Pollo Teriyaki a la Naranja

Receta de Pollo Teriyaki a la Naranja

Si te gusta el pollo a la naranja y el pollo teriyaki, te va a encantar este Pollo Teriyaki a la Naranja. Esta receta toma los mejores sabores de cada receta y los combina para hacer algo único y sorprendente.

Pollo a la naranja o pollo teriyaki

Esta receta de pollo teriyaki a la naranja es un poco diferente a otras que hayas visto. La mayoría de la gente ha comido pollo a la naranja o pollo teriyaki, pero con esta receta de comida china, estoy tomando la mejor parte de cada perfil de sabor y creando algo nuevo. Los dos sabores combinados hacen una de las recetas de pollo chino más sabrosas que se puedan pedir.

¿Qué hay en la salsa teriyaki de naranja?

Para hacer esta salsa se utiliza caldo de pollo que se combina con zumo de naranja y ralladura de naranja para aportar el sabor brillante de la naranja. El vinagre de vino de arroz aporta la acidez para que tenga ese sabor agridulce al combinarse el zumo, el vinagre y el azúcar. La salsa teriyaki aporta el sabor y los condimentos para que la salsa tenga un sabor fantástico. El almidón de maíz se utiliza para crear una salsa espesa muy parecida a la salsa pegajosa que se imagina con el pollo a la naranja.

Es el pollo teriyaki a la naranja frito

En esta receta se utiliza pechuga de pollo. Después de haber marinado el pollo en la salsa, se reboza el pollo con una mezcla de harina y se fríe en aceite. El rebozado del pollo es sólo una capa y esto crea un ligero crujido que se mantiene incluso con la salsa encima. No es necesario tener una freidora especial para este paso, una sartén y aceite funcionarán bien.

Cómo guardar el pollo teriyaki

Una vez que el pollo teriyaki se haya enfriado, querrás pasarlo a un recipiente hermético. También puedes guardarlo en una bolsa de congelación. El pollo durará unos 3 días si se almacena correctamente en el frigorífico. Si no estás seguro de poder comerlo todo antes de que se estropee, también puedes congelar el pollo teriyaki. Yo prefiero guardar los alimentos para el congelador en una bolsa de congelación porque ofrece la mejor protección contra las quemaduras del congelador y ocupa la menor cantidad de espacio.

Cómo recalentar el pollo a la naranja

Cuando esté listo para recalentar el pollo a la naranja que le haya sobrado, puede recalentarlo de varias maneras. Puedes recalentar el pollo en el microondas. Esto es bueno para una sola porción de pollo. Asegúrate de removerlo a mitad de camino para que no haya puntos que se calienten demasiado mientras otros aún están fríos. Si estás recalentando una porción más grande de pollo a la naranja, puedes recalentarlo en una olla de la estufa. Esto es lo mejor para cualquier cosa que sea más que una porción individual. Es una buena manera de recalentar el pollo sin que se reseque.

Ingredientes del pollo Teriyaki a la naranja

• Pechugas de pollo sin piel
• Harina, condimento Slap Ya Mama®, pimienta
• Huevos, aceite vegetal
• Aceite de sésamo
• Caldo de pollo
• Jugo de naranja
• Ralladura de naranja grande
• Vinagre de arroz
• Azúcar
• Salsa teriyaki
• Ajo, pimienta
• Jengibre molido
• Pimienta roja en escamas
• Almidón de maíz

(Las medidas reales están en la tarjeta de la receta más abajo.)

Cómo hacer Pollo Teriyaki a la Naranja

Comienza cortando el pollo en trozos de 1 pulgada y colócalos en una bolsa grande. Una vez que la salsa se haya mezclado, añada 1/2 taza de la mezcla en la bolsa con el pollo. Séllela y agítela suavemente para cubrir el pollo. Mételo en la nevera durante 30 minutos. Después de 30 minutos, escurra el líquido. A continuación, con una sartén eléctrica o una sartén grande, calentar el aceite vegetal y el aceite de sésamo a 375°.

Colocar la harina en otra bolsa grande con cierre y añadir la pimienta y los condimentos. Sellar y agitar para mezclar.

Batir los huevos en un bol poco profundo y añadir la mitad de los trozos de pollo al bol con la mezcla de huevos. Remover para cubrir, luego colocar los trozos de pollo en la bolsita con la mezcla de harina. Sacar los trozos de pollo de la harina y colocar con cuidado de 8 a 10 trozos cada vez en la sartén. (No poner demasiados trozos a la vez en el aceite porque cambiará la temperatura del aceite y el pollo no quedará crujiente.)

Asar el pollo hasta que esté dorado y luego darle la vuelta y dorar el otro lado hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

Retirar el pollo cocido y colocarlo en un plato forrado con toallas de papel.

Para la salsa

En una cacerola mediana, añada el caldo de pollo, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa Teriyaki, el ajo, el jengibre, los copos de pimienta roja y la pimienta. Remover, (ya se ha retirado 1/2 taza y se ha añadido a la bolsita con el pollo.)

Después de que el pollo se haya frito, llevar la salsa a ebullición a fuego medio-alto removiendo de vez en cuando.

En un bol pequeño, mezclar el almidón de maíz y el agua. Añadir la mezcla a la salsa y calentar a fuego lento/medio hasta que la salsa se espese. Vierta la salsa sobre el pollo, remueva para cubrirlo y sirva sobre el arroz.

Le va a encantar esta receta.

Prueba esta deliciosa receta hoy

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Pollo Teriyaki a la naranja

Curso:Cena, Comida

Cocina:China

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Ingredientes

Para el pollo

• 2 pechugas de pollo sin piel,cortadas en trozos de 1 pulgada
• 1 taza de harina
• 1 cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de condimentoSlap Ya Mama®
• 2 huevos
• 1-2 tazas de aceite vegetal
• 1/4 de cucharada de aceite de sésamo

Para la salsa

• 1 taza de caldo de pollo
• 1/2 taza de zumo de zumo de naranja
• Ralladura de una naranja grande
• 1/2taza de azúcar
• 1/4taza de vinagre de arroz
• 1/4taza de salsa teriyaki
• 2 dientes de ajo,picado
• 1/4 cucharada de jengibre molido
• 1/4 cucharada de escamas de pimienta roja
• 1/2 cucharada de pimienta
• 2 cucharadas de almidón de maíz
• 4 cucharadas de agua

Instrucciones

Para el pollo

1. Empiece cortando el pollo en trozos de 1 pulgada y colóquelo en una bolsa grande resellable.

2. Una vez mezclada la salsa, añada 1/2 taza de la mezcla de salsa fría en la bolsa con el pollo. Sellar y agitar suavemente para cubrir el pollo. Coloque el pollo en la nevera durante 30 minutos. Después de 30 minutos, escurrir el líquido (antes de añadirlo a los huevos).

3. A continuación, con una sartén eléctrica o una sartén grande, calentar el aceite y el aceite de sésamo a 375°.

4. Colocar la harina en otra bolsa grande con cierre y añadir la pimienta y el condimento Slap Ya Mama®. Cierre y agite para mezclar.

5. Bata los huevos en un bol poco profundo y añada la mitad de los trozos de pollo al bol con la mezcla de huevos. Revuelva para cubrirlos, luego coloque los trozos de pollo en una bolsita con la mezcla de harina. Sacar los trozos de pollo de la harina y colocar cuidadosamente de 8 a 10 trozos cada vez en la sartén (no poner demasiados trozos a la vez en el aceite porque cambiará la temperatura del aceite y el pollo no quedará crujiente).)

6. Afría el pollo hasta que esté dorado y luego déle la vuelta y dore el otro lado hasta que la temperatura interna alcance los 165°, aproximadamente 2-3 minutos por lado.

7. Retire el pollo cocido y colóquelo en un plato forrado con toallas de papel.

Para la salsa

1. En una cacerola mediana, añada el caldo de pollo, el zumo de naranja, la ralladura de naranja, el vinagre de arroz, el azúcar, la salsa Teriyaki, el ajo, el jengibre, los copos de pimienta roja y la pimienta. Remover, (ya se ha retirado 1/2 taza y se ha añadido a la bolsita con el pollo.)

2. Llevar la salsa a ebullición a fuego medio removiendo de vez en cuando.

3. En un tazón pequeño, mezcle el almidón de maíz y el agua. Añadir la mezcla a la salsa y calentar a fuego lento/medio hasta que la salsa espese.

4. Vierte la salsa sobre el pollo, remueve para cubrirlo y sirve sobre el arroz.

Notas de la receta

Recetas inspiradas en Damn Delicious

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Aquí tienes unas cuantas fotos que tienen el tamaño perfecto para pinear en Pinterest.

Disfruta, Terri