¿Se puede ser casero en la ciudad? La respuesta es SÍ. Aunque no tengas acres de tierra, definitivamente puedes cultivar muchos alimentos, hacer tus jabones y cocinar desde cero incluso en un apartamento. Aprenda más acerca de la agricultura urbana.
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¿Qué es el homesteading urbano?
Homesteading significa muchas cosas para mucha gente. La clave del homesteading es el objetivo final. En esta comunidad, la mayoría de la gente está tratando de ser más autosuficiente. Piensa en el homesteading urbano como un tipo de vida agrícola y casera a una escala más finita.
Esencialmente, cualquiera que viva dentro de una ciudad o entorno urbano, está por naturaleza, limitado en el espacio. Esta limitación significa que tal vez no pueda cultivar todo el grano que necesita o tener una vaca lechera. Pero no significa que no puedas aspirar a producir lo máximo posible en tu pequeño espacio.
Cómo cultivar en casa en la ciudad
Puedes empezar fácilmente una granja urbana dentro de los límites de la ciudad. Incluso en megaciudades como Nueva York, Chicago y Los Ángeles. Sin embargo, la capacidad de cultivar alimentos y mantener diferentes animales variará en gran medida en su acceso a cualquier parcela de tierra.
Empezaremos con la casa más pequeña y trabajaremos hasta una típica casa familiar en una ciudad. Todos estos diferentes escenarios de la ciudad permitirán algunas soluciones creativas para producir su propia comida y hacer sus propios bienes desde casa.
También hay muchos recursos que puedes consultar para aprender sobre el homesteading en espacios más pequeños. The Backyard Homestead es uno de los mejores libros que existen sobre cómo tener una granja en una ciudad.
La granja en un apartamento
En muchas ciudades grandes, puedes estar completamente restringido en el acceso al aire libre. El homesteading urbano más restrictivo es en un pequeño apartamento. Pero hay algunas soluciones que puede tener a su disposición. En primer lugar, tus ventanas. Con suerte tienes la suerte de tener un balcón, pero si no, empieza con un jardín de hierbas de interior en una ventana orientada al sur.
Si no tiene una ventana orientada al sur, cualquier ventana (excepto la orientada al norte) estará bien, pero es posible que desee invertir en alguna iluminación suplementaria, especialmente en las partes más septentrionales de los EE.UU.
Las hierbas no son lo único que puede cultivar en la ventana. Si tiene un excelente acceso a la ventana, puede incluso cultivar árboles autofrutales como los higos. Otras hortalizas también se dan bien en el interior y puede que no necesiten ayuda para ser abonadas. Esto incluye zanahorias, patatas, champiñones y col rizada.
Si elige plantas que normalmente son polinizadas por las abejas puede que sólo necesite un poco de ayuda. Las calabazas, los tomates y las legumbres necesitarán que el polen se traslade de las flores masculinas a las femeninas. Esto se puede hacer fácilmente con la polinización manual utilizando un hisopo. Si es posible, las abejas y otros bichos te adorarán si pueden vivir en un balcón o porche durante una parte del año.
Incluso puedes producir tu propio compost mediante el vermicompostaje. Guarda tus restos de cocina en un bonito recipiente con un filtro de carbón en la cocina y dáselos a tus lombrices.
Si tienes suerte, puede que haya un huerto comunitario en el barrio para cultivar alimentos. O puede que incluso tengas acceso a la azotea de tu complejo de apartamentos donde potencialmente podrías cultivar un huerto o criar abejas. Consulta este libro sobre cómo puedes cultivar un huerto de guerrilla también!
La granja de casas adosadas
En un lote pequeño, definitivamente puedes hacer todas las cosas que harías en un apartamento con algunas adiciones más. El mayor cambio será el acceso al exterior que probablemente será mucho más que un apartamento que podría no tener ninguno. Este acceso puede proporcionar más sol y la polinización necesaria para su jardín comestible.
Tal vez usted tiene la suerte de poseer una pequeña casa o townhome con poco patio trasero o área de porche. En Texas, teníamos una casa adosada con un patio trasero de sólo 6 metros de ancho y 9 metros de largo, la mayor parte del cual estaba ocupado por un porche de piedra. Incluso en esta pequeña área se puede cultivar mucho.
La clave para un área tan pequeña es concentrarse y aprovechar la jardinería en contenedores. En muchas de estas áreas, hay una valla en la que puede espalier árboles frutales contra y enrejado tantas verduras. Con la consideración cuidadosa, usted puede embalar en frijoles, guisantes, calabazas, tomates enredadera, etc. hasta un buen enrejado y a lo largo de las vallas.
Las jardineras verticales pueden poner muchas plantas en una pequeña área 3D que contiene todo lo que las plantas necesitan. Puede tener espacio para un pequeño sistema de compostaje, especialmente uno rotativo que se pueda airear fácilmente. Con el compost fresco, puede ayudar a fertilizar sus plantas, de interior y de exterior.
El patio trasero (o patio delantero) homestead
Ahora, vivimos en el noroeste de Luisiana en 1/8 de acre. Hacemos homesteading urbano en Shreveport, una ciudad de 200k personas. Tenemos un gran patio trasero sombreado y un patio delantero razonable que recibe el sol de la mañana. La casa está orientada al este y recibimos mucho sol por la tarde desde el oeste hacia el patio trasero. Dependiendo del tamaño, la ubicación y la extensión de la casa, usted puede utilizar todos los elementos de la pequeña y apartamento granja, pero añadir más!
En este entorno, usted puede fácilmente tener los pollos para los huevos y / o carne, conejos para la carne y / o la piel, las abejas, varias camas de jardín elevado y muchos árboles, algunos pueden ser espalderas si es necesario. También puede haber espacio para un seto comestible. Entre las buenas opciones están los arbustos de arándanos, que pueden servir de frontera además de proporcionar alimento.
La granja en cualquier lugar
Cualquier lugar en el que se viva que tenga una cocina permitirá una multitud de opciones caseras y autosuficientes. A menudo todo lo que necesitas es una estufa y unos pocos ingredientes y puedes hacer todo tipo de cosas, a veces más baratas que las compradas en la tienda!
Con suerte, si vives en una ciudad, hay un mercado local de agricultores donde puedes abastecerte de productos de temporada. Luego aprende a enlatar a presión o en baño de agua tus alimentos para hacer artículos de despensa caseros. Uno de mis favoritos es hacer el caldo de pollo de un local de pastos criados pollos, así como la sopa de pollo.
También puedes comprar harina y otros artículos a granel y producir tu propio pan, mezclas para hornear, incluso cereales y galletas. Todas estas cosas se pueden hacer en su propia casa, sin importar dónde viva. Incluso puede hacer un lujoso jabón para usted y su familia con recetas personalizadas.
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