Bucket List Tequila : Les 10 meilleures tequilas à essayer au moins une fois

La tequila a parcouru un long chemin depuis les shots chauds et coiffés d’un sombrero d’El Toro que nous prenions tous bêtement au collège. Le quartier de citron vert, autrefois obligatoire, serait aujourd’hui une insulte à nombre de spiritueux étonnants sur le marché. Les marques se sont distinguées par des éditions limitées, des mélanges intéressants et un vieillissement créatif. Bien qu’il y ait beaucoup d’offres de premier ordre, voici les tequilas les plus uniques et les meilleures à essayer avant de mourir.

Tears of Llorona

L’utilisation de deux fûts différents est peu commune dans la tequila, mais trois ? C’est presque du jamais vu. Tears of Llorona a commencé comme un embouteillage familial d’amis & qui a maintenant fait son chemin vers le public. Le distillat est réparti entre des fûts de sherry usagés, des fûts de scotch et des fûts de cognac français Limousin puis vieilli pendant cinq ans. Bien que la saveur d’agave reste certainement présente, le résultat est très marqué par le chêne et aura un goût assez familier pour les amateurs de whisky. $250

Tres Quatro y Cinco

Si vous parlez un peu espagnol, vous êtes à mi-chemin de comprendre ce qui rend cette tequila spéciale. C’est un extra añejo qui est mélangé à partir de 30% de spiritueux de trois ans, 40% de quatre ans et 30% de cinq ans vieillis en chêne blanc français. Belle synergie, n’est-ce pas ? Presque aussi belle que la carafe en cristal faite à la main, conçue et signée par l’artiste de Mexico, Alonso Gonzalez Jr. 380 $

Tequila ArteNOM Seleccion de 1146 Añejo

Il n’y a pas beaucoup de marques qui s’approvisionnent auprès de plusieurs distilleries, mais ArteNOM a fait de sa curation de tequila, eh bien, un art. La NOM fait référence au numéro de la distillerie particulière, qui dans ce cas est la distillerie La Tequileña. Pour élaborer la Seleccion de 1146, 60% du distillat est mis à maturation pendant deux ans et le reste pendant trois ans, tous deux en chêne français. Ils sont ensuite mariés pendant une année supplémentaire en chêne américain, ce qui lui confère beaucoup plus de complexité qu’un añejo typique. 60 $

Casa Noble Single Barrel Extra Añejo

Ne vous laissez pas berner par l’implication de Carlos Sanata dans Casa Noble, il ne s’agit pas d’un spiritueux de célébrité de nouveauté. Le mosto (moût) fabriqué à partir d’agave certifié biologique est fermenté avec des levures naturelles, triplement distillé et vieilli en fûts de chêne blanc français légèrement carbonisés pendant cinq ans. Le programme de fûts uniques, le premier du genre, signifie que chaque bouteille est unique, ce qui est une excuse de plus pour en acheter une autre. 90 $

AsomBroso Vintage Añejo 11 Year

La grande majorité des tequilas sont vieillies pendant moins d’un an, voire pas du tout. Celle-ci, en revanche, est vieillie en fûts de chêne français pendant une durée ridiculement longue de 11 ans. Pour que le processus soit encore plus lent, Asombroso a attendu que l’agave ait 10 ans avant de le récolter. Cela signifie que votre tequila est assez vieille pour se boire toute seule. « Vintage » n’est pas encore une catégorie officielle, mais je suis sûr que de nombreux spécialistes du marketing y travaillent pendant que nous buvons. 1 200 $

Casa Dragones Joven

La tequilaoven, un mélange de spiritueux non vieillis et vieillis, est généralement reléguée aux cocktails. Vous pourriez être le cousin de Satan si vous gaspillez la Casa Dragones dans une margarita pourtant. Elle combine du blanco avec de l’extra añejo vieilli cinq ans dans de nouveaux fûts de chêne blanc américain carbonisé, et le résultat est le joven le plus étonnant que vous ayez jamais goûté. La filtration laisse la tequila aussi claire que la bouteille en cristal signée, numérotée et datée individuellement dans laquelle elle se trouve. $275

Gran Patron Burdeos Tequila

Patron était probablement le premier shot décent que vous avez pris, mais ce n’était rien comparé à Gran Patron Burdeos. Le spiritueux est vieilli pendant un minimum de 12 mois dans des fûts constitués d’un mélange de chêne américain et de chêne français provenant de plusieurs régions, puis redistillé et terminé dans des fûts de Bordeaux. On peut dire que Burdeos est l’une des expériences de bois les plus uniques de toute la tequila, et le résultat est un bonheur doux et sucré dans une bouteille. 500$

Clase Azul Ultra

Vous avez probablement déjà vu le très reconnaissable Clase Azul sur un poulailler, mais rien n’est comparable à la carafe en céramique noire d’Ultra qui est peinte avec du platine et ornée d’un médaillon d’agave argenté collé avec de l’or 24k. Le liquide contenu est tout aussi beau après avoir vieilli pendant cinq ans dans des fûts de cerisier espagnol de seconde main. Seules 100 bouteilles sont fabriquées chaque année, vous ferez donc l’envie de tous si vous mettez la main sur l’une d’entre elles. 1 600 $

Tapatio Blanco 110

Le whisky super-résistant fait fureur, mais vous trouverez rarement une tequila assez courageuse pour franchir la barre des 80 degrés. Vous parlez de faire le strict minimum. Tapatio fait sauter les limites en embouteillant à 110 degrés. C’est le maximum autorisé par la loi, alors attendez-vous à ce que vos mardis Tiki deviennent un peu plus intéressants et vos mercredis matins un peu plus douloureux. 58 $

Crótalo Tequila Extra Añejo Gran Reserva

Le nom est peut-être long, mais cette tequila a l’histoire qui va avec. Elle est vieillie pendant un total de 7 ans, les trois premiers dans des fûts de chêne français puis les quatre derniers dans les fûts de chêne propriétaires super secrets de Crótalo. Il est dit (seulement par moi) que la tête de crotale sur la bouteille est là pour protéger le secret. Seulement 1000 bouteilles sont mises en circulation deux fois par an, ce qui en fait un serpent glissant à attraper. $120

Mention honorable :

KAH Tequila Extra Añejo

Ces quatre années et demie de vieillissement en fûts de chêne américain la rendent digne de la liste, mais la bouteille en forme de crâne éblouie de 700 cristaux Swarovski est ce qui ressort vraiment. 300$

José Cuervo Reserva de La Familia

La sortie annuelle prouve que tous les Cuervo ne sont pas de l’eau de feu. Ils sont tout à fait capables de faire des spiritueux étonnants ; ils ne peuvent simplement pas demander 15 $ pour eux. $150