Kalenterin kääntyessä 16. lokakuuta on aika juhlia Maailman ruokapäivää. Kansainvälisessä maissin ja vehnän parannuskeskuksessa (CIMMYT) kerromme muutamia faktoja, jotka sinun tulisi tietää maissista ja vehnästä, kahdesta maailman tärkeimmästä viljelykasvista.
Tilaa sähköpostipäivityksemme, niin pysyt ajan tasalla uusimmasta tutkimuksesta ja uutisista.
- Miljardit ihmiset syövät maissia ja vehnää.
- 300 000 tunnetusta syötäväksi kelpaavasta kasvilajista vain kolme tuottaa noin 60 % kaloreistamme ja proteiineistamme: maissi, vehnä ja riisi.
- CIMMYT hallinnoi ihmiskunnan monipuolisimpia maissi- ja vehnäkokoelmia.
- Maissi ja vehnä ovat kriittisiä globaalin elintarvikejärjestelmän uudistamisen kannalta.
- Meidän on lisättävä maissin ja vehnän satoja, jotta voimme jatkossakin ruokkia maailman.
- Ilmastoälykäs viljely mahdollistaa korkeammat sadot pienemmillä kasvihuonekaasupäästöillä.
- Täysjyvävehnä on hyväksi terveydelle.
- Biovahvistettu maissi ja vehnä torjuvat ”piilevää nälkää.”
- 53 miljoonaa ihmistä hyötyy kuivuutta sietävästä maissista.
- 10. Laadukas valkuaismaissi auttaa vähentämään lasten aliravitsemusta.
Miljardit ihmiset syövät maissia ja vehnää.
Miljardit ihmiset syövät maissia ja vehnää.
Vehnää syö 2,5 miljardia ihmistä 89:ssä eri maassa. Noin miljardi heistä elää alle 1,90 dollarilla päivässä ja on riippuvainen vehnästä pääasiallisena ravintonaan.
Maissi on 900 miljoonan köyhän kuluttajan suosima peruselintarvike ja tärkein ruokakasvi Saharan eteläpuolisessa Afrikassa.
Vuoden 2017 lukujen mukaan maissia viljellään 197 miljoonalla hehtaarilla. Vehnää viljellään 218 miljoonalla hehtaarilla, mikä on suurempi ala kuin Ranskassa, Saksassa, Italiassa, Espanjassa ja Yhdistyneessä kuningaskunnassa yhteensä. Näiden kahden viljelykasvin vuotuinen kokonaissato on noin 1,9 miljardia tonnia viljaa.
300 000 tunnetusta syötäväksi kelpaavasta kasvilajista vain kolme tuottaa noin 60 % kaloreistamme ja proteiineistamme: maissi, vehnä ja riisi.
Maailman kasvilajeista noin 300 000 voitaisiin syödä, mutta ihmiset syövät vain 200 lajia globaalisti.
Ylipäätään noin 75 % maailman ravinnosta tuotetaan vain 12 kasvilajista ja viidestä eläinlajista. Itse asiassa yli puolet kasviperäisestä proteiinista ja kaloreista tulee vain kolmesta lajista: maissista, riisistä ja vehnästä.
CIMMYT hallinnoi ihmiskunnan monipuolisimpia maissi- ja vehnäkokoelmia.
Organisaation ituplasmapankki, joka tunnetaan myös siemenpankkina, on sen kasvinjalostustutkimuksen keskiössä. Tähän huomattavaan, elävään geneettisen monimuotoisuuden luetteloon kuuluu yli 28 000 ainutlaatuista maissin siemenkokoelmaa ja 150 000 vehnän siemenkokoelmaa.
Jalostusohjelmistaan CIMMYT lähettää vuosittain puoli miljoonaa siemenpakkausta 800 yhteistyökumppanille 100 maahan. Tutkijoiden ja viljelijöiden kanssa keskus myös kehittää ja edistää tuottavampia ja tarkempia maissin ja vehnän viljelymenetelmiä ja -välineitä, jotka säästävät rahaa ja resursseja, kuten maaperää, vettä ja lannoitteita.
Maissi ja vehnä ovat kriittisiä globaalin elintarvikejärjestelmän uudistamisen kannalta.
Vuonna 2010 maatalouden osuus maailman kasvihuonekaasupäästöistä oli noin neljännes.
Suurisatoiset ja ilmastokestävät maissi- ja vehnälajikkeet ovat yhdessä resurssien tehokkaamman käytön kanssa keskeinen osa elintarviketuotannon kestävää tehostamista, jota tarvitaan maailmanlaajuisen elintarvikejärjestelmän muuttamiseksi.
Meidän on lisättävä maissin ja vehnän satoja, jotta voimme jatkossakin ruokkia maailman.
Vuoteen 2050 mennessä maapallolla elää noin 9,7 miljardia ihmistä. Jotta voidaan vastata kasvavan väestön ja muuttuvan ruokavalion aiheuttamaan kasvavaan kysyntään, maissin satojen on noustava vähintään 18 prosenttia ja vehnän satojen 15 prosenttia vuoteen 2030 mennessä, vaikka ilmasto kuumenee ja sademäärät muuttuvat epäsäännöllisemmiksi.
Ilmastoälykäs viljely mahdollistaa korkeammat sadot pienemmillä kasvihuonekaasupäästöillä.
Tutkijoiden, neuvojien, koneasiantuntijoiden ja maanviljelijöiden vuosikymmeniä kestäneellä tutkimus- ja soveltamisella on saatu aikaan käytänteitä, jotka säästävät maaperä- ja vesiresursseja, parantavat sadon määrää kuumemmissa ja kuivemmissa oloissa ja vähentävät maissin ja vehnänviljelyyn liittyviä kasvihuonekaasupäästöjä ja saasteiden muodostumista Afrikassa, Aasiassa ja Latinalaisessa Amerikassa.
Täysjyvävehnä on hyväksi terveydelle.
Täysjyväviljaa ja terveyttä koskevan tutkimuksen kattava katsaus on osoittanut, että täysjyväviljan, kuten täysjyväleivän ja muiden poikkeuksellisten ravintokuitujen lähteiden, syöminen on hyödyllistä ihmisen terveydelle ja että se on yhteydessä pienentyneeseen syövän ja muiden ei-tarttuvien tautien riskiin.
Tutkimuksen mukaan täysjyväviljan kulutus on yhteydessä pienempään sepelvaltimotaudin, diabeteksen, verenpainetaudin, lihavuuden ja kokonaiskuolleisuuden riskiin. Täysjyväviljan ja puhdistettujen jyvien syöminen on hyödyllistä aivojen terveydelle ja liittyy pienempään riskiin sairastua erilaisiin syöpätyyppeihin. Näyttö osoittaa myös, että gluteeniton tai vehnätön ruokavalio ei ole luonnostaan terveellisempi väestölle, vaan se saattaa itse asiassa altistaa yksilöt ruokavalion puutostiloille.
Biovahvistettu maissi ja vehnä torjuvat ”piilevää nälkää.”
”Piilevä nälkä” tarkoittaa vitamiinien ja kivennäisaineiden puutetta. Yli 2 miljardia ihmistä maailmassa on liian köyhiä, jotta heillä olisi varaa monipuoliseen ruokavalioon, eivätkä he saa riittävästi kriittisiä ravintoaineita peruselintarvikkeistaan.
Tämän ongelman ratkaisemiseksi CIMMYT – yhdessä HarvestPlussan ja 18 maassa toimivien kumppaneidensa kanssa – edistää yli 60 maissi- ja vehnälajiketta, joiden jyvät sisältävät enemmän välttämättömiä mikroravintoaineita sinkkiä ja A-provitamiinia. Nämä biovahvistetut lajikkeet ovat välttämättömiä taistelussa ”piilevää nälkää” vastaan.
53 miljoonaa ihmistä hyötyy kuivuutta sietävästä maissista.
CIMMYT:n ja yhteistyökumppaneiden tavanomaista jalostusta käyttäen kehittämä kuivuutta sietävä maissi tuottaa kuivissa olosuhteissa Saharan eteläpuolisessa Afrikassa vähintään 25 prosenttia enemmän viljaa kuin tavanomaiset lajikkeet – tämä tarkoittaa keskimäärin jopa 1 tonnin lisäystä viljaan hehtaaria kohti.
Näitä lajikkeita viljellään nyt lähes 2,5 miljoonalla hehtaarilla, ja niistä hyötyy arviolta 6 miljoonaa kotitaloutta eli 53 miljoonaa ihmistä.
Eräs tutkimus osoittaa, että kuivuutta sietävät maissilajikkeet voivat tarjota Zimbabwessa maanviljelijäperheille yhdeksän kuukauden lisäruokaa ilman lisäkustannuksia.
10. Laadukas valkuaismaissi auttaa vähentämään lasten aliravitsemusta.
CIMMYT:n 1970- ja 1980-luvuilla kehittämä ja vuonna 2000 Maailman elintarvikepalkinnolla palkittu laatuproteiinimaissi sisältää kohonneita lysiini- ja tryptofaanipitoisuuksia, jotka ovat välttämättömiä aminohappoja ja jotka voivat auttaa vähentämään aliravitsemusta lapsilla, joiden ruokavalio perustuu paljolti maissiin.
Pidin tästä? Tilaa sähköpostipäivityksemme, niin pysyt ajan tasalla uusimmista maissin ja vehnän viljelyyn liittyvistä tutkimuksista ja uutisista.