Le rhum de Santiago de Cuba est produit dans l’est du pays, une région considérée comme la Mecque du rhum léger cubain. Fortement marqué par une géographie montagneuse et de nombreux microclimats, le rhum produit dans la province de Santiago de Cuba bénéficie du statut d’appellation d’origine protégée. En 1862, la première fabrique de rhum de l’île y a été fondée, Las Roneras de Santiago de Cuba, et depuis, différentes générations de maîtres rhumiers y ont perfectionné l’art de la fabrication du rhum, produisant les rhums Santiago (comme l’appellent les locaux), Caney et Varadero.
Le rhum Santiago se distingue par sa haute qualité et son processus de production méticuleux. Il se caractérise par une sélection minutieuse des schnaps, des mélanges successifs des bases vieillies et un vieillissement traditionnel et naturel en fûts de chêne blanc américain. En outre, le rapport qualité-prix de ce rhum est incroyable, surtout si vous achetez les produits premium.
Santiago est souvent la marque de rhum préférée des buveurs les plus sélects, et bien que ses séries de production et son activité de marketing soient bien moindres que celles de Havana Club, elle est exportée depuis environ six ans dans de nombreux pays d’Europe, d’Asie et d’Amérique latine.
Voici nos 5 meilleurs rhums de Santiago de Cuba.
1. Santiago de Cuba extra añejo 25 años
Arômes intenses de caramel, de fruits confits et de cèdre. D’une profondeur et d’une richesse étonnantes, ce rhum subtil mais riche a une profondeur et une longueur en bouche époustouflantes. Il se prolonge pendant des minutes. Complexe et parfait. 99 Points.
2. Santiago de Cuba extra añejo 20 años
Arômes extrêmement complexes et subtils de fleurs séchées, de cèdre et de bois de santal. Alcools purs. Ceci est vraiment riche et complexe avec une profondeur et une richesse étonnantes tout en restant sec et fidèle au style du rhum cubain. 98 Points.
3. Santiago de Cuba añejo 12 años
Un peu de rancio, de beurre et de fruits secs ici. Caramel aussi. Un rhum corsé avec une sensation en bouche dense et riche. Doux et savoureux. Finale sèche. Sérieux. 94 Points.
4. Santiago de Cuba añejo 11 años
Beaucoup de caramel et de mélasse, de fruits secs au nez. Plein et épicé, avec un léger caractère de cèdre, de miel et de caramel. Fort et musclé. 93 Points.