Los inicios budistas de Shaka
La historia de «Shaka» comenzó alrededor del año 600 d.C., cuando el Buda Siddhartha llegó a Japón y fue rebautizado como «Shakyamuni» (alias «Buda Shaka»). Como todos los budas, Shakyamuni presenta gestos con las manos llamados mudras. El Buda Shaka ofrece una mano levantada, que significa «No temas», y la otra con los dedos recogidos, que simboliza la aceptación y la salvación. En 1609, cuando Japón conquistó y asimiló el Reino Ryukyu de Okinawa, la palabra «Shaka» había evolucionado hasta significar «No temas, está bien, ve a por ello». Este significado fue llevado a Hawái en 1900 por los trabajadores de las plantaciones inmigrantes de Okinawa.
El gesto Shaka de Hawái
El gesto «Shaka» nació en 1940 en Laie, Oahu. La historia oficial, recogida por el periódico Star Advertiser, cuenta la historia de un trabajador de una plantación llamado Hamana Kalili que sufrió un accidente en la fábrica de caña de azúcar. Al recuperarse, Hamana fue reasignado como guardia de seguridad en el tren de la empresa. Los hijos de los trabajadores de las plantaciones de Okinawa, cuando intentaban saltar ilegalmente al tren, hacían el gesto de Shaka «No temas, ve a por ello» cuando Hamana no miraba, imitando los tres dedos que había perdido en el accidente. En los años 50 y 60, el significado de Shaka se convirtió en sinónimo de Hawai y de la cultura del surf, a medida que crecía el turismo en Hawai. Para ver una estatua de Hamana, visite el famoso Centro Cultural Polinesio de Laie.
Mezclas de «ron de plantación» hawaiano
Los habitantes de Okinawa también trajeron a Hawái bebidas espirituosas tradicionales de Okinawa. Llamados «Awamori», estos licores se destilan tradicionalmente a partir de arroz índico y se envejecen en recipientes de arcilla llamados «kame». El Awamori se envejece y se mezcla alineando los kame en cuevas, con los más antiguos al frente y los más nuevos al fondo. Antes de los catastróficos bombardeos de la Segunda Guerra Mundial, las líneas de kame databan de más de 400 años. Al embotellar el kame, se extraen pequeñas cantidades del kame más antiguo y se reponen del siguiente en la línea hasta el final de la misma. Esto asegura una mezcla y un envejecimiento consistentes.
En Hawái, esta técnica de mezcla se utilizó para ampliar los suministros menguantes de awamori con licores de caña de azúcar destilados localmente, creando mezclas de arroz y caña de azúcar que se conocieron como «ron de plantación».»
Hawaii Regional Cuisine & #TAKEBACKTHETIKI
Shaka Spirits® Distillery honra la tradición de las mezclas de rones de plantación, ya que el resultado es un perfil de sabor auténtico que es ideal para maridar con la cocina regional de Hawai, ya que ofrece un toque de arroz sin ser étnicamente dominante. Al mismo tiempo, los destilados de arroz reducen el excesivo dulzor de los licores de caña, lo que hace que los cócteles Tiki sean más equilibrados, más sofisticados y con verdadero sabor a isla. Si quiere un verdadero sabor del pasado de las plantaciones de Hawai, Shaka es para usted.
El Espíritu de Shaka
Desde el Buda Shaka de Japón, hasta el awamori de Okinawa, pasando por Hawai, los dedos perdidos de un trabajador de una plantación, los niños que saltan sobre los trenes y los surfistas que saltan sobre las olas, llega el Espíritu de Shaka «Fear Not».