Le café est beaucoup de choses. C’est la façon dont nous nous levons le matin, il nous garde alertes tout au long de la journée, il réconforte, il apaise, il énergise, motive, et je suis prêt à parier que c’est l’un des rituels matinaux les plus populaires parmi les gens du monde entier. Cependant, si le rituel est le même, la façon de l’accomplir varie énormément d’une personne à l’autre. Il y a généralement une différence considérable entre les tasses de café selon la machine, l’appareil et le type de grains utilisés. Certaines personnes préfèrent le café noir pur, d’autres préfèrent les lattes, l’infusion à froid est le vice de certaines personnes et pour d’autres c’est l’espresso. Certains moulent leurs propres grains et d’autres utilisent exclusivement des dosettes de café.
Si moudre vos propres grains et mesurer votre propre infusion est votre truc, une balance à café est indispensable pour la précision. Les balances à café sont similaires aux balances de cuisine dans la mesure où elles sont conçues pour vous aider à mesurer la quantité exacte de café que vous voulez faire. Si vous êtes dans l’expérimentation avec différents ratios de café et d’eau dans vos infusions, il est temps de jeter cette pelle en plastique qui vient avec le sac et obtenir quelque chose de légitime.
- Do I Really Need One?
- Que dois-je rechercher dans une balance à café ?
- Comment utilisez-vous une balance à café ?
- Pèse-café Hario V60
- Pèse-café numérique en acier inoxydable Etekcity
- ERAVSOW Balance à café avec minuterie
- Coffee Gator Coffee Scale
- Escali Primo Precision Kitchen Coffee Scale
- OXO Good Grips 6 Lb Precision Coffee Scale
- Pèse-café KitchenTour
- Pèse-café à verser RatioBrewista
- Pèse-café haute précision Outry
Do I Really Need One?
Oui. Bien sûr, vous pourriez eyeball les mesures, mais cela signifie que les saveurs dans votre tasse vont varier considérablement. Certains grains sont meilleurs à torréfier avec un ratio standard café/eau de 1:15, mais d’autres ont besoin de quelque chose de complètement différent. Tout est lié à la densité et au volume des grains, par opposition à leur masse. Je sais ce que vous pensez – « Je vais vraiment être le type avec la balance à café, je veux dire – qui s’en soucie ? ! Ce que j’ai est assez bon ! » Vous devriez vous en soucier – c’est la différence entre un jolt médiocre et un haut de gamme. Vous décidez.
Que dois-je rechercher dans une balance à café ?
Vous recherchez la précision. Vous devriez également viser quelque chose de numérique, et deux décimales ont tendance à être suffisantes. Votre balance à café ne doit pas non plus être particulièrement grande, quelque chose qui peut contenir un haut de café sur une surface plane est suffisant. Vous voudrez également vous assurer qu’il a un bouton de tare qui peut remettre à zéro le poids d’un récipient ainsi.
L’alimentation par batterie suffit généralement, mais il y a certains rechargeables qui seraient bons pour les utilisateurs plus lourds comme un café ou une petite entreprise. Puisqu’il y aura très probablement de l’eau autour – quelque chose de résistant à l’eau est génial et avoir une minuterie intégrée est une caractéristique très utile low-key pour calculer les temps d’extraction.
Il y a aussi des balances à café qui sont plus utilitaires, et d’autres qui auront l’air bien assis sur votre comptoir de cuisine. Heureusement, beaucoup de ceux de haute qualité sont également jolis à regarder, de sorte que vous n’avez pas à sacrifier l’efficacité pour le style.
Il y a aussi des balances intelligentes qui offrent une connectivité bluetooth et vous permettent de suivre vos infusions de manière encore plus profonde, le jury n’a pas encore décidé si cette fonctionnalité est complètement nécessaire, mais nous allons inclure quelques uns très bien évalués dans notre liste néanmoins.
Comment utilisez-vous une balance à café ?
Les façons dont vous pouvez utiliser une balance à café varient en fonction de la façon dont vous aimez faire votre café. Si vous utilisez une cafetière ordinaire – vous mesurerez le café moulu dans le filtre de la balance, puis vous mettrez le tout dans la machine avec la quantité de café désirée à l’intérieur.
Si vous faites un espresso, vous effectuerez le même processus que ci-dessus avec un portafiltre au lieu d’un filtre ordinaire. Si vous prévoyez d’utiliser une infuseur portable, vous pouvez placer le tout sur la balance, la tarer et ajouter le café jusqu’à ce que la quantité désirée soit atteinte.
Si vous êtes prêt à faire le grand saut et à vous rapprocher de votre prochaine bonne tasse, consultez notre liste des meilleures balances à café ci-dessous.
Pèse-café Hario V60
LE MEILLEUR ENSEMBLE
Cette balance à café de Hario est largement connue comme une machine de haute qualité, précise et fiable qui vous permettra d’obtenir la tasse de café que vous voulez et méritez. Elle mesure par incréments de 0,1 gramme pour un haut niveau de précision et comprend un minuteur d’égouttage pour des versements toujours parfaits. Il dispose également d’un minuteur intégré pour un contrôle complet du processus d’infusion, et il s’éteint automatiquement après cinq minutes d’inactivité pour économiser la batterie.
Le titre du produit signifie « Le roi du verre » en japonais et cela se voit. Ce produit est également élégant comme l’enfer, et donne une vibe minimaliste, brillante et polie que vous voulez d’un appareil de café. Il est disponible en trois couleurs différentes, mais nous préférons le tout noir.
Courtesy of Amazon Pèse-café numérique en acier inoxydable Etekcity
RUNNER UP
La ligne est mince entre les balances à café et les balances alimentaires de cuisine ordinaires, et certaines d’entre elles, comme celle-ci, servent magnifiquement les deux objectifs. Cette balance à café durable et précise peut mesurer jusqu’à 11 lb avec une graduation de 0,04 oz. Elle peut mesurer des onces, des grammes, des millilitres et des livres et comprend des modes de mesure du volume d’eau et de lait. Elle est fabriquée en acier inoxydable de qualité alimentaire pour un nettoyage et un entretien faciles. Il dispose également d’un écran clairement rétroéclairé, d’une fonction d’indication de batterie faible et la fonction de tare est également simple à utiliser. Il est très bien noté sur Amazon avec un classement de 4,5 étoiles et plus de 38 000 avis, et dispose d’une longue durée d’affichage programmée pour qu’il ne vous fasse pas faux bond lorsque vous êtes en train de préparer votre tasse parfaite.
Courtesy of Amazon ERAVSOW Balance à café avec minuterie
MEILLEUR BUDGET
Le café, les grains et les cafetières sont autant de dépenses – une bonne tasse de café bougie n’a pas besoin de coûter cher et cela inclut la balance que vous utilisez pour le mesurer. Cette balance est tout à fait abordable et est dotée de toutes les caractéristiques nécessaires et souhaitables que ces gadgets de cuisine ont tendance à offrir. Les capteurs G de haute précision fournissent des mesures jusqu’à 0,1 oz et vous pouvez facilement basculer entre les onces, les grammes et les onces liquides en fonction de ce que vous mesurez.
Le grand écran LED est rétroéclairé et affiche une fonction zéro/tare, une fonction d’arrêt automatique ainsi que des indicateurs de batterie faible et de surcharge si jamais vous mettez trop de choses sur la balance. Le plateau en acier inoxydable est également livré avec un tapis en silicone qui peut saisir une cafetière et l’empêcher de se renverser et agit comme une barrière pour empêcher le plateau d’être brûlé s’il y a un déversement accidentel.
Courtesy of Amazon Coffee Gator Coffee Scale
QUALITY PICK
C’est une balance de qualité et fiable qui fera un excellent ajout à votre comptoir de cuisine et à votre routine de préparation du café. Cette balance est polyvalente et conçue pour produire une excellente tasse de café à chaque fois. C’est un guichet unique pour mesurer avec précision les onces, les grammes, les onces liquides et les litres en un seul appareil. La balance est équipée d’un tapis en caoutchouc antidérapant qui la maintient stable, et l’écran LCD rétroéclairé est facile à lire, même si vous n’avez pas encore bu votre café du matin. Cette balance est précise de 0,003 onces à 6,6 livres, vous pouvez donc être sûr que vos ratios de café seront au point et que vous n’ajouterez pas plus ou moins que la quantité souhaitée.
Courtesy of Amazon Escali Primo Precision Kitchen Coffee Scale
BEST WARRANTY
L’un des soucis les plus populaires avec les gadgets de cuisine ? Qu’ils bafouillent et vous lâchent au bout de quelques mois seulement – non merci. Cette balance à café d’Escali est garantie à vie, vous n’avez donc pas à craindre qu’elle vous lâche au milieu d’une infusion. Elle peut peser jusqu’à 11 livres et les boutons sont scellés en cas de déversement accidentel de liquide. Il n’y a que deux boutons sur l’ensemble de la machine, donc le fonctionnement est simple. La fonction de tare est facile à manipuler et la finition chromée s’intègre parfaitement au décor de votre cuisine. Le corps est compact et facile à ranger, et le visage LED est assez grand pour voir facilement sans avoir besoin de plisser les yeux.
Courtesy of Amazon OXO Good Grips 6 Lb Precision Coffee Scale
BEST TIMER
Je suis personnellement un grand fan des produits OXO et cette balance à café a une minuterie de précision qui vaut la peine d’être écrite. La minuterie intégrée est parfaite pour faire du café en verseur où la précision est de rigueur, et est dotée d’une fonction d’arrêt automatique pour qu’elle ne reste pas allumée et ne gaspille pas la batterie pendant que vous sirotez votre tasse d’énergie liquide. Sa forme fine et compacte rend son rangement très pratique et sa surface lisse et plate est facile à nettoyer. Nous aimons la façon dont l’écran se fond dans la surface de la balance, lui donnant un look moderne qui sera excellent sur un comptoir de cuisine propre, et elle mesure par intervalles de 0,1 gramme pour une précision maximale.
Courtesy of Amazon Pèse-café KitchenTour
LE PLUS ÉCONOMIQUE
Si vous ne pouvez pas le lire facilement, il n’y a pas un énorme intérêt à la balance à café pour commencer. Cette balance à café mesure précisément entre 0,3g et 3 000g et dispose de quelques intervalles d’échelle différents que vous pouvez choisir – 0,1g, 0,5g et 1,0g. Le design est futuriste et moderne, et la fonctionnalité est de haute qualité. Elle est idéale pour mesurer le café moulu, l’espresso liquide et le café infusé. Les boutons tactiles sont réactifs et faciles à utiliser, et la balance est dotée d’une fonction d’arrêt automatique de deux minutes, plus rapide que celle d’autres balances similaires, ce qui vous permet d’économiser encore plus d’énergie. Le tampon en caoutchouc antidérapant protège également votre comptoir, vos cafetières et la machine elle-même contre les déversements.
Courtesy of Amazon Pèse-café à verser RatioBrewista
RESISTANT À L’EAU
Cette balance à café est recouverte d’un nano-revêtement résistant à l’eau sur l’ensemble de la chose afin que la mécanique à l’intérieur soit protégée des déversements, et elle dispose de modes automatique et manuel pour une utilisation facile. Des barres à double minuterie affichent les taux d’écoulement réels et souhaités, et elle est dotée d’une batterie rechargeable par USB pour une alimentation facile. Il dispose également d’un tampon en silicone à la fois pour les changements de température et la résistance à l’eau, et il a des ratios eau/marc réglables que vous pouvez brancher pour que votre tasse sorte de façon optimale à chaque fois.
Courtesy of Amazon Pèse-café haute précision Outry
Cette balance à café enregistre le poids et les changements de poids instantanément et mesure jusqu’à 0,1 gramme avec des graduations réglables. Elle dispose d’un compte à rebours intégré pour chronométrer parfaitement votre boisson au café qui peut aller jusqu’à 99 minutes et 59 secondes. L’écran LCD est également rétroéclairé en vert pour une lecture très facile, et le tampon en silicone résistant à la chaleur peut être utilisé sans danger avec de l’eau très chaude. Il est également facile à retirer et à nettoyer s’il est sale, et la balance est livrée avec un couvercle en plastique dur pour la protéger lorsque vous ne l’utilisez pas.
Courtesy of Amazon .