Si vous êtes comme moi, vous vous contentez probablement de jeter toute la boîte de pâtes sèches dans l’eau bouillante et de gérer les restes plus tard. Bien qu’il existe de nombreux outils astucieux que vous pouvez acheter et qui rendent la mesure de vos portions de pâtes aussi facile que de la tarte, parfois vous n’avez tout simplement pas besoin d’un autre outil dans le tiroir de cuisine exigu. Et si je vous disais que tout ce dont vous avez besoin pour mesurer approximativement la bonne taille de portion de pâtes, ce sont vos tasses à mesurer ?
C’est exact. Bien que ces outils de mesure des pâtes soient sympathiques, tout ce dont vous avez besoin est de vous souvenir (ou de mettre un marque-page) de la taille correcte des portions de pâtes. Mais avant de passer en revue les tailles de portions, pourquoi la quantité de pâtes que vous faites par personne est-elle importante ? Eh bien, pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou à manger plus consciemment, les pâtes sont une source de délicieux glucides dont il faut contrôler les portions. De plus, lorsque vous faites cuire moins de pâtes, vous utilisez moins d’eau, ce qui est quelque chose dont nous devons tous être conscients dans la cuisine.
L’objectif de vos pâtes est également important à retenir pour déterminer la bonne quantité de pâtes personne. Pour une petite portion, comme un déjeuner ou une soupe, choisissez environ 1/2 tasse de pâtes sèches par portion. Pour une grande portion de pâtes, comme un dîner ou un plat principal, choisissez environ 1 tasse de pâtes sèches. Bien entendu, la forme des pâtes détermine également la taille de la portion. En ce qui concerne les suggestions de taille, une portion unique de pâtes est généralement de 2 onces, et dans les formes qui peuvent entrer dans les tasses à mesurer, c’est environ 1 tasse généreuse de pâtes sèches avant la cuisson.
La seule façon infaillible de mesurer les pâtes est d’utiliser une balance alimentaire ou une balance de cuisine, mais si vous n’en possédez pas (moi non plus), tenez-vous-en à cette liste facile pour obtenir la portion parfaite pour une famille de quatre personnes. Si vous cuisinez pour deux ou trois personnes, vous pouvez facilement ajuster cette liste pour un plat d’accompagnement italien.
Note de la rédaction : Toutes les pâtes non cuites doivent être égales à 8 onces. Pour ces nouilles qui peuvent entrer dans des tasses à mesurer, nous avons fourni la mesure de la tasse. Ces chiffres sont pour les pâtes emballées et sèches, qui contiennent environ 6 portions.
Pour plus d’informations sur les formes spécifiques de pâtes, consultez le guide pratique de mesure des pâtes de Barilla Pasta.
Pour aider les portions individuelles, il suffit de se rappeler qu’environ 1 tasse de pâtes sèches et non cuites, quelle que soit leur forme, est une bonne estimation. Voici un autre conseil utile : 1 tasse de pâtes cuites est généralement de la taille de votre poing.
Alors allez-y et faites des pâtes ! Si vous avez besoin d’un rafraîchissement sur la bonne façon de cuire des pâtes avec des légumes, consultez notre guide ici, car il n’y a pas de question stupide. Nous avons des tonnes d’excellentes idées de recettes de pâtes, dont quelques-unes que vous pouvez trouver ici, ici et ici.
AxeSickle Mesureur à spaghetti en acier inoxydable
Cet article a été initialement publié le 20 avril 2018.
WATCH : Boire du café dans une soucoupe est une vieille tradition que vos grands-parents ont probablement fait
.