Le monde « Balkan » est un mot turc et une désignation géographique. La région des Balkans ou les États balkaniques constituent les pays situés sur la péninsule balkanique du continent européen. Généralement, il s’agit d’une région de 12 pays tels que l’Albanie, la Bosnie-Herzégovine, la Bulgarie, la Croatie, la Grèce, le Kosovo, le Monténégro, la Macédoine du Nord, la Roumanie, la Serbie et la Slovénie, entourés par la mer Adriatique, la mer Ionienne, la mer Égée et la mer Noire.
Le tourisme dans la région des Balkans a connu une croissance constante au fil des ans et les principaux éléments contribuant à la croissance du tourisme sont l’histoire, la beauté naturelle, le patrimoine culturel et aussi la cuisine de la région. La cuisine des Balkans est également une raison pour laquelle vous devez visiter les États des Balkans. Cependant, il est important de noter que si vous êtes végétalien, vous aurez du mal à trouver de la nourriture pour vous. Voici quelques-uns des aliments et des boissons populaires des États des Balkans ; vous devez essayer quand vous êtes là.
1. Salade Shopska
La salade Shopska est originaire de la Bulgarie et c’est un plat assez populaire parmi de nombreux plats des Balkans. Un aliment savoureux et sain qui est composé de tomates, concombres, oignons, poivrons, fromage saumuré, persil et parfois olives. Dans toute la région des Balkans, vous pouvez commander la salade Shopska dans tous les restaurants où vous allez.
2. Struklji
Cet aliment slovène populaire et traditionnel est fait de pâte et rempli de divers ingrédients locaux tels que le cottage, le fromage, les noix et la pomme et se présente sous forme cuite ou cuite au four. Ce produit alimentaire balkanique richement rempli se présente sous forme de rouleau et c’est un produit assez savoureux pour tous les amateurs de nourriture.
3. Saganaki
Ce produit alimentaire grec traditionnel est pour les amateurs de fromage car l’ingrédient principal du Saganaki est le fromage frit dans des poêles à frire. Ce plat populaire des Balkans doit son nom à la poêle à frire utilisée pour le préparer. Il s’agit d’une entrée appétissante au fromage pour tous. Avec différentes versions disponibles, le saganaki est également servi avec des glucides, des légumes ou de la sauce tomate.
4. Sarma
Comprenant la catégorie populaire de la cuisine balkanique, on ne peut pas se permettre de laisser ces petits rouleaux rester longtemps sur son plateau. Le sarma est un plat de chou farci qui est roulé avec des garnitures qui comprennent de la viande épicée, du riz et un mélange de soupe à l’oignon et quand il est badigeonné de yaourt, il devient un aliment irrésistible.
5. Banitsa
C’est un plat traditionnel bulgare, qui peut facilement faire taire votre faim avec une sensation de miam dans votre bouche. Un mélange d’oeufs battus et de morceaux de fromage est étalé entre une pâte filo et ensuite, il est cuit au four. Généralement servi comme petit-déjeuner, on peut le manger chaud ou froid.
6. Cevapi
Un plat grillé, un type de Kebab, Cevapi est tout simplement super populaire autour de la région des Balkans. Ce plat de viande est l’un des plats balkaniques les plus répandus. S’il y a un aliment qui peut être considéré comme unissant les États des Balkans, c’est bien le Cevapi. Tous les non-végétariens peuvent goûter cette petite saucisse sans boyau faite de viandes hachées qui est ensuite grillée, servie avec de l’oignon, du yaourt et du pain.
7. Cig Kofte
Aussi connu sous le nom de Chee Kofta, c’est une boulette de viande crue, un aliment populaire en Turquie. Vous devez la goûter pour donner une sensation de « Mmmmm » à vos papilles. Il suffit de prendre une boule et de la placer dans une feuille de laitue, de saupoudrer du citron dessus et de la prendre dans votre bouche et de sentir le goût.
8. Rozata
Aucun repas n’est complet sans un dessert. Alors, Rozata est le dessert pour vous, un élément populaire dans la cuisine des Balkans. Il est similaire à la crème brûlée française. Les ingrédients qui entrent dans la composition de la Rozata sont les œufs, le sucre et le lait. Rozata vient de la famille des plats du patrimoine culinaire croate, et peut facilement être commandé dans la plupart des restaurants ici.
9. Burek
Le burek est un aliment balkanique et une bonne option de collation. Cette pâte fourrée cuite au four est faite de phyllo – une pâte non levée très fine. Le burek est préparé dans un grand moule et est coupé en portions après la cuisson. Burek est assez savoureux et le goût des graines de sésame qui est saupoudré sur elle rend le goût plus délicieux.
10. Krempita
Autre dessert délicieux et populaire parmi les plats des Balkans, le Krempita est un gâteau à la crème pâtissière à la vanille. Des feuilles de pâte feuilletée croustillante sont remplies de crème pâtissière à la vanille pour préparer ce dessert alléchant. La Krempita est connue sous différents noms dans la région, mais cela n’a pas d’importance. Ce qui compte, c’est que vous devez goûter ce délicieux gâteau.
11. Mititei
Mititei ou Mici est un plat roumain. Ces petits pains de forme cylindrique composés de viande hachée grillée sont fabriqués à partir de viande, d’épices, de poivre noir, de thym, de coriandre et d’autres ingrédients. Le Mititei est un aliment délicieux à base de viande, que l’on trouve partout dans les restaurants, les petits kiosques et les rues de la région des Balkans. C’est un bon choix parmi les entrées.
12. Tulumbi
Le tulumbi est un dessert savoureux provenant de Macédoine dans la région des Balkans. Un aliment populaire des Balkans, le Tulumbi est disponible dans n’importe quelle pâtisserie locale en Macédoine. Vous pouvez donc l’acheter lors d’une promenade et déguster cette délicate pâtisserie avec une tasse de thé ou de café. Si vous avez envie de sucreries, alors vous pouvez facilement opter pour le Tulumbi.
13. Sarmale
Sarmale est un rouleau de chou farci populaire roumain. Sarmale est servi tout au long de l’année, mais ils sont des articles spéciaux pendant le Noël et le Nouvel An en Roumanie. Donc, quand vous êtes à Bucarest et que vous voulez essayer la cuisine traditionnelle du pays, alors vous pouvez aller pour Sarmale.
14. Baklava
Le Baklava peut être trouvé partout dans la péninsule des Balkans, et surtout en Albanie. Un article de gâteau riche et stratifié rempli de noix est disponible dans différentes tailles et variétés ainsi. Vous ne pouvez pas manquer ce dessert probablement le plus sucré, à condition que votre médecin ne vous ait pas conseillé le contraire. Oh non, vous pouvez essayer ceci malgré les interdictions de sucre.
15. Begova Corba
Soupe curative et article populaire dans la catégorie des boissons balkaniques surtout pour se débarrasser des plaintes de froid, Begova Corba est un article traditionnel de la cuisine bosniaque. La soupe contient de la viande de poulet, du gombo séché et plusieurs légumes tels que des pommes de terre, des carottes, etc. et est ensuite cuite lentement. Cela peut ne pas avoir un goût tout à fait bon mais vaut certainement la peine d’être essayé, surtout si vous avez froid là-bas.
16. Rakia
La Rakia est une liqueur dure avec plus de 60% d’alcool, donc elle ne peut pas être prescrite pour tout le monde. Mais ceux qui veulent tester la force de leur bouche, de leur ventre et quoi encore peuvent essayer cette boisson balkanique très ardente. Vous aurez l’impression de planer et en même temps de brûler dans votre bouche et votre ventre. Donc, buvez-le à vos risques et périls surtout si vous n’avez jamais goûté une telle chose auparavant.
17. Ayran
L’Ayran est une boisson balkanique rafraîchissante au yaourt. Simplement fait avec 4 tasses de Yogourt, 2 tasses d’eau et une pincée de sel, Ayran est un remède frais de la pire sorte de gueule de bois. Mais ce n’est pas tout, vous pouvez boire de l’Ayran pour n’importe quel but comme étancher votre soif ou tout simplement pour obtenir un soulagement du temps chaud.
18. Café turc
Bien, le café turc est populaire dans le monde entier. Vous ne pouvez pas le manquer pour n’importe quelle raison. Dans toute la région des Balkans, la façon turque de préparer le café est une tradition depuis longtemps. Vous pouvez obtenir une tasse de café turc dans les restaurants et même dans la rue assez facilement. Donc, que vous soyez un amateur de café ou non, vous devez essayer cette boisson populaire des Balkans.
Alors, plus tôt, si vous n’aviez que des raisons grand public telles que les visites touristiques, les vacances à la plage, les vacances d’été, les célébrations de Noël et du Nouvel An, les explorations culturelles et historiques, etc…, maintenant vous avez une raison savoureuse de plus pour aller dans les Balkans et c’est d’explorer les articles alimentaires de ces États.
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