14 grandi vantaggi e svantaggi del fast food

Le persone vivono vite che sembrano più impegnate che mai. Ci alziamo presto, restiamo alzati fino a tardi e lavoriamo più a lungo che mai nella storia. Anche se alcuni paesi stanno cercando modi per ridurre il numero di ore di lavoro delle persone, gli Stati Uniti continuano a vedere un lento, ma costante aumento delle responsabilità lavorative in diverse industrie.

Questo significa che molte famiglie si affidano ai prodotti dell’industria del fast food per occuparsi dei loro pasti su base regolare. È più facile prendere qualcosa che ti viene servito in 10 minuti o meno che tornare a casa quando sei stanco per cucinare un pasto.

L’industria globale dei fast food genera oltre 570 miliardi di dollari di entrate ogni anno. Questo importo è più grande di quello che sono le economie di alcuni dei paesi più piccoli del nostro pianeta. Circa il 40% del mercato di questa industria va negli Stati Uniti. Ci sono oltre 200.000 ristoranti a servizio rapido negli Stati Uniti e 50 milioni di persone mangiano da loro almeno una volta al giorno.

Ci sono diversi vantaggi da considerare quando si guarda all’industria del fast food, ma ci sono anche svantaggi che dobbiamo guardare prima di decidere che un pasto QSR è la scelta giusta da fare. Ecco perché questi pro e contro del fast food sono fondamentali da esaminare.

Lista dei pro del fast food

1. L’industria del fast food è un datore di lavoro significativo negli Stati Uniti.
Oltre 4 milioni di persone hanno un lavoro grazie all’industria del fast food negli Stati Uniti. Anche se i sondaggi stimano costantemente che gli individui stanno cercando di ridurre l’abitudine di mangiare in questi ristoranti, stanno ancora vivendo una crescita costante. Oltre 200.000 nuovi posti di lavoro sono stati aggiunti solo nel 2015.

2. L’industria del fast food fornisce pasti accessibili.
Il costo medio di un pasto in un fast food è eccezionalmente accessibile nella maggior parte delle località. Un individuo può scegliere un pasto combinato da alcuni dei leader del settore per meno di cinque dollari. Le migliori marche come McDonald’s e Burger King offrono pasti di valore e voci di menu che possono farvi pagare meno di 2 dollari per alcuni prodotti alimentari. Se si dovesse visitare un negozio di alimentari per un articolo grab-and-go, si potrebbe essere fortunati ad uscire da lì con una barretta di cioccolato. Un hamburger economico sembra un’alternativa più sana da quel punto di vista.

3. L’industria del fast food rende facile per le famiglie occupate raggiungere i loro bisogni calorici.
L’industria del fast food è uno dei modi più convenienti per ottenere calorie per le famiglie in questo momento. Se doveste andare al vostro negozio di alimentari locale, potreste essere in grado di ottenere 40 calorie per ogni dollaro che spendete in prodotti alimentari sani. Potrebbe essere ancora più basso se ci si concentra sui prodotti per la spesa.

Se si dovesse ordinare un cheeseburger fuori dal menu di valore dalla vostra marca di fast food preferita, si potrebbero ottenere fino a 300 calorie per lo stesso investimento. Potete ordinare opzioni più salutari, come un’insalata, e ottenere comunque oltre 30 calorie in più per dollaro rispetto agli articoli grab-and-go dei supermercati.

4. L’industria del fast food è estremamente conveniente.
Quando siete stanchi dopo una lunga giornata di lavoro, l’ultima cosa che avete in mente è cucinare la cena per tutti. Lo stesso principio vale quando si valutano le opzioni per il pranzo al lavoro. La convenienza dell’industria del fast food non può essere sopravvalutata. Se entri in un locale QSR, c’è un’ottima possibilità che tu abbia del cibo da mangiare in cinque minuti o meno. Ci sono anche opzioni drive-thru disponibili in molte località, rendendo possibile accostare e ordinare prima di andare a casa a mangiare con la famiglia. A differenza di altre opzioni alimentari, non c’è un sovrapprezzo per questi benefici.

5. L’industria del fast food offre opzioni alimentari sane.
Ci sono alcune opzioni alimentari sane disponibili nell’industria del fast food se si sa dove guardare. Kentucky Fried Chicken offre una delle migliori offerte per questo vantaggio, fornendo un petto di pollo alla griglia che ti dà solo 180 calorie e 6g di grasso. Potete aggiungere una porzione di purè di patate e pannocchie per meno di 100 calorie per ogni articolo. Saltate il biscotto e il sugo per avere un pasto che non vi farà intasare le arterie.

La maggior parte delle marche dell’industria offrirà un panino a basso contenuto calorico, un’insalata o un frutto che vi aiuterà a mantenere il vostro conto delle calorie mentre vi godete ancora la convenienza di questa industria.

6. L’industria del fast food offre esperienza e coerenza.
Molti dei fast food disponibili negli Stati Uniti (e anche nel mondo) sono basati su un modello di franchising. Queste attività hanno proprietari e operatori indipendenti, ma sono anche tenuti a seguire un modello specifico quando offrono cibi e interagiscono con i loro clienti. Se entrate in un Burger King in California, allora c’è una ragionevole aspettativa che riceverete un’esperienza simile quando visiterete un franchising in Florida. Si può dipendere da specifici standard di qualità, che è un enorme vantaggio se si viaggia da qualche parte.

7. L’industria del fast food offre opportunità imprenditoriali.
Wendy’s offre una delle migliori opzioni di franchising nel settore del fast food oggi. Anche se avrete bisogno di almeno 2 milioni di dollari in attività liquide e un patrimonio netto minimo di 5 milioni di dollari, potete ottenere un franchising con questo gruppo per soli 40.000 dollari. Pagherete una tassa di royalty del 4%, e poi una tassa pubblicitaria del 4%, mentre il resto dei profitti andrà al proprietario e operatore indipendente. Se scegliete una marca come la pizza Dominos, c’è persino la possibilità di ricevere un franchising senza alcuna tassa.

Lista dei Contro del Fast Food

1. L’industria del fast food è più costosa di un pasto medio fatto in casa.
Se si sa come fare acquisti intelligenti al negozio di alimentari, allora si possono servire pasti a casa per appena due dollari a persona. Quando si visita un locale nel settore del fast food, allora si spenderà una media di 4,50 dollari a persona. Ciò significa che una famiglia media di quattro persone negli Stati Uniti può risparmiare circa 500 dollari ogni anno se sceglie di mangiare a casa una volta in più a settimana rispetto a quanto fa ora. Anche se ci sono opzioni accessibili sul menu, la maggior parte delle persone ordina pasti di valore o combinazioni che ne aumentano il prezzo.

2. L’industria del fast food serve prodotti che potrebbero essere pericolosi per la tua salute.
Mangiare cibi lavorati e voci del menu dell’industria del fast food è spesso pubblicizzato come un modo veloce per soddisfare la tua fame. Anche se c’è una certa verità in questa osservazione, ci sono alcuni rischi specifici da considerare se si sceglie di mangiare in luoghi QSR frequentemente.

– Public Health Journal riporta che le persone che mangiano regolarmente fast food hanno il 51% di probabilità di sperimentare la depressione rispetto a quelli che non lo fanno.
– Il Journal of Adolescent Health riporta che le ragazze che mangiano una porzione di patatine fritte a settimana durante l’adolescenza possono aumentare il loro rischio di cancro al seno del 27%.
– Circulation ha pubblicato uno studio che ha scoperto che i consumatori che mangiano fast food solo una volta ogni settimana possono aumentare il rischio di malattia coronarica del 20%. Mangiare articoli due o tre volte a settimana aumenta questo rischio al 50%.

Ci sono anche altri sintomi fisici da considerare, tra cui ansia, sbalzi d’umore e nebbia cerebrale.

3. L’industria del fast food offre prodotti di qualità discutibile.
L’industria del fast food utilizza una varietà di fornitori e processi di spedizione per creare la migliore qualità di servizio possibile in ogni luogo. Poiché molte marche e luoghi si stanno spostando verso l’uso di cibi freschi, la qualità che si può ricevere dipende dalla capacità del ristorante di seguire le corrette procedure di manipolazione del cibo. Anche se le migliori pratiche sono seguite dal franchisee, sta a te guardare come viene preparato il cibo per determinare se soddisfa i tuoi standard.

4. L’industria del fast food contribuisce all’epidemia di obesità.
Ci sono alcune persone che direbbero che l’industria del fast food fornisce solo un servizio. È responsabilità di ogni persona fare scelte alimentari sane che giovano alla loro salute e alle loro famiglie. Resta il fatto che l’obesità negli Stati Uniti è un problema che continua a crescere, senza giochi di parole. Più di 1/3 dei bambini sopra i sei anni sono classificati come sovrappeso o obesi dal medico. 2/3 degli adulti rientrano nella stessa categoria. Anche se una persona deve decidere se la convenienza è ciò che vuole, ci sono anche qualità di dipendenza da considerare con i prodotti dell’industria.

CRC Health riporta che ci sono scienziati che credono che i fast food danno dipendenza come l’eroina. Alcune persone possono anche andare incontro a sintomi di astinenza se non sono in grado di accedere ai loro cibi preferiti.

5. L’industria del fast food incoraggia un cambiamento nelle vostre abitudini alimentari.
Taco Bell ha incoraggiato i consumatori a partire dal 2006 a considerare la catena come una quarta opzione di pasto. Il loro obiettivo è semplice: incoraggiare le persone a soddisfare le loro voglie notturne di uno spuntino con una voce di menu da una delle loro sedi locali. La gente sta riconoscendo ora più che mai che gli sforzi di marketing di alcuni fornitori di fast food stanno cambiando il modo in cui pensano al cibo. Questo è uno dei motivi per cui il Seattle Times riporta che il traffico dell’industria è sceso dell’1,1% nonostante alcuni guadagni da parte delle migliori marche del settore.

6. L’industria del fast food non supporta esigenze alimentari alternative.
Lo svantaggio più significativo per molte famiglie quando guardano alle opzioni del fast food come pasto è la mancanza di supporto per una dieta speciale. Se hai una sensibilità alimentare o un’allergia, allora stai mangiando questi cibi a tuo rischio e pericolo. La maggior parte dei locali pubblica un avviso che dichiara che non c’è controllo sulla contaminazione incrociata. Anche se sei vegetariano e scegli un’insalata, non sempre è garantito che la voce di menu sia priva di prodotti animali. I prodotti animali possono includere acido lattico, gelatina, caseina, lecitina e acido stearico.

7. L’industria del fast food fa pagare di più per i loro articoli sani.
Se vuoi uscire da un fast food al miglior prezzo possibile, allora un hamburger e patatine fritte è spesso l’opzione migliore. Il costo degli articoli sani è spesso paragonabile a quello che si pagherebbe per un pasto combinato con la maggior parte delle marche. Se volete acquistare un’insalata fresca da Wendy’s, allora pagherete fino a 6,69 dollari più le tasse nella maggior parte dei posti. Questo è lo stesso prezzo del combo Son of Baconator.

I pro e i contro del fast food ci richiedono di valutare il nostro attuale stile di vita e le nostre abitudini. Se riusciamo a ritagliare un po’ di tempo nel nostro programma per fare cibi sani a casa, allora molti degli svantaggi trovati sopra possono iniziare a scomparire. Questi prodotti da soli non sono necessariamente dannosi. Quando non c’è moderazione, allora è quando possono diventare pericolosi.