Crémeux et délicieux, ces bouchées de gâteau au fromage keto sans cuisson sont une alternative amusante à la difficulté de cuire un gâteau au fromage.
Si je devais choisir mon dessert keto préféré, ce serait probablement le gâteau au fromage. J’aime le chocolat comme tout le monde, mais il y a quelque chose de si crémeux et délicat dans le gâteau au fromage ! Je le trouve irrésistible.
La bonne nouvelle : il est très facile d’ajuster le cheesecake et de le rendre céto-friendly. Il n’y a pas besoin de convertir la farine blanche en une farine à faible teneur en glucides, car le cheesecake (du moins la garniture) ne contient généralement pas de quatre ! La base – le fromage frais – est déjà à faible teneur en glucides. Tout ce que vous devez faire est de remplacer l’édulcorant par un édulcorant sans sucre.
- Un régal céto facile
- Les ingrédients dont vous aurez besoin
- Comment faire des bouchées de cheesecake keto
- Comment les servir
- Comment conserver les bouchées de cheesecake keto
- Plus de savoureuses recettes de cheesecake
- Subscribe
- Morceaux de gâteau au fromage céto
- INGREDIENTS
- Morceaux :
- INSTRUCTIONS
- Plus de recettes à essayer
Un régal céto facile
J’adore particulièrement ces bouchées de cheesecake céto. Elles sont tellement savoureuses ! Et un autre gros avantage est qu’ils sont ridiculement faciles à faire. La cuisson d’un cheesecake est un processus complexe, mais la fabrication de ces friandises est vraiment sans effort. Et elles satisfont cette envie de quelque chose de petit, de sucré et de délicieux. Ils se conservent également très bien au réfrigérateur.
Les ingrédients dont vous aurez besoin
Vous n’aurez besoin que de quelques ingrédients simples pour préparer ces délicieuses bouchées de cheesecake keto. Les mesures exactes sont incluses dans la fiche de recette ci-dessous. Voici un aperçu de ce dont vous aurez besoin :
Fromage à la crème mou : J’utilise toujours du fromage à la crème entier lorsque je prépare ces biscuits. Je n’ai pas essayé de les faire avec du fromage à la crème à teneur réduite en matières grasses, mais je soupçonne qu’il serait trop mou pour fonctionner dans cette recette.
Edulcorant : J’utilise de la stévia glycérite. La formulation glycérite a presque éliminé tout arrière-goût. Si vous n’aimez pas la stévia, vous pouvez utiliser votre édulcorant en poudre préféré à la place (un édulcorant granulé ordinaire pourrait se sentir granuleux). Je n’ai pas essayé de les faire avec un édulcorant liquide autre que la stévia.
Extrait de vanille : Essayez d’utiliser le vrai truc – l’extrait de vanille pur – et non le truc aromatisé artificiellement. Je trouve que la différence de saveur est assez prononcée dans les recettes sans cuisson.
Toppings : J’aime yo utiliser de la farine d’amande (ou du beurre d’arachide en poudre), de la noix de coco râpée et de la poudre de cacao non sucrée.
Comment faire des bouchées de cheesecake keto
C’est si facile ! Faites défiler jusqu’à la fiche de recette pour les instructions détaillées. Voici les étapes de base :
1. Utilisez un batteur électrique à main pour combiner le fromage à la crème ramolli, l’édulcorant et l’extrait de vanille.
2. Congelez le mélange pendant 30 minutes. Cela le rendra plus facile à manipuler.
3. Façonnez le mélange en boules et roulez-les dans les garnitures.
4. Réfrigérez pendant 30 minutes supplémentaires pour les aider à prendre et à se raffermir. C’est tout !
Comment les servir
Je les sers habituellement avec un café après un repas. Mais parfois, quand j’ai des restes, j’en attrape un et je l’ai comme un remontant rapide. Mais pour la plupart, je les traite comme un dessert, à déguster de temps en temps.
Comment conserver les bouchées de cheesecake keto
Elles se conservent bien au réfrigérateur, dans un récipient hermétique, pendant 4-5 jours. Veillez simplement à les sortir du réfrigérateur 15 minutes avant de les servir. Un peu comme le chocolat, les cheesecakes se dégustent mieux à température ambiante.
Plus de savoureuses recettes de cheesecake
Mon préféré est ce cheesecake keto merveilleusement crémeux. Il nécessite un peu de travail, comme tous les cheesecakes, mais je pense que cela en vaut la peine.
Une autre merveilleuse recette qui combine le fromage à la crème et le chocolat est cette recette facile de mini cheesecakes au chocolat.
Et ces mini cheesecakes sont faciles à faire, jolis et délicieux ! Vous n’êtes pas obligé d’utiliser la garniture, mais elle ajoute une grande saveur.
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Morceaux de gâteau au fromage céto
INGREDIENTS
- 8 oz de fromage à la crème, ramolli
- ½ cuillère à café de stévia glycérite (équivaut à 2 cuillères à soupe de sucre)
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
Morceaux :
- ¼ de tasse de farine d’amandes blanchies finement moulues (1 oz)
- ¼ de tasse de noix de coco râpée non sucrée
- ¼ de tasse de poudre de cacao non sucrée
INSTRUCTIONS
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Dans un bol moyen, à l’aide d’un batteur électrique à main, fouetter le fromage à la crème, l’édulcorant et la vanille jusqu’à consistance lisse.
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Placez le mélange au congélateur pendant 30 minutes pour qu’il durcisse. Vous voulez que le mélange soit assez dur pour que vous puissiez le travailler comme si c’était de la pâte.
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Avec des mains propres, pincez une généreuse cuillère à soupe de mélange par bouchée de cheesecake. Roulez le mélange dans vos mains pour former une boule.
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Placez les garnitures dans des bols peu profonds. Faites rouler les boules de cheesecake dans les garnitures. Vous n’utiliserez qu’environ 2 cuillères à soupe de chaque garniture, mais vous en aurez besoin de plus pour les saupoudrer correctement.
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Placez les boules de cheesecake dans un récipient hermétique et réfrigérez pendant 30 minutes, pour leur permettre de prendre.
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Réservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Retirez-les du réfrigérateur 15 minutes avant de les servir.
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