La Journée du maïs candy célèbre le maïs candy, le bonbon en forme de grain de maïs souvent consommé pendant Halloween et tout au long des mois d’automne. Le bonbon est multicolore, avec une large extrémité jaune, un milieu orange effilé et une pointe blanche, et est généralement fabriqué à partir de sucre, de sirop de maïs, de cire de confiseur, de colorants et de liants. Il a commencé à être fabriqué dans les années 1880 par la Wunderlee Candy Company, et était à l’origine appelé « Chicken Feed ». À cette époque, le maïs candi était commercialisé auprès des résidents ruraux. Au début du XXe siècle, la Goelitz Confectionery Company – aujourd’hui connue sous le nom de Jelly Belly – a commencé à fabriquer du candy corn. La recette actuelle du candy corn est fondamentalement la même que lors de son invention, sauf qu’à l’époque, les bonbons étaient fabriqués à la main, ce qui n’est plus le cas. Il existe des variantes du candy corn pour différentes fêtes et occasions. Le « maïs indien » a une extrémité brun chocolat au lieu du jaune, et est populaire autour de Thanksgiving. À Noël, le « Reindeer Corn », avec une extrémité rouge et un centre vert, est populaire. À la Saint-Valentin, on trouve le « cupid corn », à la fête de l’Indépendance, le « freedom corn », et à Pâques, le « bunny corn ». Il y a eu des variations de saveurs telles que pomme caramel, pomme verte, s’mores, citrouille épicée et gâteau aux carottes. On estime que plus de 20 millions de livres de candy corn sont vendues chaque année.
Comment observer la journée nationale du candy corn
Célébrez la journée en mangeant du candy corn ! Prenez la variété populaire jaune, orange et blanche, ou essayez une nouvelle sorte. Vous pouvez même en faire vous-même. Il y a beaucoup de recettes qui sont inspirées par, ou utilisent le candy corn que vous pourriez également faire.
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