Dittany, l’une quelconque de plusieurs plantes, notamment le dittany européen (usine à gaz ; Dictamnus albus), le dittany américain (dittany commun ; Cunila origanoides) et le dittany de Crète (dittany crétois, ou marjolaine à houblon ; Origanum dictamnus). Le céphalanthe européen fait partie de la famille de la rue (Rutaceae), tandis que les deux autres espèces font partie de la famille de la menthe (Lamiaceae). Les trois espèces sont des plantes vivaces buissonnantes cultivées pour leur feuillage aromatique.
A.J. Huxley/Encyclopædia Britannica, Inc.
Le dittany américain se trouve dans les bois secs et les prairies de l’est des États-Unis et était autrefois utilisé comme remède contre la fièvre et les morsures de serpent. Il atteint une hauteur de 30 cm (1 pied) et possède des feuilles parfumées à la menthe et des grappes de fleurs tubulaires rose-pourpre à blanches.
Franklin Photo Agency
Le dittany de Crète a des tiges blanches, laineuses et faibles, des feuilles épaisses et des grappes de fleurs rosées. Elle est originaire de Grèce et est utilisée en cuisine. La plante est étroitement liée à l’origan et à la marjolaine.