Zee Media Bureau/Udita Madan
New Delhi : Les légumes sont quelque chose que nous avons été littéralement forcés de manger depuis notre enfance. Mais, d’une manière ou d’une autre, cette sympathie pour les légumes reste toujours la même, c’est-à-dire aucune.
Pour autant, le fait que ces légumes nous offrent une foule d’avantages en lien avec notre santé est également quelque chose à ne pas oublier.
Ces super-aliments ont un sacré punch lorsqu’il s’agit de composants nutritifs tels que les vitamines, les minéraux, les antioxydants, les protéines et les fibres.
Ci-après, nous avons compilé une liste de 10 de ces légumes – et tout ce qu’ils nous apportent – que nous faisons habituellement la grimace, mais qui sont en fait pleins de santé ! Jetez-y un coup d’œil !
Ladyfinger/Okra/Bhindi :
Peu de sodium et ne contenant pas de cholestérol, un 100 grammes de ce super légume ne contient que 30 calories. En plus de cela, le gombo contient une fibre visqueuse, qui aide à la prévention du diabète et est également bonne pour la digestion. En raison de sa richesse en nutriments riches en vitamines et en antioxydants, il est également bon pour la peau et prévient même le cancer en même temps qu’il renforce l’immunité et maintient une bonne santé oculaire.
Cauliflower/Gobhi:
Le chou-fleur vient de la même famille que le brocoli. Dernièrement, diverses études ont montré qu’il pouvait prévenir plusieurs types de cancer, notamment le cancer de la vessie, le cancer du sein, le cancer du côlon, le cancer de la prostate, le cancer du col de l’utérus et le cancer des ovaires. Encore une fois, ce légume est peu calorique : 100 grammes ne contiennent que 26 calories et environ 48,2 mg de vitamine C, soit 80 % de vos besoins quotidiens ! Il contient un certain nombre de vitamines B, ainsi que des minéraux essentiels comme le manganèse, le magnésium, le phosphore et le potassium.
Gourde amère/Karela:
C’est un légume que nous sommes sûrs que presque tout le monde muct a détesté dans ses jours d’enfance, cependant, ceci est encore mieux. Car 100 grammes de gourde amère ne contiennent que 17 calories ! Elle aide à prévenir et à guérir le diabète et est bonne pour la digestion, tout en étant également un excellent aliment pour la santé globale et l’immunité.
Haricots français:
Une excellente source de fibres, un 100 grammes de haricots contient 26 calories et 3,4 grammes de fibres alimentaires, ce qui améliore la digestion, favorise la perte de poids et réduit les niveaux de sucre et de cholestérol dans le sang. Les haricots verts assurent également une grossesse saine
Chou/Patta gobhi:
Aussi descendant de la famille des choux-fleurs et des brocolis, le chou est plein de bonne santé. En fait, nous sommes sûrs que beaucoup d’entre vous ont dû entendre parler de quelqu’un ou de quelqu’un d’autre qui a fait un « régime aux choux », dans lequel le repas principal est une soupe aux choux. Pourquoi, demandez-vous ? Parce que 100 grammes de chou ne contiennent que 25 calories. Les nutriments et les minéraux contenus dans ce légume à feuilles vertes préviennent diverses formes de cancer et contrôlent le taux de cholestérol. En outre, le chou est également bon pour maintenir l’immunité et la santé des os.
Gourde à crête/Turai:
Autre légume vert, la gourde à crête est connue pour purifier le sang et stimuler la santé du foie, étant ainsi également considérée comme un remède ancien contre la jaunisse. Et ce n’est pas tout ! Elle stimule la digestion, prévient la constipation, améliore la santé des reins, de la rate et des intestins et est même utilisée comme remède maison contre les hémorroïdes. La gourde de crête agit également comme un remède naturel pour réduire le taux de sucre dans le sang.
Epinards/Palak:
Nous nous souvenons tous que le saag (un plat indien à base d’épinards) nous était parfois donné de force, par nos grands-mères et/ou nos mères. Nous savons maintenant pourquoi les épinards faisaient partie intégrante de nos années de croissance. Avec des nutriments comme le fer, les vitamines A, B, C et K et un certain nombre de minéraux et de phytonutriments, les épinards sont considérés comme un concentré de nutrition. Chaque 100 grammes ne contient que 23 calories et une portion d’une tasse contient 10 fois votre besoin quotidien en vitamine K, votre besoin complet en vitamine A et d’énormes quantités de fer, de folate, de manganèse, de magnésium et de cuivre. Il est bon pour les yeux, les os, la peau et les tissus, tout en prévenant le cancer, les problèmes neurologiques et un certain nombre de maladies. Il aide également à la régénération du sperme.
Fenugrec/Methi:
La majeure partie de cette liste est constituée de légumes à feuilles vertes, mais la vérité demeure que ces légumes sont en fait une source de tout ce qui est bon pour votre santé. Un autre légume connu pour ses nombreux bienfaits pour la santé est le fenugrec. Il réduit les taux de cholestérol et de triglycérides dans le sang, régule la pression sanguine et contient du galactomannane, un composé qui améliore la santé cardiaque et réduit la glycémie. En outre, il prévient également la constipation et soulage les maux d’estomac et l’acidité et constitue un excellent remède naturel pour éliminer les toxines du corps.
Aubergine/Eggplant/Brinjal/Baingan:
Ce légume riche en fibres aide à contrôler la glycémie et le taux de cholestérol sanguin. Les composés végétaux qu’il contient préviennent le cancer, ralentissent le vieillissement, réduisent les inflammations et maintiennent le cerveau en bonne santé. Les brinjals contiennent également de la nicotine naturelle qui peut aussi vous aider à botter les fesses !
Potiron/Kaddu:
Non, il n’est pas seulement bon à utiliser comme citrouille-lanterne à Halloween. En fait, une tasse de citrouille couvre 200% de vos besoins quotidiens en vitamine A ! Elle améliore la vue, prévient le cancer, agit comme un bouclier pour protéger votre peau, stimule votre humeur ainsi que votre immunité. Bons pour la pression artérielle et la santé cardiaque, ils vous aident même à mieux dormir.
Vivez sainement, mangez sainement!