¡Me encanta que compartas mis recetas!!!
- Compartir
- Tweet
- Pin
Sólo mira este gran plato de fettuccine. Babeando.
Así que, como obviamente sabes, mi blog se llama Frosting and Fettuccine. Lo que tal vez no sepas es por qué.
Aquí está la primicia- y lo que le digo a la gente cada vez que me preguntan- Mi blog se llama Frosting and Fettuccine porque aunque soy un chef de pastelería entrenado, elegiría comer un tazón de pasta, o un bagel antes que un dulce cualquier día.
Siento que podría repetir esas palabras mientras duermo, ¡pero es verdad! Me encantan los carbohidratos. También me gustan las rosquillas, los pasteles y las galletas, pero ese amor es diferente. Ese amor se debe a que me encanta el proceso de elaboración, todas las posibilidades que se te ocurren y el aspecto creativo que tiene. Lo que no me gusta es saber que una libra de mantequilla entró en esa crema de mantequilla, así que no gracias, sólo voy a tener un sabor en lugar de todo el tazón.
Pasta por otro lado… Voy a comer 6 veces el tamaño de la porción, y luego te pregunto si vas a terminar el tuyo porque todavía quiero más. Literalmente no tengo control.
Así que tal vez usted ha notado que theres sido una gran cantidad de recetas dulces últimamente que se publican en esta pieza, y notttt tantas recetas de pasta. Todo esto se debe al control.
No siento la tentación de darme un capricho cuando hago postres, y mi marido y mis amigos se encargan de quitármelos de encima cuando termino para que no se desperdicie nada. PERO esto se llama Frosting and Fettuccine, así que señoras y señores, ¡una receta de fettuccine para ustedes!
Espárragos, limón, queso parmesano rallado- todo lo que se siente en este caso. No quería ir por algo pesado con el verano a la vuelta de la esquina, así que se me ocurrió este plato de pasta ligera que es tan súper fácil de hacer y se puede hacer en 30 minutos o menos. Tiene el brillo de los espárragos frescos, el limón picante, y el sabroso, oh tan bueno parm. Nunca se puede tener suficiente parm en mi opinión.
Me fui a la ciudad en este plato ustedes (y tal vez mis maridos también). No me arrepiento!
Fettuccine con espárragos, limón y parmesano rallado
Imprimir Pin
Ingredientes
- 1 libra de caja de fettuccine
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 ½ lbs. de espárragos frescos limpios y cortados en trozos de 2 pulgadas
- 1 limón mediano rallado y luego exprimido
- Parmesano rallado al gusto
- Sal al gusto
Instrucciones
-
Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.
-
Agregar la pasta y cocinar según las instrucciones del paquete, reservando ½ taza del agua de la pasta antes de escurrirla.
-
Escurrir y reservar.
-
Mientras tanto, en una sartén grande, calentar el aceite de oliva a fuego medio, añadir el ajo picado y saltear durante 2 minutos hasta que esté dorado y fragante.
-
Añade los espárragos y saltea de 3 a 5 minutos hasta que estén bien cocidos.
-
Añade una pizca de sal, el zumo de limón y la ralladura.
-
Añadir la pasta cocida, y luego el agua de la pasta reservada, y mezclar bien para combinar.
-
Apagar el fuego y cubrir la pasta con queso parmesano rallado y servir caliente.
Ahorrar
