Le beurre de cacahuète fait partie de ces aliments qui ont des fans et des détracteurs assez extrêmes. Vous avez entendu certaines personnes dire qu’il est très sain, tandis que d’autres prétendent qu’il est très gras et donc nocif ? Nous vous invitons à en avoir le cœur net.
Astrid Morales
30 juillet 2019 à 07:00h
De nombreuses personnes en consomment, non seulement pour son bon goût et sa texture caractéristique, mais aussi parce qu’elle est connue pour contenir plusieurs nutriments bénéfiques pour l’organisme, que nous partageons avec vous ci-dessous :
- Cette pâte à base d’arachides grillées et broyées présente des taux de graisses monoinsaturées qui, consommées avec modération, permettent de lutter contre le mauvais cholestérol.
- Une portion de deux cuillères à soupe de beurre de cacahuète fournit environ 7 grammes de protéines. Cette caractéristique le rend très utile pour les végétariens qui cherchent à inclure ces macronutriments essentiels dans leur alimentation.
- Cet aliment contient également de la vitamine B, de la vitamine E, du fer et du potassium.
- La teneur en protéines et en fibres du beurre de cacahuète peut réduire vos fringales. Il vous permet également de rester rassasié plus longtemps que d’autres aliments.
- Il contient du potassium, des antioxydants et du magnésium, des nutriments qui favorisent la récupération musculaire et renforcent l’immunité.
- Il est utile pour maintenir une bonne circulation sanguine dans le corps.
- Il contribue à votre métabolisme.
Malgré les faits ci-dessus, vous devez savoir que certaines variétés de ce produit sont plus saines que d’autres. Que le beurre de cacahuètes ne soit pas exactement sain peut cesser d’être un mythe dès lors qu’il n’est plus composé uniquement de cacahuètes, et que les fabricants y ajoutent du sucre, du sel et d’autres ingrédients, sa valeur nutritionnelle est modifiée.
Autre chose à prendre en compte, c’est que c’est un aliment riche en calories. Les deux cuillères à soupe qui fournissent les grammes de protéines mentionnés ci-dessus représentent également environ 210 calories. Si vous surveillez votre apport calorique, réduisez votre portion, mais si, par exemple, vous allez à la salle de sport, en consommer est une excellente option car vous obtiendrez des protéines, et vous brûlerez les calories sans problème. Vous pouvez remplacer la pâte à tartiner par une pomme verte, qui est généralement une tranche de pain.
Il existe de nombreuses options sur le marché qui sont biologiques ou exemptes d’ingrédients supplémentaires qui peuvent l’emporter sur les avantages que ce produit peut vous apporter. Une autre alternative est que vous fassiez votre propre beurre de cacahuète à la maison.
Comment faire du beurre de cacahuète maison ?
Ingrédients :
- 300 grammes de cacahuètes (2 tasses)
- Une cuillère à soupe et demie d’huile d’olive
- Une cuillère à soupe de miel
- Une pincée de sel
Le processus de préparation est très simple. Il vous suffit de répartir les cacahuètes sur un plateau et de les arroser d’huile d’olive
Puis de placer le plateau dans votre four, qui doit être préchauffé à 176°C. Faites griller les cacahuètes pendant 10 minutes.
Enfin, placez les cacahuètes et le reste des ingrédients dans un robot ménager et mixez-les pour obtenir une pâte lisse.
.