Wenn Sie wie ich sind, werfen Sie wahrscheinlich einfach die ganze Schachtel getrockneter Nudeln in kochendes Wasser und kümmern sich später um die Reste. Es gibt zwar jede Menge raffinierte Hilfsmittel, mit denen Sie die Portionsgrößen Ihrer Nudeln kinderleicht abmessen können, aber manchmal braucht man einfach kein weiteres Werkzeug in der engen Küchenschublade. Was wäre, wenn ich Ihnen sagen würde, dass alles, was Sie brauchen, um die richtige Pasta-Portionsgröße abzumessen, Ihre Messbecher sind?
Das ist richtig. Diese Nudelmessgeräte sind zwar nett, aber alles, was Sie tun müssen, ist, sich die richtigen Portionsgrößen für Nudeln zu merken (oder zu markieren). Bevor wir uns mit den Portionsgrößen beschäftigen, sollten wir uns fragen, warum es so wichtig ist, wie viel Pasta man pro Person zubereitet. Für diejenigen, die abnehmen oder sich bewusster ernähren wollen, sind Nudeln eine Quelle köstlicher Kohlenhydrate, die eine Portionskontrolle erfordern. Außerdem verbraucht man weniger Wasser, wenn man weniger Nudeln kocht, und das ist etwas, worauf wir alle in der Küche achten müssen.
Der Verwendungszweck der Nudeln ist ebenfalls wichtig, wenn es darum geht, die richtige Menge an Nudeln pro Person zu bestimmen. Für eine kleine Portion, wie ein Mittagessen oder eine Suppe, wählen Sie etwa 1/2 Tasse Trockennudeln pro Portion. Für eine große Portion Nudeln, z. B. ein Abendessen oder ein Hauptgericht, wählen Sie etwa 1 Tasse Trockennudeln. Natürlich bestimmen auch die Nudelformen die Portionsgröße. Was die Größenempfehlungen angeht, so beträgt eine einzelne Portion Pasta in der Regel 2 Unzen, und in Formen, die in Messbecher passen, ist es etwa 1 gehäufte Tasse trockener Pasta vor dem Kochen.
Die einzige narrensichere Art, Pasta zu messen, ist die Verwendung einer Lebensmittel- oder Küchenwaage, aber wenn Sie keine besitzen (ich auch nicht), halten Sie sich an diese einfache Liste für die perfekte Portion für eine vierköpfige Familie. Wenn Sie für zwei oder drei Personen kochen, können Sie diese Liste leicht für eine italienische Beilage anpassen.
Anmerkung der Redaktion: Alle ungekochten Nudeln sollten 8 Unzen entsprechen. Für die Nudeln, die in einen Messbecher passen, haben wir das Maß für den Becher angegeben. Diese Zahlen beziehen sich auf abgepackte und trockene Nudeln, die etwa 6 Portionen enthalten.
Weitere Informationen zu bestimmten Nudelformen finden Sie in der praktischen Anleitung von Barilla Pasta zum Abmessen von Nudeln.
Wenn Sie eine Portion abmessen möchten, denken Sie einfach daran, dass etwa 1 Tasse trockener, ungekochter Nudeln in jeder Form ein guter Richtwert ist. Und noch ein hilfreicher Tipp: 1 Tasse gekochte Nudeln entspricht in der Regel der Größe Ihrer Faust.
Also, gehen Sie los und machen Sie Nudeln! Wenn Sie wissen möchten, wie man Nudeln mit Gemüse richtig kocht, lesen Sie unseren Leitfaden, denn es gibt keine dummen Fragen. Wir haben tonnenweise tolle Pasta-Rezeptideen, von denen du ein paar hier, hier und hier finden kannst.
AxeSickle Edelstahl-Spaghetti-Messgerät
Dieser Beitrag wurde ursprünglich am 20. April 2018 veröffentlicht.