Dans le monde entier, Noël est un moment pour la famille, les amis et, bien sûr, des traditions spéciales et Noël en Jamaïque n’est pas différent. Les traditions de Noël jamaïcaines sont uniques et l’esprit de Noël des habitants est contagieux. Les clients qui se rendent dans l’un des quatre centres de villégiature Couples Resorts en décembre ne peuvent s’empêcher d’être emportés par cette période de Noël haute en couleurs. Dans ce blog, nous allons examiner de plus près quelques traditions de Noël jamaïcaines. Lisez la suite pour en savoir plus…
‘Grand Market’
La veille de Noël en Jamaïque est appelée ‘Grand Market’. Selon la tradition de Noël jamaïcaine, pendant le « Grand Market », les habitants, jeunes et vieux, sortent généralement dans leurs nouveaux ou meilleurs vêtements pour célébrer et faire la fête. Les maisons et les rues sont décorées de lumières et d’ornements de Noël et de nombreux vendeurs ambulants locaux proposent de délicieux plats traditionnels jamaïcains, tels que le poulet jerk et le maïs bouilli, ainsi que des friandises de Noël comme les cannes à sucre et la canne à sucre. Ces festivités du « Grand Marché » commencent généralement vers 18 heures le soir et se poursuivent jusqu’au matin !
Petit déjeuner de Noël
Vous êtes peut-être habitué à une friture traditionnelle le matin de Noël, mais la tradition jamaïcaine fait le petit déjeuner de Noël différemment. En Jamaïque, les habitants optent pour l’ackee et le poisson salé les plus frais. Cela est généralement servi avec du fruit de l’arbre à pain, des bananes plantains frites, des bananes bouillies, du jus de fruit fraîchement pressé ou du thé et c’est un must pour quiconque visite la Jamaïque au moment de Noël.
Dîner de Noël – Traditions de Noël jamaïcaines
Comme pour de nombreuses traditions de dîner de Noël, en Jamaïque, beaucoup de préparation est mise dans le dîner du jour de Noël. Le dîner de Noël en Jamaïque est généralement servi en fin d’après-midi et le menu se compose traditionnellement de poulet, de chèvre au curry, de queue de bœuf en ragoût et du fameux riz et pois jamaïcains. Le mélange de saveurs et de textures en fait un repas inoubliable !
L’oseille à Noël
L’une des plus anciennes traditions de Noël jamaïcaines est celle de boire de l’oseille. Aucun dîner de Noël jamaïcain n’est vraiment complet sans un verre d’oseille (pour les adultes seulement). Le fruit utilisé dans l’oseille porte juste à temps pour la saison des fêtes et les Jamaïcains font infuser l’oseille dans de l’eau chaude avec du gingembre et du piment pour faire leur boisson de Noël la plus populaire.
Gâteau aux fruits de Noël jamaïcain
Aucun repas de Noël n’est complet sans un dessert. Le fruitcake au vin rouge et au rhum est généralement servi comme dessert du jour et est probablement le plus délicieux de toutes les traditions de Noël jamaïcaines. Les locaux font tremper les fruits qu’ils vont utiliser dans leur gâteau dans du rhum blanc jamaïcain et du vin rouge pendant un mois entier. Les raisins secs, les cerises et les pruneaux sont les fruits généralement utilisés pour le gâteau aux fruits. Quelques garnitures et épices sont également ajoutées pour rehausser la saveur du gâteau aux fruits.
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