No sólo de hamburguesas vive la gastronomía de los Estados Unidos de América. Hemos seleccionado los principales platos de Estados Unidos en esta lista con representantes de la gastronomía de los diferentes estados, desde NY hasta Hawái, y recetas tradicionales en las fiestas nacionales.
Descubre qué comer en Estados Unidos para desayunar, de postre y como plato principal. Aquí tienes dulces, carnes, guisos, platos vegetarianos, sándwiches y otras de las mejores comidas típicas de EEUU, que tiene influencia principalmente de la cocina europea y de los indios nativos, además de toques africanos, sudamericanos y asiáticos.
P: hoy en día probablemente los platos más consumidos en EEUU tienen origen mexicano, como los burritos, los nachos, los tacos y el guacamole. Pero aquí nos centraremos en los alimentos que llevan más tiempo presentes en el país.
- Bacon and eggs (huevos con bacon)
- Mantequilla de cacahuete y jalea (peanut butter and jelly)
- Asado de olla (pot roast)
- Cacerola de judías verdes (guiso de vainas de judías)
- Mac’n Cheese (macarrones con queso)
- Pan de maíz y chile (pan de maíz con salsa picante)
- Pastel de carne de vacuno)
- Pollo frito
- Pastel de manzana (apple pie)
- S’Mores (galletas de chocolate y malvavisco)
- Platos comunes de exportación de Estados Unidos
- Salchicha
- Hamburguesa
- Barbacoa
- Pizza estadounidense
- Tarta de queso
- Aquí tienes más consejos para viajar a Estados Unidos
- Descuentos para ahorrar en (y antes de) los viajes
Bacon and eggs (huevos con bacon)
Los americanos aprendieron de sus colonizadores ingleses y hacen un desayuno abundante. El día en Estados Unidos suele empezar con un buen plato de huevos revueltos y bacon. Para acompañarlo, la preferencia nacional varía mucho: puede ser un panqueque, un gofre o un bagel.
Mantequilla de cacahuete y jalea (peanut butter and jelly)
La mantequilla de cacahuete también es muy popular en la dieta matinal o la merienda de los estadounidenses. Al igual que las jaleas, se utiliza para recubrir o rellenar panes, tostadas u otros hidratos de carbono e incluso para acompañar frutas y galletas dulces como los bizcochos. Reforzando la preferencia por los platos ricos en calorías por la mañana.
Asado de olla (pot roast)
Una de las comidas típicas más populares en Estados Unidos es el pot roast. Este guiso de carne suele ir acompañado de patatas, zanahorias y otras verduras. El corte de carne más común en este plato es lo que los yanquis llaman «chuck», que en Brasil conocemos como chuck o aguja.
Cacerola de judías verdes (guiso de vainas de judías)
Plato vegetariano, es una guarnición clásica en la cena de Acción de Gracias. Es un clásico guiso al horno, a base de vainas y champiñones, coronado con cebolla frita.
Mac’n Cheese (macarrones con queso)
Los que vieron Olvídate de mí recuerdan al niño Kevin (Macaulay Culkin) disfrutando de sus macarrones con queso justo antes de que lleguen los ladrones. Es un plato fácil de hacer: macarrones de cualquier tipo, cubiertos con salsa de queso y queso gratinado. Hay cadenas de restaurantes especializados en el plato, como House of Mac, en la foto de arriba.
Pan de maíz y chile (pan de maíz con salsa picante)
Un sándwich muy común en Estados Unidos. Pan de maíz relleno de chile, un guiso que mezcla alubias, tomate, carne picada, pimienta y otras especias al gusto.
Pastel de carne de vacuno)
El tradicional pastel de carne es uno de los platos favoritos de los estadounidenses y estamos acostumbrados a verlo salir del horno en series y películas. A base de carne picada, el plato también incluye cebolla picada, perejil, queso, huevos y ajo, entre otros ingredientes. La salsa, típicamente americana, contiene ketchup, mostaza y azúcar. 2833>
Pollo frito
El pollo frío se encuentra en todo el mundo. Pero en Estados Unidos este plato se toma en serio, e incluso hay cadenas de comida rápida especializadas en… freír pollo. Es uno de los platos favoritos de Homer Simpson. Los cortes más comunes son los de pechuga, muslo y muslo. Generalmente empanado.
Pastel de manzana (apple pie)
Servido generalmente como merienda o postre, el pastel de manzana es uno de los principales alimentos típicos de los Estados Unidos. Creada por los holandeses, se extendió primero por Europa y también llegó a Brasil, donde en el sur adquirió el nombre de «Cuca». Pero en Estados Unidos se ha convertido en un símbolo nacional, al igual que el béisbol y la hamburguesa con queso.
S’Mores (galletas de chocolate y malvavisco)
Probablemente inventado en una hoguera, este sabroso manjar fue incluido en la lista de los 11 platos icónicos de Estados Unidos por el periódico The Daily Meal. Hacerlo es muy fácil: coge una galleta (o un cracker) y añade una generosa capa de malvavisco derretido recién salido del fuego. Poner un trozo de chocolate encima y cubrirlo con otra galleta. Esperar un poco a que se derrita el chocolate. Su bomba de calorías está lista.
Platos comunes de exportación de Estados Unidos
A continuación, algunos alimentos típicos de Estados Unidos que se han hecho famosos en todo el mundo, principalmente a través de las gigantescas cadenas de comida rápida.
Salchicha
El origen de la salchicha es discutido por alemanes, austriacos y griegos. Pero la idea de servirlo dentro de un bollo fue probablemente de un alemán afincado en Nueva York (historia aquí). Barata y fácil de hacer, la práctica pronto se extendió por todo el mundo. Pero sigue siendo muy tradicional en EEUU, siendo la comida callejera número uno en NY.
Hamburguesa
Otra aportación alemana a la cocina estadounidense. Traído a América por un inmigrante de Hamburgo, este tipo de pastel de carne sazonado con forma circular se ha convertido en uno de los símbolos de los Estados Unidos. Servida con pan y queso, la «cheeseburger» es el plato favorito de muchos personajes de ficción, como Dudu, amigo del marinero Popeye, y Iron Man.
Barbacoa
En la tradicional barbacoa de patio en Estados Unidos, suelen asarse salchichas y hamburguesas. Y, en general, los estadounidenses valoran más el sabor de la picante y azucarada «salsa barbacoa» que el de la propia carne. Pero en estados como Texas y Alabama, el asado se toma más en serio, especialmente cuando se trata de ahumar la carne. Un gran ejemplo de barbacoa norteamericana son las famosas costillas del restaurante Outback, que sólo es australiano en su concepto.
Pizza estadounidense
Completamente diferente de las pizzas brasileñas e italianas, la pizza tradicional estadounidense se divide principalmente en dos tipos: la pizza de Nueva York y la pizza de Chicago, conocida como Deep Dish Pizza, que puede llegar a ser tan gruesa como una lasaña. La versión neoyorquina tiene muchas similitudes con el estilo de «masa de sartén» de Pizza Hut, la mayor cadena de pizzas del mundo.
Tarta de queso
El postre número uno en Estados Unidos y también el más exportado. La pasión por la tarta de queso se extiende por todo el país. Desde San Francisco hasta Nueva York, se puede encontrar con diferentes jarabes de cobertura, aunque el sabor más común es el de tarta de queso con bayas.
Aquí tienes más consejos para viajar a Estados Unidos
Además de estos alimentos que debes probar en un viaje a Estados Unidos, aquí en el blog tienes muchos otros consejos importantes. Desde Nueva York hasta Hawai, hemos pasado por algunas de las principales ciudades de Estados Unidos. Accede directamente al contenido más completo:
- Manhattan o Brooklyn: todo sobre el alojamiento en NY
- San Francisco: qué hacer en la ciudad más moderna de EEUU
- Maui: Consejos de la mejor isla de Hawái
-
-
- Reservas: descuentos exclusivos en hoteles y reservas con cancelación gratuita
- Seguros reales: compara precios de seguros de viaje
- Billetes de avión: mejores sitios para buscar precios de billetes
- Airbnb: reservar habitaciones y apartamentos de temporada
-
Descuentos para ahorrar en (y antes de) los viajes
-
-
-
- Utilizar el cupón BUENASDICAS5 en Seguro Promo y obtén un 5% de descuento en el seguro de viaje
- Accede a Airbnb a través de este enlace y obtén más de 150€ de crédito en alojamiento si aún no estás inscrito.
-
-