Santiago de Cuban rommia valmistetaan maan itäosassa, jota pidetään kuubalaisen kevytrommin Mekkana. Santiago de Cuban maakunnassa tuotetulle rommille on myönnetty suojattu alkuperänimitys, koska sitä leimaavat voimakkaasti vuoristoinen maantiede ja lukuisat mikroilmastot. Vuonna 1862 tänne perustettiin saaren ensimmäinen rommitehdas, Las Roneras de Santiago de Cuba, ja siitä lähtien rommimestareiden eri sukupolvet ovat viimeistelleet romminvalmistuksen taidon täällä valmistamalla Santiago- (kuten paikalliset sitä kutsuvat), Caney- ja Varadero -rommeja.
Santiago rommi erottuu korkeasta laadustaan ja huolellisesta tuotantoprosessistaan. Rummille on ominaista snapsien huolellinen valinta, kypsytettyjen emästen peräkkäiset sekoitukset sekä perinteinen ja luonnollinen kypsytys amerikkalaisissa valkotammitynnyreissä. Lisäksi tämän rommin hinta-laatusuhde on uskomaton, varsinkin jos ostat premium-tuotteita.
Santiago on usein kaikkein valikoiduimpien juojien suosikki rommimerkki, ja vaikka sen tuotantomäärät ja markkinointitoiminta ovat paljon pienemmät kuin Havana Clubin, sitä on viety noin kuuden vuoden ajan moniin Euroopan, Aasian ja Latinalaisen Amerikan maihin.
Tässä on viisi parasta rommia Santiago de Cubasta.
1. Santiago de Cuba extra añejo 25 años
Intensiiviset karamellin, sokeroitujen hedelmien ja setripuun aromit. Hämmästyttävän syvällinen ja täyteläinen, hienovarainen mutta täyteläinen rommi, jolla on henkeäsalpaavaa syvyyttä ja pituutta maussa. Jatkuu minuutteja. Monimutkainen ja täydellinen. 99 pistettä.
2. Santiago de Cuba extra añejo 20 años
Erittäin monitahoiset ja vivahteikkaat aromit kuivattuja kukkia, setripuuta ja santelipuuta. Puhdas väkevä alkoholijuoma. Tämä on todella runsas ja monitahoinen ja siinä on hämmästyttävää syvyyttä ja täyteläisyyttä, mutta se pysyy silti kuivana ja uskollisena kuubalaiselle rommityylille. 98 pistettä.
3. Santiago de Cuba añejo 12 años
Tässä hieman ranciota, voita ja kuivattuja hedelmiä. Karamelliä myös. Täyteläinen rommi, jossa on tiivis ja runsas suutuntuma. Pehmeä ja aromikas. Kuiva jälkimaku. Vakava. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. 94 pistettä. Täyteläinen ja mausteinen, kevyesti setripuuta, hunajaa ja karamellia sisältävä luonne. Voimakas ja lihaksikas. 93 pistettä.