Am 16. Oktober ist es an der Zeit, den Welternährungstag zu feiern. Das International Maize and Wheat Improvement Center (CIMMYT) stellt Ihnen einige Fakten vor, die Sie über Mais und Weizen, zwei der wichtigsten Kulturpflanzen der Welt, wissen sollten.
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- Milliarden von Menschen essen Mais und Weizen.
- Von den 300.000 bekannten essbaren Pflanzenarten liefern nur drei rund 60 % unserer Kalorien und Proteine: Mais, Weizen und Reis.
- CIMMYT verwaltet die vielfältigsten Mais- und Weizensammlungen der Menschheit.
- Mais und Weizen sind von entscheidender Bedeutung für die Umstellung des globalen Ernährungssystems.
- Wir müssen die Mais- und Weizenerträge steigern, um die Welt weiterhin ernähren zu können.
- Klimaangepasste Landwirtschaft ermöglicht höhere Erträge bei geringeren Treibhausgasemissionen.
- Vollkornweizen ist gut für die Gesundheit.
- Biofortifizierter Mais und Weizen bekämpfen den „versteckten Hunger“
- 53 Millionen Menschen profitieren von dürretolerantem Mais.
- 10. Hochwertiger Eiweißmais trägt zur Verringerung der Unterernährung von Kindern bei.
Milliarden von Menschen essen Mais und Weizen.
Weizen wird von 2,5 Milliarden Menschen in 89 Ländern gegessen. Etwa 1 Milliarde von ihnen lebt von weniger als 1,90 Dollar pro Tag und ist auf Weizen als Hauptnahrungsmittel angewiesen.
Mais ist das bevorzugte Grundnahrungsmittel für 900 Millionen arme Verbraucher und die wichtigste Nahrungspflanze in Afrika südlich der Sahara.
Nach den Zahlen von 2017 wird Mais auf 197 Millionen Hektar angebaut. Weizen wird auf 218 Millionen Hektar angebaut, eine Fläche größer als Frankreich, Deutschland, Italien, Spanien und das Vereinigte Königreich zusammen. Die jährliche Gesamternte dieser beiden Kulturen beläuft sich auf etwa 1,9 Milliarden Tonnen Getreide.
Von den 300.000 bekannten essbaren Pflanzenarten liefern nur drei rund 60 % unserer Kalorien und Proteine: Mais, Weizen und Reis.
Ungefähr 300.000 der Pflanzenarten auf der Erde könnten gegessen werden, aber der Mensch isst weltweit nur 200 Arten.
Ungefähr 75 % der weltweiten Nahrungsmittel werden aus nur 12 Pflanzen und 5 Tierarten gewonnen. Mehr als die Hälfte unserer pflanzlichen Proteine und Kalorien stammen von nur drei Arten: Mais, Reis und Weizen.
CIMMYT verwaltet die vielfältigsten Mais- und Weizensammlungen der Menschheit.
Die Keimplasmabank der Organisation, auch Saatgutbank genannt, steht im Zentrum ihrer Pflanzenzüchtungsforschung. Dieser bemerkenswerte, lebendige Katalog der genetischen Vielfalt umfasst mehr als 28.000 einzigartige Saatgutsammlungen von Mais und 150.000 von Weizen.
Aus seinen Züchtungsprogrammen verschickt CIMMYT jedes Jahr eine halbe Million Saatgutpakete an 800 Partner in 100 Ländern. Gemeinsam mit Forschern und Landwirten entwickelt und fördert das Zentrum außerdem produktivere und präzisere Anbaumethoden für Mais und Weizen sowie Werkzeuge, die Geld und Ressourcen wie Boden, Wasser und Dünger sparen.
Mais und Weizen sind von entscheidender Bedeutung für die Umstellung des globalen Ernährungssystems.
Im Jahr 2010 war die Landwirtschaft für etwa ein Viertel der weltweiten Treibhausgasemissionen verantwortlich.
Ertragreiche und klimaresistente Mais- und Weizensorten sind zusammen mit einer effizienteren Ressourcennutzung eine Schlüsselkomponente der nachhaltigen Intensivierung der Nahrungsmittelproduktion, die für die Umgestaltung des globalen Ernährungssystems erforderlich ist.
Wir müssen die Mais- und Weizenerträge steigern, um die Welt weiterhin ernähren zu können.
Bis zum Jahr 2050 werden etwa 9,7 Milliarden Menschen auf der Erde leben. Um die steigende Nachfrage aufgrund der wachsenden Bevölkerung und der sich ändernden Ernährungsgewohnheiten zu decken, müssen die Maiserträge bis 2030 um mindestens 18 % und die Weizenerträge um 15 % steigen, und das trotz des heißeren Klimas und der unregelmäßigeren Niederschläge.
Klimaangepasste Landwirtschaft ermöglicht höhere Erträge bei geringeren Treibhausgasemissionen.
Jahrzehntelange Forschung und Anwendung durch Wissenschaftler, Berater, Maschinenspezialisten und Landwirte haben Praktiken perfektioniert, die die Boden- und Wasserressourcen schonen, die Erträge unter heißeren und trockeneren Bedingungen verbessern und die mit dem Mais- und Weizenanbau in Afrika, Asien und Lateinamerika verbundenen Treibhausgasemissionen und Umweltverschmutzung verringern.
Vollkornweizen ist gut für die Gesundheit.
Eine umfassende Überprüfung der Forschung über Getreidekörner und Gesundheit hat gezeigt, dass der Verzehr von Vollkornprodukten wie Vollkornbrot und anderen außergewöhnlichen Ballaststoffquellen der menschlichen Gesundheit zuträglich ist und mit einem geringeren Risiko für Krebs und andere nicht übertragbare Krankheiten einhergeht.
Der Studie zufolge ist der Verzehr von Vollkornprodukten mit einem geringeren Risiko für koronare Herzkrankheiten, Diabetes, Bluthochdruck, Fettleibigkeit und Gesamtsterblichkeit verbunden. Der Verzehr von ganzen und raffinierten Körnern wirkt sich positiv auf die Gesundheit des Gehirns aus und ist mit einem geringeren Risiko für verschiedene Krebsarten verbunden. Es gibt auch Belege dafür, dass eine gluten- oder weizenfreie Ernährung für die Allgemeinbevölkerung nicht per se gesünder ist, sondern sogar das Risiko von Ernährungsmängeln birgt.
Biofortifizierter Mais und Weizen bekämpfen den „versteckten Hunger“
„Versteckter Hunger“ ist ein Mangel an Vitaminen und Mineralstoffen. Mehr als 2 Milliarden Menschen weltweit sind zu arm, um sich abwechslungsreich zu ernähren, und erhalten nicht genügend kritische Nährstoffe aus ihren Grundnahrungsmitteln.
Um hier Abhilfe zu schaffen, fördert CIMMYT – zusammen mit HarvestPlus und Partnern in 18 Ländern – mehr als 60 Mais- und Weizensorten, deren Körner mehr der wichtigen Mikronährstoffe Zink und Provitamin A enthalten. Diese bioangereicherten Sorten sind im Kampf gegen den „versteckten Hunger“ unverzichtbar.
53 Millionen Menschen profitieren von dürretolerantem Mais.
Der von CIMMYT und Partnern mit Hilfe konventioneller Züchtung entwickelte dürretolerante Mais liefert unter trockenen Bedingungen in Afrika südlich der Sahara mindestens 25 % mehr Körner als herkömmliche Sorten – das entspricht im Durchschnitt einer Tonne pro Hektar mehr Getreide.
Diese Sorten werden inzwischen auf fast 2,5 Millionen Hektar angebaut, wovon schätzungsweise 6 Millionen Haushalte oder 53 Millionen Menschen profitieren.
Eine Studie zeigt, dass dürretolerante Maissorten Bauernfamilien in Simbabwe ohne zusätzliche Kosten 9 Monate lang mit Nahrungsmitteln versorgen können.
10. Hochwertiger Eiweißmais trägt zur Verringerung der Unterernährung von Kindern bei.
Der in den 1970er und 1980er Jahren von CIMMYT entwickelte und im Jahr 2000 mit dem Welternährungspreis ausgezeichnete Qualitätsproteinmais zeichnet sich durch einen erhöhten Gehalt an Lysin und Tryptophan aus, essenziellen Aminosäuren, die dazu beitragen können, die Unterernährung von Kindern zu verringern, deren Ernährung stark von Mais abhängt.
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