Plusieurs études ont montré que les personnes qui ont des niveaux plus élevés de vitamine D sérique ont des taux plus faibles de cancer colorectal.
La vitamine D est une vitamine liposoluble qui facilite l’absorption des nutriments, favorise la fonction immunitaire et maintient la communication cellulaire dans tout le corps. Si la vitamine D peut être obtenue à partir de certains aliments, elle est également produite naturellement lorsque le corps est exposé à la lumière du soleil.
La vitamine D a été identifiée pour la première fois comme un agent préventif potentiel du cancer colorectal il y a plus de vingt ans. Les chercheurs ont observé que les personnes vivant dans le nord et le nord-est des États-Unis présentaient des taux de mortalité par cancer colorectal nettement plus élevés que celles qui vivaient à Hawaï, en Floride et dans les États du sud-ouest. Ces chiffres étaient directement corrélés aux taux sériques de vitamine D des individus.
Une méta-analyse plus récente, qui comprenait les données de cinq études d’observation, a révélé que l’augmentation des taux sériques de vitamine D à 34 ng/ml pouvait réduire de moitié les taux d’incidence du cancer colorectal. L’augmentation des taux de vitamine D sérique à un niveau encore plus élevé a produit des bénéfices plus importants en matière de prévention du cancer colorectal. Le chercheur principal Edward Gorham, Ph.D., a expliqué : « Nous prévoyons une réduction de deux tiers de l’incidence avec des taux sériques de 46 ng/ml, ce qui correspond à un apport quotidien de 2 000 UI de vitamine D3. Le meilleur moyen d’y parvenir serait de combiner régime alimentaire, suppléments et 10 à 15 minutes par jour au soleil » (Source : Johns Hopkins Medicine).
Les experts varient dans leurs recommandations concernant l’apport quotidien en vitamine D. Cependant, les directives actuelles de l’Institute of Medicine recommandent 600 UI par jour pour les adultes âgés de 19 à 70 ans. Les adultes de plus de 70 ans ont besoin de 800 UI par jour.
Pour atteindre l’apport quotidien recommandé en vitamine D, essayez de passer au moins quelques minutes à l’extérieur pour vous imprégner des rayons du soleil. La production de vitamine D peut varier en fonction de la saison, du lieu, des conditions météorologiques, du teint de la peau et de l’utilisation d’un écran solaire, mais les estimations montrent que seulement 10 à 15 minutes d’exposition au soleil sur les bras et les jambes peuvent produire 3 000 à 20 000 UI de vitamine D (Source : sunshinevitamin.org). Vous pouvez également augmenter votre apport en vitamine D en consommant des aliments qui sont naturellement riches en ce nutriment. Il s’agit notamment de :
- Poissons gras comme le saumon, le thon, le maquereau et les sardines
- Foie de bœuf
- Jaunes d’œufs
- Champignons shiitake
- Caviar
- Huile de foie de morue
- Aliments enrichis en vitamine D, notamment le lait, le fromage et le jus d’orange
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