Die beste Art, „lebende Kräuter“ aus dem Supermarkt zu verpflanzen

Im Frühjahr, bevor meine Basilikumpflanzen groß genug sind, um geerntet zu werden, kaufe ich sie normalerweise als „lebende Kräuter“ im Supermarkt. Sie kennen sie aus dem Supermarkt: frische Kräuter in kleinen Töpfen, an denen die Wurzeln noch befestigt sind.

Die Logik hinter diesen lebenden Kräutern ist, dass sie länger frisch bleiben als die geschnittenen Zweige, die in Muschelschalen verkauft werden. Ich bewahre meine Kräuter manchmal bis zu drei Wochen auf der Fensterbank auf, indem ich hier und da einen Stängel abknipse, während ich koche.

Für die meisten Menschen sind die Kräuter zu diesem Zeitpunkt jedoch bereits verblüht. Lebende Kräuter werden für den Normalverbraucher hergestellt und sind nicht dafür gedacht, länger als ein oder zwei Wochen zu halten.

Vielleicht ist es also der Gärtner in mir, der nicht widerstehen kann, ein Kraut zu „retten“. Da ich das Basilikum jede Woche abschneide, wächst es weiter und weiter, bis es in seinem winzigen Plastiktopf offensichtlich unglücklich ist.

Anstatt das Basilikum zu kompostieren, versuche ich normalerweise, seine Lebensdauer zu verlängern, indem ich es in den Garten verpflanze. Auf diese Weise kann ich mehrere neue Basilikumpflanzen heranziehen und mehr aus etwas herausholen, das eigentlich weggeworfen werden sollte.

Manchmal brauche ich nicht einmal Samen zu ziehen oder „richtige“ Basilikumpflanzen aus der Gärtnerei zu kaufen, weil ich mit einem einzigen Kauf von lebenden Kräutern so viele davon erhalte!

Ein Supermarktkraut zu pflanzen und ihm ein zweites Leben zu geben, ist eigentlich ganz einfach, aber es gibt ein paar Schritte, die man unternehmen sollte, um den Erfolg im Garten sicherzustellen. Diese Tipps gelten auch für andere lebende Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Salbei und Minze, sofern sie in einem Topf mit Erde oder in Hydrokultur gezüchtet wurden (wobei die Stecklinge noch Wurzeln haben).

Bevor Sie also ein Supermarktkraut in die Erde stecken, sollten Sie fünf Dinge wissen.

Tipp Nr. 1: Kräuter aus dem Supermarkt sollten bald nach dem Kauf eingepflanzt werden.

Um die Überlebenschancen Ihres Krauts zu erhöhen, sollten Sie es noch in der Woche, in der es nach Hause kommt, in einen größeren Topf oder in die Erde setzen. (Es kann auch nicht schaden, das Kraut zunächst ein paar Tage lang abzuhärten, vor allem, wenn es aus einem mit Neonlicht beleuchteten Lebensmittelgeschäft direkt in die Sonne kommt.)

Supermärkte gießen oder düngen diese Kräuter nicht so, wie es eine Gärtnerei tun würde, während sie in den Regalen stehen. Sie setzen auf schnellen Umsatz, und sobald die Kräuter anfangen, ein wenig rattig auszusehen, werden sie weggeworfen (ähnlich wie unverkauftes Obst und Gemüse weggeworfen wird).

Da diese Kräuter in der Regel in einem sterilen, nährstoffarmen Topfmedium gezüchtet und in einer Innenumgebung mit schlechter Beleuchtung platziert werden, sollten Sie die Kräuter zu Hause in gut gedüngte Erde verpflanzen und ihnen viel Sonne geben, damit sie gut gedeihen.

Tipp Nr. 2: Supermarktkräuter werden intensiv gepflanzt.

Da sie als Setzlinge auf den Markt kommen, werden Supermarktkräuter dick gesät und dicht beieinander gepflanzt, damit es so aussieht, als bekäme man eine ausgewachsene Pflanze. (In Wirklichkeit kauft man wahrscheinlich ein halbes Dutzend kleiner Pflanzen, die aneinander geklumpt sind.)

Die Sämlinge konkurrieren um Platz, Licht und Feuchtigkeit, während sie wachsen, und haben oft Probleme, weil ihre Wurzeln stark verwurzelt sind. (Wenn Sie schon einmal mit langbeinigen Setzlingen zu tun hatten, wissen Sie, wie das ist.)

Deshalb gedeihen Kräuter aus dem Supermarkt nicht gut, wenn Sie sie einfach aus dem Topf nehmen und direkt in die Erde (oder in einen größeren Behälter) setzen. Sie müssen zuerst geteilt werden.

Tipp Nr. 3: Supermarktkräuter sollten vor dem Umpflanzen geteilt werden.

Um die Pflanzen gesund zu erhalten, stoßen Sie den Wurzelballen vorsichtig mit den Händen auseinander oder schneiden Sie ihn mit einer sauberen Schere ab. In der Regel lasse ich zwei bis drei Sämlinge pro Pflanze stehen und entferne die schwächeren, wenn die Pflanze reif ist.

Sorgen Sie sich nicht zu sehr darum, die Wurzeln gleichmäßig zu teilen – solange jeder Klumpen einige schöne lange Wurzeln hat, hat er gute Überlebenschancen. (

Tipp Nr. 4: Dünnen Sie die Abschnitte nach Bedarf aus.

Entfernen Sie alle winzigen Sämlinge, indem Sie sie an der Basis der Stiele abschneiden. Diese Sämlinge werden im Schatten ihrer größeren Nachbarn nicht überleben können. Aber werfen Sie sie nicht weg, sondern verwenden Sie sie als Mikrogrün in einem Salat!

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Wenn Sie möchten, können Sie sogar versuchen, diese Basilikum-Babys in einem Glas Wasser zu bewurzeln, um noch mehr neue Pflanzen zu bekommen. Basilikum wurzelt schnell und einfach in Wasser, und sobald deine Sämlinge ein paar Zentimeter lange Wurzeln haben, kannst du sie in Erde eintopfen oder nach draußen verpflanzen.

Tipp Nr. 5: Begrabe die Stängel der Basilikum-Sämlinge und gieße gut.

Gleich wie bei den Tomaten pflanzen Sie das Basilikum bis zu den untersten Blättern ein (entfernen Sie sogar das letzte Blatt, wenn es zu vergilben beginnt), um die Wurzelbildung entlang des Stiels zu fördern. Halten Sie das Basilikum gut gewässert (aber nicht nass), um die Auswirkungen des Transplantationsschocks zu verringern.

Es kann ein paar Wochen dauern, bis sich das Basilikum erholt hat, aber wenn es das tut, gibt es keinen Grund, warum es nicht bis zum Ende der Saison so aussehen könnte! (Und ja, dieses zwei Meter hohe Basilikum ist aus einem traurigen kleinen Kraut aus dem Supermarkt entstanden!)

Dieser Beitrag wurde von einem Artikel aktualisiert, der ursprünglich am 8. Mai 2017 erschien.