Vegaaninen ruoka ei ole niin hankalaa kuin miltä se saattaa vaikuttaa. Itse asiassa voit valmistaa kotona vegaanisia versioita lähes kaikista suosikkiruoistasi, vegaanijuustosta soul foodiin. Mutta joskus on kiire, eikä mikään muu kuin pataruoka kelpaa. Onneksi lohturuokaversiot ovat yhtä käteviä ja maukkaita kuin ne ruoat, joiden rakastamiseen olet kasvanut. Itse asiassa nämä vegaaniset patareseptit todistavat sen.
1. Juustoisimmat spagettikurpitsaveneet: Et tule kaipaamaan maitojuustoa yhtään; nämä veneet lataavat kaikki suosikkisi kasvipohjaiset versiot. (via Brit + Co)
2. Butternut Squash and Spinach Casserole: Soseutettu cashew-pohjainen kastike sitoo tämän upean kasvispainotteisen ruokalajin yhteen. (via Nick Hopper / Farmacy Kitchen Cookbook by Camilla Fayed)
3. Vegan Baked Ziti: Tomaattikastike, pasta, vegaaninen mozzarella ja basilika yhdistyvät lohdulliseksi klassikoksi. (via Brit + Co)
4. Vegaaninen Butternut Squash Enchiladas: Butternut-kurpitsa tekee tästä enchilada-padasta yllättävän kermaisen. (via Making Thyme for health)
5. Quinoa-parsakaali-juustopata rapeilla kikherneillä: Joinakin päivinä olet vain liian laiska tekemään yksittäisiä aterianosia tyhjästä. Silloin tämä juustoinen vegaaninen vuoka, joka on täynnä kasviksia ja proteiinia, on kätevä. (via Fit Foodie Finds)
6. Soseutettu vihreiden papujen vuoka: Kukkakaalikastike tekee tästä helposta vihreiden papujen pataruoasta reseptin, jota käytät kerta toisensa jälkeen. (via Minimalist Baker)
7. Vegaaninen kermainen perunavuoka: Jos et halua sitoutua täysin soseutettuun kukkakaaliin, voit helpottaa ajatusta tämän kermaisen perunapadan avulla. (via Blissful Basil)
8. Teriyaki Tofu Tempeh Casserole: Joskus tyydyttävän vegaaniruoan valmistaminen on niinkin yksinkertaista kuin lempiruoan uudelleenluominen. Tämä pataruoka antaa takeoutille muodonmuutoksen, kun liha vaihdetaan tofuun ja tempehiin. (via Simple Veganista)
9. Juustoinen riisi- ja parsakaalipata: Vegaaninen juustokastike ei ole virheetön – pelkästään cashew-juustoa sisältävät reseptit voivat olla melko raskaita. Tämä resepti tekee pataruoasta hieman kevyemmän, kiitos kastikkeen, joka on tehty perunoista ja porkkanoista, ei pelkästään pähkinöistä. (via Catching Seeds)
10. Kesäkurpitsa-maissitamal-pata: Ohita hankalien yksittäisten tamalien tekeminen ja kokeile sen sijaan tätä helppoa vegaaniruokaa. Sekoita vain tamal-taikina ja höyrytä kakkuvuoassa. (via Thyme and Love)
11. Vegaaninen aamiaiskeksivuoka: Vegaanisesti syömisen ei tarvitse tarkoittaa mukavuudesta luopumista. Tämä vegaaninen aamiaispata palvelee paljon vieraita, joten perhekokousten ja brunssitilaisuuksien ei tarvitse olla vaivalloista. (via Namely Marley)
12. Kaali-, kukkakaali- ja bataattigratiini: Tämä vuoka toimii hyvin pää- tai lisäkkeenä. Siinä on kookosmaitokastiketta, joka päällystää bataatin, kukkakaalin ja lehtikaalin. (via Foraged Dish)
13. Kukkakaali Alfredo Scalloped Sweet Potatoes: Kukkakaali on tämän alfredokastikkeen salainen ainesosa. Se paistetaan yhdessä bataattien kanssa, mikä on ovela tapa saada kaksi kasvista samaan ruokaan. (via Food Faith Fitness)
14. Vegaaninen paistettu kurpitsa Mac n’ Cheese: Vegaaniset juustokorvikkeet voivat oudoksuttaa joitakin ihmisiä, mutta tämä on tehty paahdetusta kurpitsasta, ravintohiivasta ja maidottomasta maidosta. Pane päälle rapeita korppujauhoja, niin saat ruokalajin, joka vetää vertoja perinteiselle makaronijuustolle. (via Jessica in the Kitchen)
15. Bataatti-vihreä curry-kvinoa-pata: Tämä bataatti- ja kvinoapata saa makua vihreän currytahnan ansiosta. (via Fit Foodie Finds)
16. Vegaaninen munakoiso Moussaka: Tämä vegaaninen moussaka, joka on valmistettu linsseistä ja vegaanisesta bechamelista, osuu täysin kohdalleen. (via Connoisseurus Veg)
17. Kermainen vegaaninen parsakaali-villiriisi-pata: Tässä reseptissä pataruoka saa lisäannoksen makua runsaista paistetuista sienistä ja rapeista korppujauhoista ja yrteistä koostuvasta kuorrutteesta. (via The Veg Life)
18. Vegaaninen bataattivuoka: Tofurky-paistin rinnalla tai cashew-maitojäätelön kera tarjoiltuna tätä bataattivuokaa ei voi voittaa. Se on makea, siinä on juhlavuutta ja se on täysin vegaaninen. (via Hummusapien)
19. Tomaattipastapaistos: Tee illallista väkijoukolle tällä pastaleivonnalla. Vaihtoehtoisesti punaisen kastikkeen voi tehdä etukäteen helppoja arki-iltoja varten. (via A Virtual Vegan)
20. Savuinen portobellosieni vegaaninen Cassoulet: Vegaaninen ranskalainen ruoka saattaa kuulostaa mahdottomalta, mutta tämä resepti todistaa toisin. Se antaa klassiselle cassoulet’lle muodonmuutoksen, lisäämällä sieniä suolaisen puraisun aikaansaamiseksi yhdessä valkosipulimaisten valkoisten papujen kanssa. (via Connoisseurus Veg)
21. Helppo vegaaninen maissivuoka: Maissipata sopii melkein minkä tahansa kanssa. Kokeile versiota tekopaistien tai paistettujen perunoiden rinnalla tai vegaaniystävällisenä lisäkkeenä, josta myös kaikkiruokaiset nauttivat. (via Namely Marly)
22. Kesäkurpitsa-, tomaatti- ja perunavuoka: Tämä on värikäs ja maukas tapa saada kaikki tarvitsemasi kasvikset ja ravintoaineet päivälliseksi ja lounaaksi seuraavana päivänä. (via The Veg Life)
23. Vegaaninen Tempeh- ja lehtikaali-enchilada-pata: Savuinen tempeh-pekoni antaa tälle ruoalle tonneittain vankkaa makua. Lisää rapea korppujauhokuorrutus, niin saat vegaanisen ruokalajin, jota koko perhe rakastaa. (via Hummusapien)
24. Unkarilainen perunapata: Jotkut perunaruoat voivat tuntua raskailta, mutta ei tämä. Se on tehty cashew-kastikkeella ja kidneypapumakkaramurskalla, ja se on koristeltu suolakurkuilla, jotka tuovat lisäpotkua kirpeään makuun. (via Green Evi)
Katso lisää helppoja illallisideoita Pinterestistä.