenn sie in den Dünndarm gelangen, können sie eine Entzündung des Dünndarms und eine Gastroenteritis hervorrufen.“
„Theoretisch kann man eine akute Gastroenteritis bekommen, wenn man aus einem Schuh trinkt, der Staphylokokken und ihre Toxine enthält.“
Ein ‚Zehentrenner‘ für diejenigen, die die Schuh-Evolution angeführt haben
Die Ursprünge des Schuhs sind etwas umstritten – mit militärischen Schikanen, dem Moskauer Bolschoi-Ballett und Fans, die aus Ballerina-Schuhen trinken -, aber was nicht in Zweifel steht, ist, dass es in den letzten Jahren wirklich abgehoben hat.
Nicht zuletzt durch die Heldentaten des MotoGP-Piloten Jack Miller (der seinen ersten feierlichen Schuhwurf nach einem Sieg vor zwei Jahren vorführte) und natürlich Ricciardo.
Er führte seinen ersten Schuhwurf nach einem Podiumsplatz in seinem 100. Grand Prix in Deutschland 2016 vor. Es ist jetzt sein Ding und, vielleicht ungewollt, auch ein Ding für einige der A-Listers der Welt, die einen Podiumsmoment mit dem leutseligen Westaustralier teilen.
Ricciardo hat sogar, zumindest in seinem Kopf, Methode für den scheinbaren Wahnsinn des Akts.
„Wenn der Sekt kalt ist, dann schmeckt er gut“, sagte er 2016 gegenüber Sky Sports.
„Wenn er warm ist, dann bekommst du vielleicht den Schweiß durch, aber der kalte Geschmack tötet das schlechte Zeug… also ist er köstlich.“
Logik ist eine Sache, Wissenschaft ist eine andere.
„Es ist richtig, dass man das Wachstum der Bakterien verlangsamen kann, aber nur weil man niedrige Temperaturen hat, heißt das leider nicht, dass man alle Bakterien abtötet“, erklärte Dr. Ho.
„Im Fall von Staph aureus … können sicherlich noch Toxine vorhanden sein, die eine Gastroenteritis verursachen können.
„Wenn ich Daniel einen Rat geben würde, dann ja, man muss besondere Vorsichtsmaßnahmen treffen, wenn man aus einem Schuh trinkt. Weniger Kontaktzeit mit den Füßen wäre besser, man sollte einen sauberen Schuh verwenden und eventuell keinen Sekt.“
„Was ich bei Daniel gerne machen würde, ist, ob er einen seiner Schuhe, aus dem er trinkt, abgeben kann. Das wäre toll, um zu sehen, welche Bakterien wir isolieren können“, schloss Dr. Ho, der der Sache auf den Grund gehen wollte.
Bis dahin, Ricciardo, wenn Sie das nächste Mal einen Schuh anprobieren, sollten Sie vielleicht einige Lehren aus unserer Studie ziehen. Bleiben Sie bei einem sauberen Schuh, halten Sie sich von den Blasen fern und erwägen Sie, stattdessen das Produkt Ihres Sponsors zu verwenden.
Wir warten natürlich noch auf wissenschaftliche Tests über die Wirkung dieses speziellen Energydrinks auf Bakterien.
*Die Ergebnisse dieser vorläufigen Studie sind indikativ, nicht abschließend. Das ABC empfiehlt natürlich nicht, irgendeine Substanz – alkoholisch oder nicht – aus einem getragenen Schuh zu trinken.