Hähnchencurry, ein exotisches Rezept, das uns in andere Länder wie Indien entführt und das, seit ich es in einem Restaurant probiert und beschlossen habe, es zu Hause zu machen, zu einem unserer Lieblings-Hähnchenrezepte geworden ist.
Currypulver ist eine für die indische Küche typische Gewürzmischung. Die Mischung kann sehr vielfältig sein, auch gehackt oder ungehackt. Sie können Ihr eigenes Curry zubereiten. Wenn ich zu Hause ein Hühnercurry zubereite und die Kinder es nicht essen wollen, mache ich es mit den Gewürzen sehr scharf. Wenn sie es essen wollen, mache ich es milder… Ich mag ein wenig Curry, Kreuzkümmel, Zimt, Cayennepfeffer, Ingwer, Kardamom, Pfeffer, Kurkuma… und dann fügen wir die Kokosmilch hinzu, die dieses Gericht sehr cremig macht.
Lassen Sie uns dieses Hühnercurry mit Reis zubereiten. Sie können Basmati-Reis verwenden, der sehr aromatisch ist und sehr gut dazu passt, oder, wie ich es getan habe, Wildreis, dessen dunkle Farbe perfekt mit den Gelbtönen des Currys kontrastiert. Ein sehr komplettes Gericht, das der ganzen Familie schmecken wird, und das man im Voraus zubereiten kann – perfekt für die Lunchbox am Arbeitsplatz!
- Wie man Hühnercurry macht
- Schritt 1: Wir kochen den Reis
- Schritt 2: Das Huhn anbraten
- Schritt 3: Currysauce zubereiten
- Schritt 4: Das Hähnchencurry auf einen Teller geben und essen!
- Hühnercurry-Rezept im Video
- Ein paar Fakten über Curry und Huhn, die Sie interessieren könnten
- 5 Tipps für ein perfektes Hühnercurry
- Ein anderes Hähnchen in Sauce Rezept, das Ihnen gefallen könnte:
Wie man Hühnercurry macht
Schritt 1: Wir kochen den Reis
Da Wildreis eine längere Kochzeit hat als herkömmlicher Reis, kochen wir als erstes den Reis, das dauert etwa 30 Minuten.
Schritt 2: Das Huhn anbraten
Während der Reis kocht, das Huhn zubereiten. Die Zwiebel schälen und hacken und mit etwas nativem Olivenöl extra in die Pfanne geben. Wenn es anfängt, braun zu werden, das in Stücke geschnittene und mit Salz und Pfeffer gewürzte Hühnerfleisch hinzufügen. Mischen, alle Gewürze, einschließlich des Currys, hinzugeben und einige Minuten kochen lassen.
Schritt 3: Currysauce zubereiten
Wenn das Huhn gar ist und anfängt, braun zu werden, die Kokosmilch hinzugeben, mischen und kochen, bis die Sauce reduziert ist.
Schritt 4: Das Hähnchencurry auf einen Teller geben und essen!
Ein Bett aus Wildreis auf das Hähnchen legen. Nach Belieben mit etwas gehacktem Koriander bestreuen und servieren.
Ein sehr komplettes Hühnercurry, das Sie unbedingt zubereiten müssen, weil es köstlich ist.
Hühnercurry-Rezept im Video
Mit unserem Video sehen Sie in nur 1 Minute, wie man Hühnercurry zubereitet.
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Ein paar Fakten über Curry und Huhn, die Sie interessieren könnten
Huhncurry ist ein schnelles und nahrhaftes Abendessen, das Jung und Alt anspricht, denn obwohl es kein Rezept für Kinder ist, wird es sie durch seinen Geschmack überzeugen. Hähnchen ist ein Geflügel mit sehr wenig Fett und einem hohen Proteingehalt, der ideal ist, um das Gewicht zu halten und das Muskelwachstum und die Entwicklung zu fördern. Es ist auch ein Fleisch, das reich an Tryptophan ist, das uns hilft, Depressionen zu bekämpfen; es liefert auch Selen, das unseren Stoffwechsel und unser Immunsystem stärkt, und hilft uns, unsere Augengesundheit dank Retinol, Lycopin und Vitamin-A-Derivaten zu erhalten.
Zu diesen Vorteilen von Hühnerfleisch müssen wir die Eigenschaften von Kurkuma, einem der wichtigsten Gewürze in Curry, hinzufügen. Kurkuma ist hervorragend geeignet, um die Leber zu schützen und Verdauungsprobleme zu bekämpfen. Es ist auch ein starkes entzündungshemmendes Mittel, hat antidepressive Eigenschaften, hilft, das Herz zu schützen, wirkt gegen bestimmte Krebsarten und ist ein Verbündeter gegen freie Radikale.
5 Tipps für ein perfektes Hühnercurry
- Wenn du den exotischen Geschmack der indischen Küche magst, kannst du dem Löffel Curry weitere Gewürze hinzufügen: 1 Chili, eine Prise Zimt, Ingwer, Kreuzkümmel, eine Nelke, Kurkuma usw.
- Sie können die Kokosmilch durch Naturjoghurt ersetzen. Kokosmilch schmeckt süßer, Joghurt etwas säuerlicher.
- Das Curry kann in jedem Supermarkt gekauft werden, obwohl das beste zweifellos das ist, das man in indischen Geschäften kaufen kann.
- Manche Leute geben etwas Gemüse oder Pilze dazu, das ist Geschmackssache.
- Ideale Beilagen: ein guter weißer Reis, vorzugsweise Basmati, oder Wildreis.
Ein anderes Hähnchen in Sauce Rezept, das Ihnen gefallen könnte:
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