¿Cómo iniciar un negocio de cría de langostas?

Cría comercial de langostas – Esquema del plan de negocios

Educación

Una formación en agricultura y ganadería sería beneficiosa.

Habilidades y experiencia

Una comprensión de cómo funciona la tecnología y mucha lectura e investigación sobre los tipos de langosta (algunas langostas son caníbales), los peces que se pueden cultivar con la langosta, etc., es absolutamente crucial.

Descripción del negocio

La cría comercial de langostas es una empresa muy rentable.

Altamente cotizadas como marisco, las langostas son caras tanto en los mercados locales como en los internacionales. Este es uno de esos negocios en los que se pueden cultivar también otras especies de peces, lo que, si se hace correctamente, sólo puede conducir a un aumento de los beneficios.

La cría de langostas es una opción viable y muy lucrativa, ya que las langostas son crustáceos marinos de alto precio. Si vive en una zona costera, dedicarse a la cría de langostas es una de las empresas más rentables.

Un sólido plan de negocio junto con un profundo conocimiento e investigación sobre la producción de langostas le ayudará a llevar su negocio a niveles innovadores.

Tipos de langostas

Hay tres tipos de langostas que se cultivan con fines lucrativos:

• Langosta tigre (Panulirus ornatus)-estas langostas se distinguen por sus patas manchadas;
• Langosta de bambú (Panulirius Versicolor)-como su nombre indica, son rayas en las patas que se asemejan a un tronco de bambú.
• Langosta adik (Panulirus edulis)-esta langosta se reconoce por su característico lomo rojizo.

Las langostas más cultivadas son las langostas tigre y las langostas bambú, ya que crecen rápidamente y alcanzan el tamaño de comercialización más rápido, lo que supone más beneficios.

Selección del emplazamiento

Tenga en cuenta lo siguiente al elegir un emplazamiento para su estanque:

• Seleccione un estanque cerca de un río o un canal que garantice un suministro constante de agua. Si no está situado cerca de ninguna fuente de agua, asegúrese de instalar un pozo tubular para un suministro continuo de agua.
• Tenga un amplio suministro de agua libre de contaminantes, una cantidad considerable de arena y suficiente luz solar.
• Tiene una profundidad mínima de 1 metro durante la marea baja (si coloca sus comederos/langostas en un canal fluvial)

Prepare su estanque

Prepare su estanque antes de realizar cualquier tipo de cultivo. Esto es crucial para asegurar un entorno de crecimiento óptimo para las langostas. Limpie y desinfecte bien su estanque, utilizando productos de limpieza certificados y cal. Esto elimina los gases y virus nocivos de la instalación de cultivo. Aplique estiércol de vaca y otros abonos naturales en el fondo del estanque y déjelo reposar durante 5-7 días. Esto asegurará el crecimiento de los organismos acuáticos y proporcionará un buen entorno para el crecimiento de la langosta.

Cómo cultivar sus langostas

Comprar larvas en criaderos. La producción de larvas y su preparación hasta un mes se realiza en pesquerías o criaderos. Se pueden almacenar 10 langostas de 150-200 gramos en un corral de 1 metro cuadrado. En general, se pueden almacenar unas 10.000 larvas por hectárea. Asegúrese de que su proveedor esté cerca de su granja para que el daño a las langostas durante el transporte sea mínimo.

También tenga en cuenta que las larvas de langosta no crecen bien en condiciones de alta densidad y se pelean entre ellas. Además, no almacene las larvas de mayor tamaño con las de menor tamaño; esto conducirá al canibalismo, es decir, empezarán a cazarse unas a otras. Las más grandes se comerán a las más pequeñas. Alimente a su langosta dos veces al día con pienso para langostas. Las langostas son carnívoras y se alimentan de peces pequeños. Al principio, puedes empezar a alimentarla con algas y consultar a tu criadero local sobre la alimentación de los alevines. Controla el crecimiento de las langostas al menos dos veces al mes para determinar las necesidades de alimentación y para el registro y las finanzas. Esto le ayudará a hacer un seguimiento del crecimiento de sus langostas y le permitirá saber en qué fase se encuentra su proyecto.

Proteja sus langostas

Asegúrese de que hay espacio suficiente para los comederos (corrales submarinos) para que las langostas crezcan. Si el espacio no es suficiente, las langostas se amontonarán y empezarán a comerse unas a otras antes de desarrollar sus caparazones.

Asegúrese de poner una red para evitar que las langostas se escapen. Coloque listones de bambú en la parte superior de los comederos con un pequeño espacio para alimentar a las langostas. También mantiene a las crías de langosta -a las que les gusta nadar en la superficie del agua- libres de depredadores como los pájaros.

Gestión de residuos

Provea una buena filtración del agua -esto evitará la aparición de enfermedades en las langostas, que pueden propagarse muy rápidamente en una granja. Asegúrese de instalar sistemas de biofiltración que conviertan los residuos producidos por las langostas en residuos menos tóxicos que las mantengan a salvo. Asegúrese de limpiar el corral después de alimentar a las langostas. Limpie el corral dos veces al mes para eliminar los sedimentos.

Colección

La langosta se recoge aproximadamente a los seis o siete meses, cuando alcanza un peso de entre 800 y 1000 gm. Las langostas se recogen suavemente con redes para evitar daños a la especie. Las langostas recién recolectadas se colocan en un recipiente lleno de agua de mar antes de envasarlas. No coseche cuando llueva, porque las langostas mueren cuando se exponen al agua dulce.

Comercialización y venta

Contacte con los posibles compradores y selle los contratos mucho antes de la cosecha. Entregue la cosecha viva inmediatamente para evitar el estrés en la langosta.

La carne de la langosta estresada no tendría mucha consistencia y no sería muy deliciosa, a diferencia de las langostas que se manejan con cuidado y se someten a la menor cantidad de estrés.

Envuelva las langostas en tela de papel previamente empapada en agua de mar y colóquelas dentro de cajas de espuma de poliestireno. Evite el agua dulce a toda costa.

Transporte

Las langostas se traen vivas y se matan inmediatamente antes de su consumo. Por lo tanto, tenga la máxima precaución y manipule las langostas con cuidado. Para mantener las langostas frescas, guárdelas en hielo.

El mercado local es siempre un buen lugar para vender langostas recién recolectadas. Pero exportarlas proporciona más ingresos y beneficios. Siga el enlace para exportar langostas

Gestión de riesgos

Como cualquier otro negocio, la cría de langostas también conlleva sus propios riesgos.

Las enfermedades entre las langostas pueden propagarse fácilmente si el estanque no se mantiene adecuadamente y pueden acabar con toda la cosecha.

Consulte a un veterinario certificado o a un experto en pesca para evitar que ocurran estos posibles percances. Se debe tener el cuidado adecuado para desinfectar el estanque antes de sembrar un nuevo conjunto de alevines.

Como se ha mencionado anteriormente, la langosta se considera un manjar y es un marisco cotizado en muchas partes del mundo. Si las langostas se cultivan utilizando la última tecnología y los métodos correctos, se podrán producir entre 800 y 1000 kg de langostas en un estanque de un acre.

Contacte con nuestra consultoría de negocios para saber más sobre Cómo iniciar un negocio de cría de langostas.