Le vitamine sono nutrienti essenziali che aiutano il tuo corpo a funzionare al meglio. Svolgono un ruolo importante nella regolazione delle funzioni corporee come il metabolismo, la digestione e il sistema immunitario. Una carenza di vitamine potrebbe portare a problemi di salute, quindi è importante che tu riceva la tua dose giornaliera di questi composti chimici indispensabili.
Anche se le vitamine sono disponibili sotto forma di integratori, le vitamine che si trovano negli integratori non sono elaborate così facilmente dal corpo. Il modo migliore per soddisfare il tuo fabbisogno giornaliero di vitamine è mangiare una dieta densa di nutrienti. Ci sono essenzialmente due tipi di vitamine: liposolubili e idrosolubili. Le vitamine liposolubili – le vitamine A, D, E e K – sono immagazzinate nei tessuti grassi del corpo. Le vitamine idrosolubili – le vitamine del gruppo B, tra cui tiamina, niacina, riboflavina e acido folico – devono essere reintegrate regolarmente perché vengono espulse nelle urine.
Queste sono le 13 vitamine essenziali di cui il tuo corpo ha bisogno per crescere, svilupparsi e rimanere in salute, con una guida a quali cibi le contengono.
Vitamina A
La vitamina A è essenziale per la crescita e lo sviluppo delle cellule, così come per la salute di pelle, capelli, ossa e denti. Si trova nel salmone e in altri pesci d’acqua fredda, nei tuorli d’uovo e nei latticini fortificati.
Vitamina C
La vitamina C supporta l’immunità, promuove la guarigione delle ferite, aiuta il corpo ad assorbire il ferro e agisce come un antiossidante chiave. Si trova in agrumi, meloni, bacche, peperoni, broccoli e patate.
Vitamina D
La vitamina D aiuta l’assorbimento del calcio e mantiene le ossa forti. Il tuo corpo produce naturalmente la vitamina D quando è esposto al sole, ma si trova anche in latte fortificato, burro, tuorlo d’uovo, pesce e olio di fegato di pesce.
Vitamina E
La vitamina E è un importante antiossidante che aiuta a mantenere muscoli e globuli rossi. Si trova in uova, oli vegetali, noci, semi e cereali fortificati.
Vitamina K
La vitamina K è essenziale per la corretta coagulazione del sangue. Prendi la tua vitamina K da spinaci, broccoli, verdure a foglia verde e fegato.
Tiamina (vitamina B1)
La tiamina (vitamina B1) svolge un ruolo importante nella regolazione del metabolismo. La tiamina aiuta anche a mantenere la corretta funzione nervosa e la normale digestione. Una dieta che include carne di maiale, legumi, noci, semi, cereali e cereali fortificati vi aiuterà a soddisfare le esigenze di vitamina B1 del vostro corpo.
Riboflavina (vitamina B2)
La riboflavina (vitamina B2) supporta la visione normale e la pelle sana, aiuta nella funzione surrenale e contribuisce anche ad un metabolismo sano. La riboflavina si trova nella carne magra, nel pollame, nei latticini, nei funghi crudi, nei cereali, nei cereali fortificati e nelle bevande di soia/riso.
Niacina (vitamina B3)
La niacina (vitamina B3) promuove la crescita normale, aiuta ad abbassare i livelli di colesterolo e supporta il metabolismo. Mangia carni magre, pollame, frutti di mare, latte, uova, legumi, pane e cereali fortificati per ottenere la tua dose di vitamina B3.
Acido pantotenico (vitamina B5)
Acido pantotenico (vitamina B5) normalizza i livelli di zucchero nel sangue e sintetizza colesterolo, emoglobina e ormoni. La vitamina B5 si trova in quasi tutti gli alimenti.
Piridossina (vitamina B6)
La piridossina (vitamina B6) promuove il metabolismo di proteine e carboidrati, aiutando il corpo a rilasciare energia. Supporta anche la corretta funzione nervosa. La vitamina B6 si trova in carne, pesce, pollame, banane, verdure a foglia verde, patate, cereali e soia.
Biotina (vitamina B7)
La biotina (vitamina B7) è anche essenziale per regolare il tuo metabolismo e può essere trovata in tuorli d’uovo, soia, cereali integrali, noci e lievito.
Folato, acido folico (vitamina B9)
Folato, acido folico (vitamina B9) è una vitamina essenziale per le donne incinte, poiché aiuta a prevenire i difetti di nascita. La vitamina B9 è anche necessaria per la produzione di DNA, RNA e globuli rossi. Fegato, lievito, verdure a foglia verde, asparagi, succo d’arancia, avocado, legumi e farina fortificata sono tutte ottime fonti di acido folico.
Cobalamina (Vitamina B12)
Cobalamina (Vitamina B12) aiuta il corpo a produrre globuli rossi sani, RNA, DNA e mielina (un componente delle fibre nervose). La vitamina B12 si trova in tutti i prodotti animali.
Il modo migliore per ottenere le vitamine è mangiare una dieta equilibrata. Alcune persone non sono in grado di ottenere la dose giornaliera raccomandata (RDA) solo attraverso il cibo e possono avere bisogno di prendere integratori. Consulta il tuo fornitore di assistenza sanitaria o un dietologo registrato. Possono aiutarvi a valutare le vostre esigenze dietetiche e stabilire se dovete prendere un multivitaminico o un altro integratore.