Kysy miltä tahansa vegaanivanhemmalta, millaisia haasteita he kohtaavat lastensa jokapäiväisen ravitsemuksen kanssa, ja aiheeksi nousee väistämättä helppoja vegaanisia välipaloja lapsille.
On tarpeeksi hankalaa koota päivittäinen vegaaninen aamiais-, lounas- ja päivällisvalikoima, joka on sekä ravitsevaa että nirsoilijoiden mieleen.
Lisää tähän vielä aterioiden väliset välipalat, ja meistä vanhemmista tuntuu usein siltä, kuin kokoaisimme loputonta ruoka-aiheista palapeliä.
Onneksi täydellisten vegaanisten välipalojen etsimisen ei tarvitse olla vaikeaa. Luetteloni 40 helposta vegaanisesta välipalasta lapsille tarjoaa erilaisia välipalaideoita ja reseptejä, jotka ovat sekä herkullisia että terveellisiä. Jopa nirsoimmatkin syöjät löytävät jotain oman makunsa mukaista!
Etsitkö lisää vegaanisia ruokaideoita lapsille? Katso tämä postaus 7 kotitekoisesta vegaanisesta vauvanruokareseptistä, jotka sopivat lapsille 6 kuukaudesta ylöspäin, ja tämä postaus siitä, mitä melkein 2-vuotias vegaanilapseni syö päivässä.
Katso myös lista taaperoni 15:stä suosikkilapsiystävällisestä vegaanisesta reseptistä blogista.
Ja jos olet uusi vegaanivanhemmuudessa etkä ole varma, mistä aloittaa, katso listani 20+ vegaanivanhemmuuden resurssista sekä vanhemmille että lapsille, ravitsemusoppaista ja -kirjoista hyödyllisiin verkkosivuihin, foorumeihin jne.
40 vegaanista välipalaa lapsille
1. Hummus ja pitakolmioita/bagel-sipsejä/tuoreita kasviksia. Tämä monipuolinen kikhernepohjainen dippi on täynnä makua, mutta tarpeeksi mieto, jotta se miellyttää lapsia. Se on myös helppo valmistaa kotona! Jos lapsesi ei pidä valkosipulista tai jostain muusta hummuksen sisältämästä ainesosasta, jätä se pois, kun teet sitä kotona.
2. Hummus-”quesadillat”. Juustoa ei tarvita, kun teet tämän kasviproteiinipitoisen välipalan! Levitä hummusta pienelle tortillalle, laita sitten toinen tortilla päälle ja leikkaa se kolmioiksi tai neljäsosiksi. Jos lapsesi ei välitä vihreistä vihanneksista, voit rohkeasti ujuttaa tortillojen väliin pinaattia tai kevätsalaatin vihanneksia.
3. Salsaa pitakolmioiden/bagel-sipsien kanssa. Salsasta saa virkistävän dipin kaikkina vuodenaikoina, mutta kesällä se voi olla erityisen upeaa, kun se tehdään kypsistä tuoreista tomaateista. Tee oma salsasi kotona, jotta voit säädellä mausteisuutta (useimmat lapset arvostavat jalopenojen jättämistä pois), tai osta suosikkimerkkisi kaupasta.
4. Guacamole tortillasipsien tai tuoreiden vihannesten kanssa. Lapset voivat olla nirsoja hummuksen ja salsan suhteen, mutta guacamole on paljon todennäköisemmin hitti. Jälleen kerran, kun teet sen kotona, voit jättää pois ainesosat, joista lapsesi ei pidä. Onko sinulla kiire? Katso helppo guacamole-reseptini, jonka tekemiseen menee vain noin 5 minuuttia.
5. Mini-nachot, jotka valmistetaan tortillasipseistä ja erilaisista lisukkeista, kuten guacamolesta, salsasta, mustista pavuista, chilistä, silputusta vegaanijuustosta tai juustokastikkeesta jne.
Levitä lautaselle kourallinen tai kaksi tortillasipsejä ja lisää sitten mitä tahansa lisukkeita, joita sinulla on käsillä. Jos käytät sulavaa juustoa, kuten Daiya- tai Follow Your Heart -juustosilppua, voit rohkeasti laittaa nachot mikroaaltouuniin muutamaksi sekunniksi sulattamaan juuston.
6. Kikhernesalaattipyörykät. Nämä on todella helppo tehdä – ja lapsesi voivat auttaa! Tee kikhernesalaattia (katso helppo kikhernesalaattivoileipäreseptini viitteeksi) ja levitä sitten osa siitä suurelle tortillalle.
Heitä päälle vihreitä, kuten pinaattia tai rucolaa, ja rullaa tortilla sitten tiukasti kokoon. Kiinnitä rulla hammastikuilla 2 tuuman välein ja leikkaa se sitten yksittäisiksi rulliksi. Nämä olivat suuri hitti myös aikuisten keskuudessa vegaanisissa vauvakutsuissani.
7. Hummusta ja kasvispyöryköitä. Tee nämä samalla tavalla kuin edellä mainitut kikhernesalaattipyörykät levittämällä kerros hummusta suurelle tortillalle ja heittämällä päälle viipaloituja kasviksia – ajattele avokadoa, paprikaa, kurkkua jne. Vaihtoehtoisesti viipaloi kesäkurpitsa hyvin ohueksi pituussuunnassa, levitä hummusta jokaiselle viipaleelle ja rullaa se kokoon.
Katso myös: 10 vinkkiä, miten saat taaperosi syömään kasviksia menettämättä järkeäsi.
8. Paahdetut maustetut kikherneet. Valuta ja huuhtele purkillinen kikherneitä, suihkuta niihin ruokaöljyä ja lisää sitten mitä tahansa mausteita, joista lapsesi pitää (kuminaa, paprikaa, chilijauhetta, oreganoa, valkosipulijauhetta jne.).
Levitä kikherneitä yhdeksi kerrokseksi reunustetulle keksilevylle ja laita ne uuniin 15 – 20 minuutiksi 400 F:n lämpötilaan. Ravista pannua pari kertaa paistamisen aikana. Kikherneistä tulee kovempia ja rapeampia, kun ne jäähtyvät.
9. Kaalisipsejä. Tämä hippi-hippi välipala on loistava tapa saada vihreitä lasten vatsoihin. Pese ja kuivaa muutama lehtikaalin lehti huolellisesti ja poista sitten paksu varsi.
Revi lehdet pienemmiksi paloiksi. Suihkuta niitä oliiviöljysuihkeella tai avokadoöljysuihkeella ja sekoita niihin sitten suolaa, pippuria, ravintohiivaa tai jätä ne pelkäksi. Asettele yhdeksi kerrokseksi suurelle leivinpaperille ja paista 300 F:ssa 8-12 minuuttia, tarkista usein palamisen estämiseksi.
Katso myös:
10. Minibagelit vegaanisella tuorejuustolla. Tämä on aika itsestään selvä. Voit kuitenkin nostaa tämän välipalan herkullisuuden seuraavalle tasolle päällystämällä bagelit viipaloiduilla mansikoilla tai hedelmähillolla (käytä tavallisia bageleita ja tavallista tuorejuustoa, jos lisäät hedelmiä).
11. Vegaaniset Cheez-its. Vegaaniset Cheez-itsit ovat kasvisnugettien tapaan loistava välipala lapsille, jotka ovat vasta hiljattain siirtyneet vegaaniseen ruokavalioon. Voit löytää Amazonista valmiita vegaanisia cheez-ittejä, kuten näitä Earth Balancen valmistamia, tai tehdä omia keksejä noudattamalla reseptejä, kuten tätä Vedged Outin reseptiä.
12. Avokado-paahtoleipäruutuja, joissa on ravitsemushiivaa ja/tai Everything Bagel -maustetta. Avokado on ravinteikkaampi vaihtoehto voille. Levitä pehmeää avokadoa paahtoleivän palalle, soseuta se kokkareiseksi tahnaksi ja peitä sitten lapsen valitsemalla mausteella. Tämä sopii myös loistavaksi aamiaiseksi.
13. Riisikakkuja avokadomuusilla ja ravintohiivalla. Riisikakut ovat rapea vaihtoehto paahtoleivälle, ja lisäksi ne muistuttavat lapsia popcornista. Varmista kuitenkin, että lapsellasi on hyvät pureskelu- ja nielemiskyvyt, sillä pienet poksahtaneen riisin palat voivat olla tukehtumisvaara nuoremmille lapsille.
14. Paistetut tofu-”sormet” hummuksen/salsan/vegaanisen papudipin tms. kanssa. Tyttäreni on ollut suuri paistetun tofun ystävä välipalana tai osana aterioita. Teen sen tofu banh mi -voileipäreseptini ohjeiden mukaan ja leikkelen tofun suorakulmiot pienemmiksi sormen kokoisiksi tikuiksi.
15. Kikhernejauhomunakas ”sormet” tai neliöt. Kikhernejauhomunakas on toinen tapa lisätä kasviproteiinia ja kasviksia lastesi ruokavalioon. Katso ohjeet sen tekemiseen postauksestani helppoja vegaanisia vauvanruokareseptejä. Kun munakas on valmis, leikkaa se vain sormen kokoisiksi tikuiksi tai pieniksi neliöiksi.
16. Falafel tahinidipin kera. Kaupasta ostetut tai kotitekoiset falafelit ovat ravitseva ja hauska vaihtoehto muille dippiruuille, kuten sipseille tai kekseille. Paistettu falafel on yleensä vähemmän rasvainen kuin paistettu.
17. Riisillä täytetyt merileväpalat tai norilevyt (lisää halutessasi seesaminsiemeniä, avokadoviipaleita, kurkkutikkuja jne.). Jos lapsesi pitävät sushista tai muista japanilaisvaikutteisista ruoista, he rakastavat tätä herkullista välipalaa! Merilevä on loistava jodin lähde, ravintoaineen, josta vegaaniruokavaliossa voi olla puutteita.
Idea tähän välipalaan tuli The Smart Parent’s Guide to Raising Vegan Children -kirjasta – katso arvosteluni tästä Eric C. Lindstromin vegaanisen vanhemmuuden kirjasta.
18. Veggie-nugetit – kaupasta ostettuja tai itse tehtyjä. Vegaaniset valelihamerkit ovat viime aikoina todella nostaneet kasvisnugettiensa tasoa. Jotkut kaupasta ostetut vegaaninugetit ovat uskomattoman samanlaisia maultaan koostumukseltaan kuin ne muut, ei-vegaaninugetit, joita monet meistä rakastivat esivegaanisena aikana. Tyttäreni rakastaa uusia vegaanisia Morning Star -merkkisiä nugetteja.
Jos olet sitä mieltä, että kaupasta ostetut nugetit ovat liian prosessoituja ja epäterveellisiä, tee rohkeasti kotona omat kasvisnugetit! Netistä löytyy paljon reseptejä – nämä The Kitchnin reseptit näyttävät varsin mielenkiintoisilta.
Mulla on muuten postaus, jossa on 20 vegaanista lounaslaatikkoideaa kouluun tai päiväkotiin – jos mietit, mitä pakata vegaanisen lapsesi lounaslaatikkoon, katso 20 esimerkkiä lounaslaatikoista, jotka tein omalle taaperolleni.
19. Edamame, suolan kanssa tai ilman. Edamame on terveellinen ja hauska välipala lapsille. Laita kourallinen kaupasta ostettua pakastettua edamamea mikroaaltouuniin 60-90 sekunnin ajaksi, lisää päälle ripaus suolaa (tai jätä se pois), ja anna lastesi nauttia siitä, että he avaavat jokaisen palan päästäkseen käsiksi herkullisiin papuihin.
20. Riisikakkuja hummuksen kanssa. Rapea ja suolainen välipala, joka muistuttaa popcornia, mutta tarjoaa enemmän kasviproteiinia ja makua. Jos lapsesi ovat seikkailunhaluisia syöjiä, voit vapaasti lisätä jokaisen riisikakun päälle hauskoja mausteita tai lehtivihanneksia, kuten rucolaa.
21. Mini voileipäkolmioita suolaisilla täytteillä. Levitä lastesi lempikasviksia tai voileipätäytettä kahden leipäviipaleen väliin ja leikkaa saatu voileipä sitten vinosti kolmioiksi.
Hyviä täyteideoita: hummusta ja tomaattiviipaleita; maapähkinävoita ja hyytelöä; papumuusia ravintohiivan kera; avokadomuusia Everything Bagel -mausteseoksella; kikhernesalaattia jne.
22. Omenaviipaleet pähkinävoin kanssa. Harva lapsi (tai aikuinen) jättää tätä klassista terveellistä välipalaa väliin. Maapähkinävoi on tässä mielestäni kuningas, mutta mikä tahansa muu pähkinävoi käy yhtä hyvin. Jos lapsesi on allerginen pähkinöille mutta pärjää siemenille, käytä siemenvoita tai tahinia.
23. Omenaa ja pähkinävoita sisältäviä ”nachoja”. Juhlava ja herkullinen versio klassisista omenaviipaleista ja pähkinävoista – katso esimerkkiresepti Begin with Nutrition -blogista. Nämä ”nachot” vaativat hieman enemmän vaivaa, mutta näyttävät ja maistuvat sitäkin houkuttelevammilta.
24. Banaaniviipaleet maapähkinävoin (tai minkä tahansa muun pähkinävoin) kanssa. Banaanit ja maapähkinävoi sopivat mielestäni taivaaseen, ja taaperoni on samaa mieltä.
Banaanit voi viipaloida medaljongeiksi tai sormen kokoisiksi tikuiksi (tai mihin tahansa muuhun muotoon lapsesi haluaa). Pähkinävoita voi levittää jokaisen viipaleen päälle tai tarjoilla sivussa dippinä.
Voit tehdä myös pyöreitä minisandwicheitä pinoamalla kaksi banaanimedaljonkia päällekkäin ja levittämällä väliin pähkinävoita. Tai vie visuaalinen viehätys seuraavalle tasolle leikkaamalla hauskoja muotoja minikeksien leikkureilla, kuten näillä Amazonissa.
25. Pakastetut suklaakuorrutetut banaanit. Tämä välipala on yhtä herkullinen kuin helppo. Leikkaa kuorittu banaani 3 tai 4 segmenttiin ja työnnä hammastikku jokaiseen segmenttiin popsicle-tyylisesti. Pakasta banaanit pergamentilla vuoratulla levyllä, kunnes ne kovettuvat, noin tunnin tai kaksi.
Sulata muutama maidoton suklaalastu teelusikallisen kookosöljyn kanssa. Kasta jokainen pakastettu banaani suklaaseen ja ravista ylimääräinen pois.
Tässä vaiheessa voit kastaa banaanit erilaisiin lisukkeisiin, kuten murskattuihin pähkinöihin, kookoslastuihin, ripoteltuihin kookospähkinöihin, ripoteltuihin rippeisiin jne. tai jättää banaanit pelkiksi. Anna suklaan kovettua muutaman minuutin ajan, ennen kuin annat lastesi kaivaa sitä. Nami!
26. Maapähkinävoi-hyytelö-burrito. Klassisen PB&J:n on aika siirtyä syrjään! Lasten klassinen välipala, joka on tehty vähemmällä leivällä ja enemmän makua – mitäpä ei voisi rakastaa? Levitä pieni jauhotortilla haluamallasi hyytelöllä ja pähkinävoilla ja kääri koko juttu sitten kokoon. Juuri noin!
27. Maapähkinävoi-hyytelö-”quesadillat”. Tämä erilainen versio maapähkinävoi-hyytelö-burritosta sopii loistavasti jaettavaksi ystävien kanssa. Näihin ”quesadilloihin” tarvitset yhden sijaan kaksi pientä jauhotortillaa.
Levitä toinen niistä maapähkinävoilla (tai haluamallasi pähkinäisellä voilla) ja toinen – hyytelöllä. Laita toinen tortilla toisen päälle ja leikkaa kokonaisuus kolmioiksi kuin pizza.
28. Riisikakkuja maapähkinävoin ja/tai hyytelön kanssa. Riisikakut ovat kevyempi ja rapeampi vaihtoehto leivälle. Käytä tavallisia suolattomia riisikakkuja, jos aiot päällystää ne makeilla ainesosilla, kuten hyytelöllä tai hillolla.
29. ”Muurahaisia tukissa” – sellerinvarret maapähkinävoin ja rusinoiden kanssa. Mikään vegaaninen välipalavalikoima ei ole täydellinen ilman tätä vanhaa kunnon kaveria menneisyydestä. Levitä hieman maapähkinävoita selleritangoille ja laita päälle muutama rusina.
30. Vegaanijogurtti tuoreiden hedelmien kanssa. Niin terveellistä kuin olla voi! Markkinoilla on nykyään runsaasti vegaanisia jogurttityyppejä ja -merkkejä. Anna lastesi kokeilla muutamaa, jotta saat selville, minkälaisesta jogurtista he pitävät eniten.
Fruitilla maustetut jogurtit voivat sisältää paljon sokeria, joten pelkkä jogurtti on terveellisempi vaihtoehto. Olen mieltynyt Foragerin makeuttamattomaan cashew-jogurttiin, joka sopii täydellisesti tuoreiden marjojen tai hillon kanssa sekoitettavaksi.
31. Vegaanijogurtti/maidoton maito myslin kanssa. Tämä välipala sopii myös loistavaksi aamiaiseksi! Jälleen kerran tavallinen makeuttamaton jogurtti tai maidoton maito ovat parempi vaihtoehto, koska ne sisältävät vähemmän sokeria.
Jos et luota kaupasta ostetun granolan ainesosiin, voit aina tehdä oman. Minun trooppinen banaaniappelsiinigranolani on luonnollisesti makeutettu täysravintovalmisteilla, ja se on todella helppo valmistaa.
32. Hedelmä- ja kasvissmoothie. Tämä on täydellinen tapa ujuttaa lasten ruokavalioon kasviksia ja vähemmän suosittuja hedelmiä. Voit tehdä niin yksinkertaista tai monimutkaista kuin haluat kokeilemalla eri ainesosia.
- – ”Ei voi mennä pieleen” -ainekset: pakastebanaanit; tuoreet tai pakastemarjat; tuoreet tai pakastemangot ja persikat.
- – ”Lisää ravintoa” -ainekset”: revitty babykaali, parsakaali, pinaatti.
- – ”Lisää kasviproteiinia” -ainekset: pakastetut herneet; maapähkinävoi (tai mikä tahansa muu pähkinä- tai siemenvoi); kokonaiset raa’at pähkinät tai siemenet (ne hajoavat tehosekoittimen aikana).
33. Terveelliset suklaa-kesäkurpitsamuffinssit. Terveelliset vegaaniset suklaamuffinssini ovat herkullista herkkua suklaan ystäville, niin aikuisille kuin lapsillekin. Ne on tehty täysin kasvipohjaisista ainesosista ilman lisättyä öljyä.
Lisätäkseni herkullista kosteutta jokaiseen suupalaan, käytän hienonnettua kesäkurpitsaa, mutta edes kasvisten vihaajat eivät huomaa sitä.
34. Energiapallot, jotka on valmistettu kuivatuista hedelmistä, pähkinävoista ja/tai suklaasta. Kotitekoiset energiapallot voivat pakata paljon ravintoaineita ja makua. Löydät paljon vegaanisia reseptejä netistä (suosittelen etsimään Pinterestistä) tai erilaisista keittokirjoista.
35. Vegaaninen riisivanukas kuivattujen hedelmien kanssa – rusinoita, aprikooseja, kirsikoita, pilkottuja taateleita jne. Vegaanista riisivanukasta voi löytää ruokakaupoista tai tehdä itse – tämä Fit Foodie Findsin riisivanukasresepti on varsin yksinkertainen. Kuivatut hedelmät tuovat mukavaa makua ja väriä, mutta jätä ne rohkeasti pois, jos lapsesi ei ole niiden fani.
36. Omenasose. Kupillinen omenasosetta muutaman täysjyväkeksin kanssa saa lapsesi jaksamaan iloisesti seuraavaan ateriaan asti. Valitse sokeroimaton lajike, jos mahdollista.
37. Kotitekoiset hedelmäiset mehujäät. Herkullinen ja virkistävä tapa saada hedelmiä lasten vatsaan. Kaupasta ostetut mehujäätelöt saattavat maistua herkullisilta, mutta niissä on usein pesulalista ainesosia. Kokeile tehdä omat kotona hauskojen popsicle-muottien ja kasvipohjaisten popsicle-reseptien avulla – katso tämä vaikuttava popsicle-reseptikokoelma Running on Real Food -blogista.
38. Sekalaiset hedelmävartaat. Oletko huomannut, että muutaman palan erilaisten hedelmien syöminen samaan aikaan on aina herkullisempaa? Hedelmävartaat voivat tarjota sen yksinkertaisessa, helposti valmistettavassa paketissa. Mikä parasta, niiden kokoaminen on hauskaa lapsiystävällistä puuhaa!
Käytä hammastikkuja tai bambuvartaita näiden kokoamiseen. Jos käytät bambuvartaita, varmista, että leikkaat terävät päät pois ennen kuin tarjoat näitä lapsille.
39. Hedelmäsalaattikupit. Ei varrastikkuja – ei ongelmaa! Hedelmät voi yhtä hyvin tarjoilla kupeissa nopeaa ja terveellistä välipalaa varten. Sillä ei ole väliä, kuinka monta hedelmälajia sinulla on käsillä – jopa yksi tai kaksi lajia toimii.
40. Vegaaniset myslipatukat. Kun kaikki muu ei auta, ruokakomerossa oleva myslipatukoiden kätkö tulee aina apuun. Monet merkit tarjoavat tarkoituksella tai vahingossa vegaanisia myslipatukan makuja (tarkista ainesosat ennen ostamista): Annie’s, Cascadian Farm, GoMacro, LÄRABAR, CLIF Bars, Luna Bars, Kashi jne.
Jos kokeilet jotakin näistä vegaanisista lasten välipaloista ja lapsesi rakastavat niitä, kuulisin mielelläni siitä! Merkitse @vegan_runner_eats Instagramissa tai kommentoi tätä postausta alla.
Jos pidit tästä postauksesta, jaa se ystäviesi kanssa sosiaalisessa mediassa! Ja pysy lähettyvillä saadaksesi lisää mahtavuutta – tilaa Vegan Runner Eats saadaksesi uusimmat postaukset (lähetän sinulle kiitokseksi ilmaisen viikon vegaanisen illallisateriasuunnitelman) tai seuraa blogia Facebookissa, Pinterestissä ja Instagramissa.
Amazonin yhteistyökumppanina ansaitsen oikeutetuista ostoksista. Jos teet ostoksen blogini kautta, saatan saada pienen palkkion ilman lisäkustannuksia sinulle. Kiitos tuestasi!