1751 Ryk Tulbach se convierte en Gobernador del Cabo. Un hombre de este calibre no se encontraba a menudo entre los gobernadores y hombres de autoridad de aquella época. Ryk Tulbagh fue un gran gobernador, si es que la grandeza se puede juzgar por el amor y el respeto de los contemporáneos. Era suave, amable, justo y honorable en todos sus tratos.
Nació en Holanda en 1699, y llegó al Cabo al servicio de la compañía a la edad de diecisiete años. Trabajó duro, y su ascenso fue rápido; llegó a ser empleado, fiscal, segundo y finalmente gobernador. Durante toda su carrera en el Cabo, desde 1716 hasta su muerte en 1771, el encanto de su naturaleza amable y sencilla se hizo sentir en todos los ámbitos de la vida. El padre Tulbagh nunca rechazó, ni siquiera cuando ocupaba el cargo más alto, a nadie que buscara reparación de un agravio o ayuda en una dificultad. A menudo no podía permitirse pequeños lujos que otros hombres de su rango habrían tomado como necesidades, y la gente no podía entender su austeridad hasta que alguna persona necesitada explicaba qué había sido del dinero de Tulbagh. Su honestidad era total, y todos los hombres confiaban en él. Esta era, tal vez, su característica más notable si tenemos en cuenta el grado de corrupción que existía entonces entre los servidores de la compañía y, de hecho, entre los funcionarios de todo el mundo. Su gobierno sabio y benévolo hizo que los burgueses recordaran, durante el resto de aquel tormentoso siglo XVIII e incluso después, los veinte años de mandato del padre Tulbagh, como una breve edad de oro. Aun así, la colonia sufrió varias desgracias durante este periodo.
1752 El Slavelodge es de nuevo renovado y ampliado. El muro norte (calle Bureau) se desplazó hasta el muro limítrofe del patio de la iglesia, mientras que el muro este se trasladó hasta el foso del hospital de la Compañía en el Heerengracht. Se añadió una segunda planta y se dotó al edificio de un tejado plano y enlucido.
1751 El edificio del número 14 de la calle Keerom es una casa adosada típica del Cabo, del siglo XVIII. Está situado en un terreno originalmente concedido a Hermanus Smuts. Hoy alberga el restaurante Five Flies.
1751 Abril, el Abate de la Caille llega al Cabo. Trazó los cielos del hemisferio sur. Fue un astrónomo muy distinguido, y miembro de la Real Academia de Ciencias de París.
1752 7 de abril Se celebra el centenario de la fundación de la ciudad en las cinco iglesias de la Colonia.
Desde los primeros días del asentamiento, la ciudad del Valle de la Mesa se conocía simplemente como «De Kaap», y sus habitantes como Kapenaars. A partir de la década de 1750 la gente empezó a referirse a ella como ‘Kaapstad’. Se cambió a «Ciudad del Cabo», cuando los británicos llegaron al poder.
1752 El erf en el que se encuentra esta casa de dos pisos en el 93 de la calle Bree es concedido a Jan de Waal por el gobernador Ryk Tulbagh. Nacido en Ámsterdam, llegó al Cabo en 1715 como empleado de la Compañía Holandesa de las Indias Orientales. La casa y el almacén contiguo de la calle Shortmarket son típicos de la arquitectura del Cabo del siglo XVIII. Las actuales ventanas y puertas georgianas de teca sustituyeron a las originales de estilo holandés durante el primer cuarto del siglo XIX. Jan de Waal fue también el fundador de Walendorp o el Bo-Kaap tal y como lo conocemos hoy.
89, 89a, 87 Bree Street son de una época similar. Se cambiaron por tejados a dos aguas hacia 1900.
1755 Se produce un grave brote de viruela. Es el primero desde la peste de 1713. Fue traído al Cabo por una flota que regresaba a casa desde Ceilán (Sri Lanka), y se extendió rápidamente por la colonia. En la ciudad apenas se recupera ningún adulto infectado, y mueren dos mil personas: novecientos europeos y mil cien esclavos y khoi.
Más al interior, el aislamiento de las familias en las granjas impide que la enfermedad se extienda tan rápidamente como en el Cabo. Los blancos y los esclavos, escapan con más facilidad, pero los clanes khoi son terriblemente asolados. Tribus enteras se extinguen y los restos se agrupan en nuevas aglomeraciones, pero no en verdaderas tribus. Al encontrar difícil distinguirlos, los europeos los rebautizan como hotentotes.
1755 El antiguo Wachthuis, en la plaza Greenmarker, es demolido, y el 18 de noviembre de ese año Barendt Artoijs, miembro del Tribunal Superior de Justicia, coloca la primera piedra de la nueva Casa de la Ciudad y la Guardia. Este edificio se erige como un orgulloso ejemplo de la arquitectura del siglo XVIII y simboliza el desarrollo del gobierno local en Ciudad del Cabo.
En el mandato del gobernador Tulbagh, los colonos disfrutan de una justa prosperidad. Al final de la gobernación de Tulbagh, la ciudad cuenta con más de mil casas construidas en piedra, muchas de las cuales han sobrevivido hasta hoy en partes de los Jardines y en el Bo-Kaap. Por el centro de las calles principales discurren pequeños canales, en realidad alcantarillas abiertas. A lo largo de los canales se plantan árboles. Las calles no están pavimentadas y son polvorientas, especialmente cuando el sudeste sopla alrededor de la montaña desde los arenosos Cape Flats.
Es una pequeña y agradable ciudad, magníficamente situada entre la montaña y el mar, con el verde de los Jardines al fondo, y los principales edificios en primer plano; El Castillo, el hospital, las oficinas de la compañía, y la nueva y bonita casa de vigilancia de Tulbagh en Greenmarket Square (Old Town House).
Aquí, en las cálidas tardes de verano, los mercaderes y sus damas toman café en la escalinata, discuten sobre las últimas llegadas, las nuevas modas de París y La Haya, las cosechas y el precio del vino. Tal vez hablen de la biblioteca de casi cuatro mil libros, que han sido legados a la colonia por Heer van Dessin, el secretario de la cámara de huérfanos, que ha muerto recientemente sin herederos.
Las leyes suntuarias son introducidas por la Compañía Holandesa de las Indias Orientales para controlar la extravagancia, la vida lujosa y la ostentación, que es la moda entre los funcionarios de la Compañía en Oriente. La vida en la Colonia es mucho más sencilla y sólo unos pocos son ricos. Sin embargo, sólo el Gobernador puede conducir en un carruaje dorado y tener su escudo blasonado en la puerta de un carruaje; sólo los miembros del Consejo de Política pueden vestir a sus sirvientes con librea, y sólo los altos funcionarios y sus esposas pueden usar grandes paraguas en las calles.
Había damas cuyo guardarropa constaba de: quince vestidos, la mayoría de cretona o sarga blanca, pero con dos de seda y otros de terciopelo o raso azul, no menos de veinte enaguas, e innumerables pañuelos, gorros y volantes. Los burgueses acomodados podían poseer igualmente al menos dos abrigos de seda azul oscuro forrados de algodón, varios jubones de seda o terciopelo bordados, tres o cuatro pares de calzones de terciopelo de colores variados, y pechos llenos de camisas con y sin volantes, medias de algodón blanco, gorros de punto y pañuelos de colores.
Tulbagh, al no gustarle la ostentación, prohíbe los vestidos con cola y restringe el uso de vestidos de seda con bordados de seda y ricos mantos de las esposas de los comerciantes menores y sus superiores. El uso de grandes paraguas está igualmente restringido. Sólo un mercader superior puede entrar en el castillo, con buen tiempo, con un paraguas abierto. A un hombre de rango se le permite ir en su carruaje con sirvientes vestidos de hígado, pero, al acercarse el gobernador, se le exige que baje de su carruaje.
A finales de siglo, los materiales más ligeros están siendo sustituidos por sedas y satenes, las muselinas finas son ahora preferidas para los vestidos de las damas. La moda francesa, con chales y turbantes disfruta de una breve moda. En el campo, las mujeres llevan bonetes de paja, atados con una cinta bajo la barbilla. La moda masculina es más conservadora: abrigos negros y calzones con hebillas de plata en la rodilla y en los zapatos. En la calle, los hombres profesionales llevaban un sombrero de tres esquinas amartillado y un bastón montado de plata.
En las granjas, sobre todo en las zonas más remotas, se usa ropa casera de tela gruesa o de piel de topo. Los pañuelos de algodón sustituyen a las medias y corbatas de los burgueses. Los sombreros son grandes y están recogidos por dos lados.
1771, 1772, 1775 El explorador Capitán Cook hace escala en el Cabo para tomar nuevas provisiones.
1771 El 11 de agosto muere Ryk Tulbagh. Es enterrado bajo el suelo de la Groote Kerk.
1772 2 de noviembre Se coloca la primera piedra de un nuevo hospital, que sustituirá al erigido por Simon van der Stel. El solar da a un espacio abierto, que más tarde se conocerá como la plaza de Caledon. El edificio consta de dos largas alas paralelas unidas en ángulo recto en sus extremos norte y en el centro. El hospital está diseñado para albergar a 1.450 pacientes, así como a los cirujanos, farmacéuticos, enfermeros y asistentes. Algunos de los materiales de construcción se importan de Holanda, pero la piedra, la madera y la cal se obtienen localmente. (Actual comisaría de policía de Ciudad del Cabo en la calle Buitenkant)
Los cimientos de la orden masónica en Sudáfrica se establecen con la creación de la Logia de Goede Hoop. Recibe la orden de la Gran Logia Nacional de los Países Bajos.
1773 23 de enero El recién nombrado Gobernador, Barón Pieter van Reede van Oudtshoorn, muere en el mar, diecinueve días después de haber embarcado en el Asia para el viaje al Cabo. Su funeral se celebra con todos los honores militares en la Groote Kerk. Su lápida puede verse en el lado de la torre de la Groote Kerk.
1773 1 de junio, se desata un vendaval del noroeste que hace que el indio holandés Jonge Thomas rompa sus cables. Encalló justo después de la desembocadura del Saltriver. Wolraad Woltemade, a caballo, consigue salvar a 14 hombres, antes de ahogarse.
1774 Se considera necesaria una nueva carretera entre Rondebosch y Ciudad del Cabo para acomodar el tráfico diario de carros y carretas.
1774 18 de mayo Joachim van Plettenberg es nombrado Gobernador.