Courge spaghetti grillée-tendre, douce, et un excellent remplacement des pâtes-délicieux servi avec du fromage parmesan, vos tomates préférées, et des herbes fraîches ! Regardez la vidéo!
Bon vendredi, mes amis. Il y a un refroidissement dans l’air et une belle brise au moment où j’écris ceci aujourd’hui. Quand le temps plus frais arrive, je suis juste … étourdie!
On ne peut pas le décrire mieux que ça …
Comment faire de la courge spaghetti
J’aime cette période de l’année, les courges récoltées, les pommes de terre, les tomates, les choux. Les friandises du jardin du marché des fermiers débordent dans les paniers en ce moment, et l’une de nos courges standard à déguster est la courge spaghetti grillée.
En juin, nous avons vidé 8 recettes en une journée dans ma cuisine.
Nous avions une équipe de tournage fantastique, et bien sûr j’ai eu beaucoup d’aide de ma fille et de l’une de mes meilleures amies qui vit dans ma petite communauté.
Comment préparer une courge spaghetti
J’appelle cette recette aujourd’hui ma recette 1, 2, 3… parce qu’elle est si facile.
1. Couper la courge en deux et retirer les graines.
2. Assaisonner et placer sur le gril et cuire jusqu’à ce qu’elle soit tendre.
3. Utiliser une fourchette pour couper la chair de la courge spaghetti en filaments, puis la retirer avec une cuillère.
Courge spaghetti grillée
La courge spaghetti est une courge d’hiver jaune très polyvalente, avec laquelle nous aimons remplacer les pâtes ou le riz, lorsque nous essayons de manger moins de glucides.
Lorsque je pense à la nourriture, j’aime penser à l’origine de l’endroit où j’ai appris à cuisiner avec un certain ingrédient, comme la courge spaghetti. Je veux dire, je ne me souviens pas avoir mangé ce genre de courge quand j’étais enfant… et vous ?
Outils nécessaires pour faire de la courge spaghetti
- Couteau à découper
- Cuillère
- Grill
- Fourchette
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Comment faire une courge spaghetti grillée
Chauffez le gril à température moyenne-haut ; préparer la courge. Chronométrez la cuisson de la courge à l’heure des autres plats que vous servirez.
Vaporisez ou arrosez d’huile d’olive la chair de la courge spaghetti. Saupoudrer d’assaisonnement. Placez-la sur le gril, côté coupé vers le bas, pendant environ 25-30 minutes ; testez-la avec une fourchette pour voir si elle est molle et prête à être charnue. (On ne la retourne pas.)
Saler et poivrer et ajouter des assaisonnements, si désiré. Servir chaud avec du parmesan.
Optionnel d’ajouter des tomates fraîches ou en conserve (nous adorons les tomates Tuttorosso), des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.
SO GOOD, après une longue journée épuisante !
Imprimer la recettePincipe
Courge spaghetti grillée
Ingrédients
- 2 courges spaghetti entières
- Huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Paprika ou assaisonnement préféré, nous adorons le sel d’assaisonnement Lawry’s
- Parmesan
- Herbes fraîches, nous adorons l’origan
- Tomates fraîches ou en conserve, nous adorons les tomates Tuttorosso
Instructions
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Chauffez le gril à température moyenne-élevée. Si votre gril a des réglages de température, réglez-le à 400 degrés fahrenheit.
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Coupez la courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retournez les deux morceaux côté chair. Retirez les graines à la cuillère ou à l’écope.
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Vaporisez ou arrosez d’huile d’olive la chair de la courge spaghetti. Saupoudrez d’assaisonnement (nous aimons le sel, le poivre et le paprika). Placez-les sur le gril à feu moyen-élevé, côté coupé vers le bas. Grillez pendant environ 25-30 minutes et testez avec une fourchette qu’elle est molle et prête à être feuilletée. (Pas besoin de le retourner.)
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Assaisonnez avec plus de sel et de poivre et plus d’assaisonnements, si vous le souhaitez. Servez chaud avec du parmesan, des tomates fraîches ou en conserve et votre herbe préférée !
Video
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Ce post est mis à jour depuis 2014.
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