Typ-2-Diabetes ist eine Krankheit, die die Art und Weise beeinflusst, wie der Körper den Blutzucker verarbeitet. Bei dieser Krankheit produziert der Körper des Patienten entweder kein Hormon Insulin oder er wehrt sich gegen die Wirkung des Insulins, so dass er nicht in der Lage ist, den Blutzucker zu regulieren. In Indien gibt es jedes Jahr über 10 Millionen Fälle von Typ-2-Diabetes. Zu den Symptomen von Typ-2-Diabetes gehören übermäßiger Durst, häufiger Harndrang, Hunger, Müdigkeit und verschwommenes Sehen. Dieser Zustand kann durch Medikamente, Bewegung und eine gesunde Ernährung in den Griff bekommen werden. Für einen Patienten mit Typ-2-Diabetes ist eine strenge und gesunde Ernährung, die plötzliche Blutzuckerspitzen verhindert, von entscheidender Bedeutung. Deshalb müssen Diabetiker jedes Lebensmittel auf ihrem Teller sorgfältig analysieren und mehr Lebensmittel zu sich nehmen, die den Blutzucker kontrollieren.
Grüne Erbsen oder Matar sind ein solches Gemüse, das Diabetiker in ihre Ernährung aufnehmen können. Als eines der beliebtesten Desi-Gemüse werden grüne Erbsen in der indischen Küche des gesamten Subkontinents verwendet. Obwohl Erbsen ein Wintergemüse sind, sind sie heutzutage das ganze Jahr über erhältlich. Grüne Erbsen können zu einer Vielzahl von Gerichten hinzugefügt werden, um sie nahrhafter zu machen.
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Grüne Erbsen: Nehmen Sie Matar in Ihre Diabetes-Diät aufVorteile von grünen Erbsen für Diabetiker
Es gibt eine Reihe von Gründen, warum grüne Erbsen gut für Patienten mit Typ-2-Diabetes sind:
Kalorienarm
Eine 100-g-Portion grüner Erbsen enthält nur 80 Kalorien (gemäß den Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums). Kalorienarme Lebensmittel sind für Diabetiker wichtig, denn Übergewicht ist ein Risikofaktor für Diabetes Typ 2. Außerdem macht es eine Gewichtszunahme bei Diabetikern noch schwieriger, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren.
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Reich an Kalium
Ein Kaliummangel kann das Diabetesrisiko erhöhen, daher ist dieser Mineralstoff wichtig für diejenigen, die anfällig für diese Krankheit sind. Grüne Erbsen enthalten 244 mg Kalium pro 100 g (laut USDA), was für Diabetiker von Vorteil sein kann. Außerdem ist Kalium wichtig, um den Blutdruck unter Kontrolle zu halten.
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Grüne Erbsen für Diabetes: Grüne Erbsen enthalten 244 mg Kalium pro 100 g
Reich an Eiweiß
Eine 100 g Portion grüne Erbsen enthält 5 g Eiweiß (laut USDA-Angaben). Eiweiß ist ein sättigender Nährstoff, der Heißhungerattacken vorbeugen kann. Außerdem ist Eiweiß wichtig für die Gewichtskontrolle, die auch für Diabetiker wichtig ist.
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Rich In Fibre
Eine 100 g Portion grüne Erbsen enthält 14 g Kohlenhydrate, darunter 5 g Ballaststoffe (laut USDA-Angaben). Ballaststoffe sind vielleicht der wichtigste Nährstoff für Diabetiker, auf den sie achten sollten. Dieser Nährstoff ist entscheidend für die Regulierung des Blutzuckerspiegels und des Blutdrucks. Das liegt daran, dass sie im Körper langsam verdaut werden, den Blutzucker langsam freisetzen und einen Anstieg verhindern.
Diabetiker können Erbsen zu ihren Reisgerichten, Salaten, Frühstücksomeletts, Upma, Pasteten und sogar Nudeln hinzufügen. Es ist wichtig, dass Sie Ihren Ernährungsberater konsultieren, bevor Sie ein Lebensmittel in Ihre Diabetesdiät aufnehmen.
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