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Topdoctors
Publicado: 08/09/2017
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¿En qué consiste?
Esta dieta se basa en una reducción de las calorías diarias totales para crear un déficit energético que genere una pérdida de peso progresiva. El número de calorías permitidas tiene en cuenta el metabolismo del individuo, su edad, su sexo y el nivel de actividad física existente.
Por ejemplo, una mujer de 40 años con una tasa metabólica basal de 1500 que realiza un ejercicio moderado (factor de actividad 1, 2) necesitaría unas 1900 kcal para mantener su peso. Si pretende perder peso, tendría que seguir una dieta de aproximadamente 1300 Kcal creando un déficit de 600 Kcal al día. Por lo tanto, el cuerpo consume la grasa corporal almacenada para compensar las 600 Kcal y, por lo tanto, conduce a una pérdida de peso progresiva.
Duración de la dieta hipocalórica
En una dieta hipocalórica, debe establecerse un peso objetivo ideal, siempre teniendo en cuenta la complexión corporal y factores como la altura de la persona. No hay una duración establecida para una dieta hipocalórica. En su lugar, se establecen hitos. Así, por ejemplo, una persona que debe perder 15 kg se fijará como objetivo a corto plazo conseguir los primeros 10, luego se introducirán ciertos alimentos limitados desde el inicio del tratamiento para alcanzar el peso ideal marcado. La persona a dieta tiene que aprender a combinar los alimentos, a controlar las raciones y a comer todo tipo de alimentos. Esta fase suele durar entre 5 y 6 meses.
Es una dieta en la que lo fundamental no es sólo conseguir la pérdida de peso objetivo, sino también mantener el peso perdido. Para ello hay que seguir siempre una dieta controlada.
Siempre se recomienda a los dietantes que aumenten su actividad física diaria; una dieta debe ir acompañada de un aumento del ejercicio. Los especialistas enseñan a comer al que hace la dieta. Analizamos la dieta existente para identificar el exceso de hidratos de carbono, el consumo excesivo de azúcar o grasa la dieta hipocalórica restringe este tipo de nutrientes.
Los resultados de la dieta hipocalórica
La pérdida media de peso saludable suele ser de 2-2,5 kg al mes. Pero la pérdida de peso inicial en el primer mes es de líquido/fluido, ya que hay un efecto desintoxicante a nivel renal que provoca la eliminación de líquido retenido.
Hay que tener en cuenta que sin ser exactos, para la pérdida de un kilo de grasa debe haber un déficit de 7000kcal (cada 10-12 días). Perder más peso, más rápidamente no es ventajoso porque la persona que hace la dieta no adquiere los hábitos alimenticios correctos, el cuerpo no se acostumbra al cambio de metabolismo y puede crear un aumento de peso excesivo después de dejar la dieta.
La pérdida de peso debe ser progresiva y controlada, es decir, poco a poco para que el paciente no sufra ansiedad o hambre, de lo contrario el ritmo de abandono aumentará, incrementando el apetito dando lugar a que se recupere el peso perdido.
¿Cuáles son las características de la dieta hipocalórica?
Lo ideal son 5 comidas al día. Se ha demostrado que cada vez que comemos se produce un aumento de glucosa y una descarga de insulina para compensar esa glucosa. Estas descargas bruscas de insulina generan hambre, por lo que cuando hacemos tres comidas copiosas al día, comemos de forma compulsiva, o simplemente que tenemos mucha hambre, la descarga de insulina es mucho mayor, provocando un menor tiempo entre la sensación de hambre.
Sin embargo, si fraccionamos las comidas en cinco, descargaremos algo de insulina, pero no una cantidad exagerada, y nos ayudará a mantenernos sin los picos de hambre y saciedad.
Los planes alimentarios de la dieta hipocalórica tienen en cuenta lo siguiente:
Hay que hacer un desayuno robusto, ya que es la primera comida del día y debe ser abundante y variado (frutas, cereales, algún lácteo, etc.). A media mañana, introducimos una ración de fruta o algún lácteo (a base de leche desnatada).
Los hidratos de carbono (pastas, arroz, patatas y verduras) que liberan energía más lentamente se introducen a la hora de la comida, para que su energía esté disponible para su consumo más tarde en el día.
La merienda ideal es una pequeña ración de fruta de temporada. La cena también debe ser ligera, porque hay menos horas para que el cuerpo queme grasa. De este modo, se controlan los niveles de insulina y glucosa.