Top 100 der nahrhaftesten Lebensmittel der Welt

von Henry Gould – 16. September 2020

So sehr wir auch so tun, als stünden wir über Clickbait, „Listicles“ und Top-10-Listen, so sind wir es doch nicht wirklich. Zumindest nicht ich…!

Eine Rangliste der besten Filme, Alben, Fernsehsendungen, Restaurants und anderer Formen der Popkultur ist von Natur aus faszinierend, da sie auf unser menschliches Suchverhalten anspielt; wir wollen wissen, ob die Dinge, die uns gefallen, auch von anderen geteilt werden, und wenn ja, unsere Vorurteile bestätigen, dass das, was wir mögen, auch gut für uns ist. Oder wir sehen die Meinungen anderer und stimmen nicht mit ihnen überein, was an sich schon therapeutisch sein kann (d.h. „Wutklicks“).

Abgesehen von der Psychologie ist die Einstufung der Gesundheit von Lebensmitteln zu einem großen Trend geworden, insbesondere in der Welt der Diskussion über Superfoods. In Wirklichkeit gibt es so etwas wie ein Superfood nicht. Wenn Sie sich einen Monat lang nur von Grünkohl und Blaubeeren ernähren würden, hätten Sie bald einen Eiweißmangel und würden wahrscheinlich ernsthafte Probleme entwickeln.

Aber es gibt Lebensmittel, deren Nährwert (Vitamine, Mineralstoffe, Eiweiß, Kohlenhydrate, gute Fette) wir bewerten können und die vielleicht besser sind als andere. Sicher ist, dass 100 g Mandeln und 100 g Eisbergsalat nicht gleichwertig sind.

Ich bin über diese Liste der BBC mit den 100 nahrhaftesten Lebensmitteln der Welt gestolpert. Es ist eine coole Liste, denn es gibt definitiv ein paar Joker, die Sie überraschen könnten (Schmalz?).

Der Kürze halber habe ich die Top 10 unten aufgeführt, aber es lohnt sich, die ganze Liste zu lesen. Wenn Sie einen aktiven Lebensstil führen und 3 bis 4 Mal pro Woche Sport treiben, muss Ihr Körper die gerissenen Muskelfasern reparieren und wiederherstellen sowie das Glykogen in Ihren Muskelzellen ersetzen, das während des Trainings verbraucht wurde. Alle physiologischen Prozesse, die dies ermöglichen, erfordern verschiedene Nährstoffe, weshalb eine ausgewogene Ernährung so wichtig ist.

Lesen Sie sich die Liste durch und erweitern Sie Ihren Einkaufszettel entsprechend.

Top 10 der nahrhaftesten Lebensmittel (BBC)

• 1) Mandeln

  • Reich an einfach ungesättigten Fettsäuren. Sie fördern die kardiovaskuläre Gesundheit und können bei Diabetes helfen.
  • Ein paar Minuten in einem warmen Ofen rösten, um den Geschmack besser zur Geltung zu bringen.

• 2) Cherimoya

  • Die Cherimoya-Frucht ist fleischig und süß mit einem weißen Fruchtfleisch. Reich an Zucker und den Vitaminen A, C, B1, B2 und Kalium.

• 3) Meerbarsch

  • Die atlantische Art. Ein Tiefseefisch, der manchmal auch Felsenfisch genannt wird. Reich an Proteinen, wenig gesättigte Fette.
  • Perfekt für Fisch-Tacos, Chowder / Suppe oder einfach gegrillt oder in der Pfanne gebraten.

• 4) Plattfisch

  • Sole, Flunder, Heilbuttarten. Im Allgemeinen frei von Quecksilber und eine gute Quelle für den essentiellen Nährstoff Vitamin B1.

• 5) Chia-Samen

  • Winzige schwarze Samen, die große Mengen an Ballaststoffen, Eiweiß, a-Linolensäure, Phenolsäure und Vitaminen enthalten.
  • Gut in Smoothies, Müsli oder Joghurt.

• 6) Kürbiskerne

  • Einschließlich der Samen anderer Kürbisse. Eine der reichsten pflanzlichen Quellen für Eisen und Mangan.
  • Sparen Sie die Kerne von Ihrem Halloween-Kürbis, waschen Sie sie, bestreichen Sie sie mit Olivenöl und Meersalz und rösten Sie sie im Ofen, bis sie braun sind.

• 7) Mangold

  • Eine sehr seltene Nahrungsquelle für Betalain, Phytochemikalien, denen antioxidative und andere gesundheitliche Eigenschaften zugeschrieben werden.
  • Sautee mit Knoblauch, Chiliflocken und Olivenöl anrichten und am Ende mit frischer Zitrone beträufeln.

• 8) Schweinefett

  • Eine gute Quelle für B-Vitamine und Mineralstoffe. Schweinefett ist ungesättigter und gesünder als Lamm- oder Rinderfett.
  • Sparen Sie das Fett, wenn Sie Speck kochen, und bewahren Sie es in einem Glas im Kühlschrank auf, um es anstelle von Butter oder Öl zu verwenden.

• 9) Rote Bete

  • Die Blätter der Roten Bete. Reich an Kalzium, Eisen, Vitamin K und Vitaminen der B-Gruppe (vor allem Riboflavin).
  • Auf dem Bauernmarkt werden manchmal Rüben verkauft, die noch grün sind; verwenden Sie sie wie Spinat oder Mangold

• 10) Schnapper

  • Eine Familie von Fischen, die hauptsächlich im Meer leben, wobei der rote Schnapper der bekannteste ist. Er ist nahrhaft, kann aber gefährliche Giftstoffe enthalten.