14 Biggest Advantages and Disadvantages of Fast Food

Les gens vivent des vies qui semblent plus occupées que jamais. Nous nous levons tôt, nous nous couchons tard et nous travaillons plus longtemps que jamais dans l’histoire. Bien que certains pays cherchent des moyens de réduire le nombre d’heures de travail des gens, les États-Unis continuent de voir une augmentation lente mais constante des responsabilités professionnelles dans plusieurs industries.

Cela signifie que de nombreuses familles comptent sur les produits de l’industrie de la restauration rapide pour s’occuper de leurs repas sur une base régulière. Il est plus facile de saisir quelque chose qui vous est servi en 10 minutes ou moins que de rentrer à la maison lorsque vous êtes fatigué pour préparer un repas.

L’industrie mondiale de la restauration rapide génère plus de 570 milliards de dollars de revenus chaque année. Ce montant est plus important que ce que représentent les économies de certains petits pays de notre planète. Environ 40 % du marché de cette industrie va aux États-Unis. Il y a plus de 200 000 restaurants à service rapide aux États-Unis et 50 millions de personnes y mangent au moins une fois par jour.

Il y a plusieurs avantages à considérer quand on regarde l’industrie de la restauration rapide, mais il y a aussi des inconvénients que nous devons examiner avant de décider qu’un repas QSR est le bon choix à faire. C’est pourquoi ces avantages et inconvénients de la restauration rapide sont cruciaux à examiner.

Liste des avantages de la restauration rapide

1. L’industrie de la restauration rapide est un employeur important aux États-Unis.
Plus de 4 millions de personnes ont un emploi grâce à l’industrie de la restauration rapide aux États-Unis. Même si les enquêtes estiment constamment que les individus tentent de réduire l’habitude de manger dans ces restaurants, ils connaissent une croissance constante. Plus de 200 000 nouveaux emplois ont été ajoutés rien qu’en 2015.

2. L’industrie de la restauration rapide fournit des repas abordables.
Le coût moyen d’un repas dans un établissement de l’industrie de la restauration rapide est exceptionnellement abordable dans la plupart des endroits. Un individu peut choisir un repas combiné de certains des leaders actuels de l’industrie pour moins de cinq dollars. Les grandes marques comme McDonald’s et Burger King offrent des repas et des menus à prix avantageux qui peuvent vous faire payer moins de 2 $ pour certains produits alimentaires. Si vous vous rendiez dans une épicerie pour acheter un produit à emporter, vous auriez de la chance de sortir de là avec une barre chocolatée. Un hamburger bon marché semble être une alternative plus saine de ce point de vue.

3. L’industrie de la restauration rapide permet aux familles occupées d’atteindre facilement leurs besoins en calories.
L’industrie de la restauration rapide est l’un des moyens les plus abordables d’obtenir des calories pour les familles à l’heure actuelle. Si vous vous rendiez dans votre épicerie locale, vous pourriez obtenir 40 calories pour chaque dollar dépensé pour des produits alimentaires sains. Cela peut être encore plus bas si vous vous concentrez sur les articles de fruits et légumes pour vos achats.

Si vous commandiez un cheeseburger dans le menu économique de votre marque de restauration rapide préférée, vous pourriez obtenir jusqu’à 300 calories pour le même investissement. Vous pouvez commander des options plus saines, comme une salade, tout en obtenant plus de 30 calories de plus par dollar qu’avec les articles à emporter des supermarchés.

4. L’industrie de la restauration rapide est extrêmement pratique.
Lorsque vous êtes fatigué après une longue journée de travail, alors la dernière chose à laquelle vous pensez est de préparer le dîner pour tout le monde. Le même principe s’applique lorsque vous évaluez les options de déjeuner au travail. La commodité de l’industrie de la restauration rapide ne peut être exagérée. Si vous entrez dans un établissement QSR, il y a de fortes chances que vous ayez de quoi manger en cinq minutes ou moins. De nombreux établissements disposent également d’un service au volant, ce qui vous permet de passer votre commande avant de rentrer à la maison pour manger en famille. Contrairement à d’autres options alimentaires, il n’y a pas de supplément pour ces avantages.

5. L’industrie de la restauration rapide offre des options alimentaires saines.
Il existe des options alimentaires saines dans l’industrie de la restauration rapide si vous savez où chercher. Kentucky Fried Chicken offre l’une des meilleures offres pour cet avantage, en fournissant une poitrine de poulet grillée qui ne vous donne que 180 calories et 6g de graisse. Vous pouvez ajouter une portion de purée de pommes de terre et d’épis de maïs pour moins de 100 calories pour chaque élément. Sautez le biscuit et la sauce pour avoir un repas qui ne donne pas l’impression qu’il va boucher vos artères.

La plupart des marques de l’industrie offriront un sandwich, une salade ou un fruit à faible teneur en calories qui vous aidera à garder votre nombre de calories bas tout en profitant de la commodité de cette industrie.

6. L’industrie de la restauration rapide offre une cohérence d’expérience.
La plupart des emplacements de restauration rapide qui sont disponibles aux États-Unis (et même dans le monde entier) sont basés sur un modèle de franchise. Ces entreprises ont des propriétaires et des opérateurs indépendants, mais ils sont également tenus de suivre un modèle spécifique lorsqu’ils proposent des aliments et interagissent avec leurs clients. Si vous entrez dans un Burger King en Californie, vous pouvez raisonnablement vous attendre à vivre une expérience similaire lorsque vous vous rendez dans une franchise en Floride. Vous pouvez compter sur des normes de qualité spécifiques, ce qui est un avantage énorme si vous voyagez quelque part.

7. L’industrie de la restauration rapide offre des opportunités entrepreneuriales.
Wendy’s offre l’une des meilleures options de franchise dans l’industrie de la restauration rapide aujourd’hui. Bien que vous ayez besoin d’au moins 2 millions de dollars en liquidités et d’une valeur nette minimale de 5 millions de dollars, vous pouvez obtenir une franchise avec ce groupe pour seulement 40 000 $. Vous paierez une redevance de 4 %, puis des frais de publicité de 4 %, le reste des bénéfices revenant au propriétaire et exploitant indépendant. Si vous choisissez une marque comme Dominos pizza, il y a même une possibilité de recevoir une franchise sans aucune redevance.

Liste des inconvénients de la restauration rapide

1. L’industrie de la restauration rapide est plus chère que le repas moyen préparé à la maison.
Si vous savez comment faire des achats intelligents à l’épicerie, alors vous pouvez servir des repas à la maison pour aussi peu que deux dollars par personne. Lorsque vous vous rendez dans un établissement de restauration rapide, alors vous allez dépenser en moyenne 4,50 dollars par personne. Cela signifie que la famille moyenne de quatre personnes aux États-Unis peut économiser environ 500 dollars par an si elle choisit de manger à la maison une fois de plus par semaine. Bien qu’il existe des options abordables sur le menu, la plupart des gens commandent des repas à valeur ajoutée ou des combinaisons qui augmentent leur prix.

2. L’industrie de la restauration rapide sert des produits qui pourraient être dangereux pour votre santé.
Manger des aliments transformés et des menus de l’industrie de la restauration rapide est souvent annoncé comme un moyen rapide de satisfaire votre faim. Bien qu’il y ait une certaine vérité dans cette observation, il y a des risques spécifiques à prendre en compte si vous choisissez de manger fréquemment dans des établissements QSR.

– Le Public Health Journal rapporte que les personnes qui mangent régulièrement des articles de restauration rapide sont 51% plus susceptibles de souffrir de dépression par rapport à celles qui ne le font pas.
– Le Journal of Adolescent Health rapporte que les filles qui mangent une portion de frites par semaine pendant l’adolescence peuvent augmenter leur risque de cancer du sein de 27%.
– Circulation a publié une étude selon laquelle les consommateurs qui mangent du fast-food une seule fois par semaine peuvent augmenter le risque de maladie coronarienne de 20%. Manger des articles deux ou trois fois par semaine augmente ce risque à 50%.

Il y a aussi d’autres symptômes physiques à prendre en compte, notamment l’anxiété, les sautes d’humeur et le brouillard cérébral.

3. L’industrie de la restauration rapide offre des produits de qualité douteuse.
L’industrie de la restauration rapide utilise une variété de fournisseurs et de processus d’expédition pour créer la meilleure qualité de service possible à chaque endroit. Étant donné que de nombreuses marques et emplacements s’orientent vers l’utilisation d’aliments frais, la qualité que vous pouvez recevoir dépend de la capacité de ce restaurant à suivre les procédures de manipulation des aliments appropriées. Même si les meilleures pratiques sont suivies par le franchisé, c’est à vous de regarder comment votre nourriture est préparée pour déterminer si elle répond à vos normes.

4. L’industrie de la restauration rapide contribue à l’épidémie d’obésité.
Certaines personnes diraient que l’industrie de la restauration rapide ne fait que fournir un service. Il est de la responsabilité de chacun de faire des choix alimentaires sains, bénéfiques pour sa santé et sa famille. Il n’en reste pas moins que l’obésité aux États-Unis est un problème qui ne cesse de croître – sans mauvais jeu de mots. Plus d’un tiers des enfants âgés de plus de six ans sont classés comme étant en surpoids ou obèses par le médecin. Deux tiers des adultes entrent dans la même catégorie. Bien qu’une personne doive décider si la commodité est ce qu’elle veut, il y a des qualités addictives à considérer avec les produits de l’industrie aussi.

CRC Health rapporte qu’il y a des scientifiques qui croient que les articles de restauration rapide sont tout aussi addictifs que l’héroïne. Certaines personnes peuvent même subir des symptômes de sevrage si elles ne peuvent pas accéder à leurs aliments préférés.

5. L’industrie de la restauration rapide encourage un changement dans vos habitudes alimentaires.
Taco Bell a encouragé les consommateurs à partir de 2006 à considérer la chaîne comme une quatrième option de repas. Leur objectif est simple : encourager les gens à régler leurs envies de grignotage de fin de soirée avec un article du menu de l’un de leurs établissements locaux. Les gens reconnaissent aujourd’hui plus que jamais que les efforts de marketing de certains fournisseurs de restauration rapide changent leur façon de voir la nourriture. C’est l’une des raisons pour lesquelles le Seattle Times rapporte que le trafic de l’industrie est en baisse de 1,1 % malgré certains gains des principales marques de l’industrie.

6. L’industrie de la restauration rapide ne soutient pas les besoins alimentaires alternatifs.
Le désavantage le plus important pour de nombreuses familles lorsqu’elles envisagent les options de restauration rapide comme repas est le manque de soutien aux régimes spéciaux. Si vous avez une sensibilité ou une allergie alimentaire, alors vous mangez ces aliments à vos propres risques. La plupart des établissements affichent un avertissement indiquant qu’il n’y a aucun contrôle sur la contamination croisée. Même si vous êtes végétarien et que vous choisissez une salade, il n’est pas toujours garanti que l’article du menu soit exempt de produits animaux. Les produits animaux peuvent inclure l’acide lactique, la gélatine, la caséine, la lécithine et l’acide stéarique.

7. L’industrie de la restauration rapide fait payer plus cher ses articles sains.
Si vous voulez sortir d’un emplacement de restauration rapide pour le meilleur prix possible, alors un hamburger et des frites est souvent la meilleure option. Le coût des articles sains est souvent comparable à ce que vous payeriez pour un repas combiné avec la plupart des marques. Si vous voulez acheter une salade fraîche chez Wendy’s, vous paierez jusqu’à 6,69 $ plus taxes dans la plupart des établissements. C’est le même prix que le combo Fils de Baconator.

Les avantages et les inconvénients de la restauration rapide nous obligent à évaluer notre mode de vie et nos habitudes actuelles. Si nous pouvons trouver du temps dans notre emploi du temps pour préparer des aliments sains à la maison, alors beaucoup des inconvénients trouvés ci-dessus peuvent commencer à disparaître. Ces produits ne sont pas nécessairement dangereux en soi. Quand il n’y a pas de modération impliquée, alors c’est là qu’ils peuvent devenir dangereux.