Conseils pour le potager de juin

Juin est le mois pour mettre en place les cultures qui aiment la chaleur – courgettes, courges d’été, concombres et melons. Plantez ces cultures sur des collines ou des monticules où le sol reste plus chaud. Travaillez une pelletée de compost ou de fumier bien décomposé dans chaque colline.

Les légumes d’été doivent être maintenus uniformément humides – les transplants doivent être arrosés tous les jours jusqu’à ce qu’ils soient bien établis. Ne laissez pas les tomates, les poivrons, les aubergines, les melons, les courgettes, les courges ou les concombres sécher – cela empêchera une croissance rapide et régulière, ce qui est essentiel pour obtenir des fruits doux et savoureux à la récolte.

Voici un tour d’horizon des conseils de juin-début d’été pour le jardinage des légumes :

Transplantation des tomates

Mettez en place les semis de tomates dans le jardin à tous les endroits ce mois-ci. Les tomates vignes indéterminées dépasseront les tomates buissons déterminées. Les tomates indéterminées produisent des fruits de façon continue jusqu’au premier gel de l’automne ; les tomates déterminées font mûrir leurs fruits sur une période de trois à quatre semaines, puis s’arrêtent.

Sélectionnez les tomates de façon à ce que les boules de terre soient au moins 2,5 cm (1 pouce) sous la surface du sol. Raffermissez les plantes et laissez une légère dépression autour de chaque plante pour arroser en profondeur. Dans les régions sèches, assurez-vous que les racines des tomates restent humides en insérant un pot de 4 pouces dans le sol à côté de chaque plante, avec le haut au niveau du sol. Remplissez régulièrement les pots d’eau. Vous n’aurez pas besoin d’arroser le sol environnant.

Mettez une cage à tomates autour de chaque plante ou placez un piquet de 4 pieds (1,2 m) le long de chaque plante en attachant la tige de manière lâche pour fournir un support. Les variétés de buisson déterminées n’ont pas besoin de support.

Le drageonnage est le pincement ou la coupe de nouvelles branches latérales de feuilles qui se forment dans le V entre la tige principale centrale et les branches de feuilles. Les tomates sucent – ou produisent de nouvelles branches – pendant la majeure partie de la saison. Certaines nouvelles branches sont nécessaires pour ombrager les tomates de l’insolation, mais la plupart volent l’énergie de la plante et doivent être contrôlées.

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Plantation d’aubergines et de poivrons

Soyez patient avec les aubergines et les poivrons. Ces cultures nécessitent une température du sol de 70°F (21°C), une température de l’air diurne supérieure à 70°F et une température de l’air nocturne supérieure à 60°F (15°C). Le soleil et la chaleur sont essentiels pour que ces plantes atteignent la floraison et la fructification. Protégez les cultures dans le jardin des températures fraîches. Retardez l’alimentation jusqu’à la floraison des aubergines et des poivrons, puis utilisez une quantité modérée d’azote et une quantité élevée de phosphore et de potassium. Utilisez des sels d’Epsom pour stimuler la structure des racines.

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Plantation de concombres

Comme les aubergines, les concombres prospèrent par temps chaud. Les concombres arrivent rapidement à maturité et sont faciles à entretenir. Pincez les pointes de croissance du plant de concombre lorsque sept feuilles se sont formées. Cela permet de maintenir la plante à une taille raisonnable. Une fois les fleurs apparues, arrosez régulièrement les concombres ; évitez d’enlever la terre des racines. Nourrissez toutes les deux semaines avec du fumier liquide une fois que les premiers fruits ont commencé à pousser.

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Plantation de haricots verts

Les haricots verts et les haricots à sécher peuvent être plantés en juin. Un sol froid peut ralentir la croissance des haricots, donc une fois que la température du sol atteint 60°F (15°C), semez ou repiquez les haricots. Pour une croissance optimale, le sol doit être humide mais pas mouillé – trop ou trop peu d’eau peut rendre les haricots sensibles aux maladies et aux parasites. Évitez d’arroser au-dessus de la tête. Nourrissez les haricots toutes les deux semaines pendant les six premières semaines avec du thé de compost. Les bonnes variétés de haricots à sécher comprennent ‘Yellow Eye’, ‘Soldier’ et ‘Navy’.

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Lima Beans

Les haricots Lima prospèrent par temps chaud et sec. Dans les régions à été frais, essayez ‘Jackson Wonder’, ‘Eastland Baby’, et ‘Packers’ ; dans les régions à été chaud, plantez ‘Dixie Butterpea’, ‘Fordhook 242’, et ‘Burpee’s Improved Bush Lima’. Pour une longue récolte et le meilleur rendement, cueillez les limas régulièrement.

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Plantation de courgettes et de courges d’hiver

Plantez les courges d’été, les courgettes et les courges d’hiver lorsque les journées sont chaudes et longues. Les températures du sol supérieures à 70°F (21°C) sont optimales pour le semis direct et la culture des courges d’été et d’hiver. Conservez la plus grande partie possible de la motte de terre lors du repiquage et arrosez immédiatement. Les courges sont de gros mangeurs : choisissez un engrais organique riche en azote et modéré en phosphore et en potassium. Les algues ou l’émulsion de poisson sont un bon choix.

Les courges d’hiver partagent les mêmes exigences de croissance que les courges d’été mais ont besoin de trois mois supplémentaires de croissance sans gel. Utilisez des couvertures de rangs pour protéger les courges des températures froides. ‘Blue Hubbard’ et ‘Butternut’ sont les courges d’hiver préférées.

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Planting Okra

Semer le gombo en larges rangées une fois que les températures du sol sont supérieures à 70°F (21°C). Nourrissez le gombo une fois par mois avec une émulsion d’algues ou un thé de compost. ‘Cajun Delight’ est un bon choix dans les régions à été frais.

Plus de conseils sur Comment cultiver le gombo

Successions de cultures tendres

Faites un plan pour les cultures de succession de cultures tendres de temps chaud en anticipant la date moyenne du premier gel en automne. Comptez à rebours le nombre de jours jusqu’à la maturité pour chaque culture que vous voulez faire pousser. Selon le nombre de jours restants dans votre saison de croissance, vous pourrez peut-être planter une ou plusieurs successions de cultures dès ce mois-ci. Assurez-vous qu’il y a de la place dans le jardin pour les cultures que vous voulez faire pousser. Si un temps frais inattendu se produit, vous devrez peut-être ajouter une semaine ou deux aux cultures pour permettre une maturation ralentie.

Plus de conseils à Succession Cropping

Plantation de cultures à salade

Les salades vertes – laitue, mesclun et épinards – se portent mieux par temps frais. Dans les régions à été frais, vous pouvez semer directement la laitue tout au long de l’été. Dans les régions à été doux ou chaud, choisissez des variétés résistantes à la chaleur. Une croissance rapide est la clé d’une laitue et d’une salade tendres et savoureuses. Pour favoriser une croissance rapide, donnez aux cultures de feuilles un sol riche en compost bien vieilli et arrosez latéralement les plantes avec du thé de compost toutes les deux semaines jusqu’à la récolte.

Pour en savoir plus sur les laitues qui pousseront dans la chaleur de l’été, voir Laitue pour la résistance à la chaleur du printemps et de l’été.

Conseils pour la culture des herbes

• Gardez les mauvaises herbes en bas autour des herbes. Ne donnez pas beaucoup d’eau au jardin d’herbes ; la plupart des herbes proviennent de pays méditerranéens secs et ne souffriront pas si les racines s’assèchent.
• Sèmez des rangées de cerfeuil et d’aneth, et éclaircissez les semis établis.
• Prenez et démarrez des boutures de romarin et de sauge.
• Les feuilles de nombreuses herbes seront maintenant prêtes à être récoltées : la menthe, la sauge et le thym peuvent être utilisés frais, ainsi que la ciboulette, le fenouil, le persil et l’oseille.
• Pour congeler les herbes afin de les utiliser plus tard comme arômes : coupez de petits ressorts des plantes, lavez-les et blanchissez-les pendant une minute dans de l’eau rapidement bouillante. Elles peuvent être placées dans des sacs en plastique et congelées pour une utilisation ultérieure.

Pour parcourir des articles sur plus de 30 herbes, allez à la catégorie des herbes.

Nourrir les cultures

Les cultures semées au printemps et transplantées seront prêtes à recevoir un supplément de nutriments dès qu’elles commenceront à fleurir. Désherbez latéralement les jeunes plantes en traçant un cercle avec votre doigt autour de chaque plante à sa ligne de goutte à goutte à une profondeur d’environ 1 pouce (2,5 cm). Saupoudrez une cuillère à soupe d’engrais organique autour de chaque plante ou ajoutez une ligne de compost vieilli ; faites-le pénétrer doucement dans le sol avec un outil manuel, puis arrosez bien. Les nutriments supplémentaires aideront les fleurs à se transformer en fruits et à donner des légumes au goût sucré.

Pour en savoir plus sur les engrais organiques, voir Engrais organiques et amendements du sol

Arrosage des cultures

Lorsque le temps est sec, arrosez les cultures d’été pour que l’humidité atteigne les racines en profondeur. Un arrosage long et lent est préférable. La plupart des cultures ont besoin d’un pouce d’eau chaque semaine – ce qui signifie qu’il faut tremper le sol jusqu’à une profondeur de 4 à 5 pouces (10-12 cm). Enfoncez votre index dans le sol pour mesurer l’arrosage. Arrosez le matin ou le soir, lorsque l’évaporation par le soleil est faible.

Plus de conseils à Arroser les légumes par temps chaud et sec

Maraîchage

Prenez de l’avance sur les mauvaises herbes. Les mauvaises herbes font concurrence aux légumes pour l’humidité et les nutriments. Ne les laissez pas prendre pied dans le jardin.

Plus d’informations sur les mauvaises herbes à Vegetable Garden Weed Management

Plantation pour la récolte d’automne et d’hiver

Dans les zones USDA 4-7, la saison de croissance plus courte signifie que vous pouvez planifier et planter des cultures de saison fraîche en juin pour la récolte d’automne et d’hiver. Voici des cultures que vous pouvez planter dès maintenant :

• Choux de Bruxelles. Plantez les choux de Bruxelles pour les récolter en hiver. Les choux de Bruxelles prennent 100 à 130 jours pour atteindre la récolte. (Dans les régions chaudes, attendez le mois d’octobre pour semer directement les choux de Bruxelles.)
• Choux. Plantez le chou pour une récolte à la fin de l’automne. Les variétés vertes de fin de saison comprennent ‘Storage No. 4’, ‘Scanbo’ et ‘Wirosa’. Les choux rouges à planter comprennent ‘Rona’ et ‘Super Red 80’.
• Brocoli. Plantez des variétés de brocoli d’automne ou d’hiver : ‘Arcadia’, ‘Marathon’, ‘Pirate’ et ‘Saga’ en été pour une récolte en automne ou au début de l’hiver.
• Poireaux. Les poireaux sont souvent cultivés dans un sol qui a été débarrassé des pommes de terre précoces. Plantez des variétés à longue saison pour une récolte de la fin de l’été à l’hiver.
• Panais. Les panais nécessitent 150 jours pour atteindre la récolte. Commencez-les maintenant pour en récolter quelques-uns à l’automne, mais la plupart seront récoltés au début du printemps prochain.
• Rutabagas. Semez les rutabagas maintenant pour les récolter à l’automne. Les rutabagas se conservent bien pendant des mois si la température est maintenue juste au-dessus du point de congélation. Semez finement dans des semis de ½ pouce (1,2 cm) de profondeur et espacés de 18 pouces (45 cm).
• Céleri. Plantez le céleri auto-blanchissant au début du mois. Placez les plantes à 12 pouces (30 cm) d’intervalle dans des rangées espacées de 18 pouces.

Plus d’informations sur la plantation pour la récolte d’automne et d’hiver à Succession Planting Summer Into Autumn

Récolte en juin-début d’été

Les cultures qui viennent à la récolte au début de l’été comprennent les asperges, les fèves, le brocoli, le chou de printemps, le chou-rave, la laitue, les oignons à salade, les pois, les pommes de terre précoces, les radis, les épinards et les blettes.

Finir la récolte des asperges

Compléter la coupe des asperges au milieu du mois. Coupez des lances de 3/8 de pouce de diamètre et de 6 à 8 pouces (15-20cm) de hauteur. Les lances plus minces doivent être laissées pour pousser en fougères. Placez des cannes aux coins du lit d’asperges et attachez de la ficelle autour d’elles pour maintenir les plantes fougères en position verticale. Si on laisse les fougères tomber, les couronnes peuvent être endommagées.