Un mix culturale di cucina siciliana, britannica, spagnola e persino francese, il cibo di Malta ti farà desiderare di più. Ricchi stufati di coniglio sono serviti accanto a formaggio di capra, pane morbido irresistibile e dolci al miele, in una fusione di influenze mediterranee. Scegliete dalla nostra lista dei piatti maltesi più paradisiaci che ogni visitatore deve assolutamente provare.
Stuffat tal-fenek
Un tradizionale stufato di coniglio, stuffat tal-fenek è considerato il piatto nazionale di Malta. Questo piatto preparato con amore viene cotto lentamente per assicurare che la carne si stacchi dall’osso e si amalgami con una ricca salsa di pomodoro, vino rosso e aglio.
Kapunata
Non solo un popolare film Pixar, la versione maltese di ratatouille – kapunata – è un popolare piatto estivo fatto di pomodori freschi, capperi, melanzane e peperoni verdi.
Minestra
Quando arriva l’inverno, i maltesi iniziano a servire ciotole dorate di minestra fumante, una densa zuppa di verdure tradizionalmente mangiata con pane maltese e olio.
Pastizzi
Possibilmente il più popolare spuntino maltese, i pastizzi sono una pasta salata ripiena di ricotta o piselli. Si possono trovare queste delizie in tutta l’isola, quindi non andatevene senza averne assaggiato uno!
Ħobż tal-Malti
Sarebbe un crimine visitare Malta e non provare il pane locale a lievitazione naturale. Con un esterno croccante e un interno irresistibilmente morbido, non ti sentirai mai più allo stesso modo con il pane.
Timpana
Timpana è una torta di maccheroni al forno, ed è deliziosa come sembra. Fatta con una varietà di carne, verdure, formaggio, salsa bolognese e pasta frolla, il piatto viene cotto al forno fino a quando non è perfettamente dorato.
Qagħaq tal-għasel
Una delizia natalizia, il qagħaq tal-għasel è letteralmente tradotto come anelli di miele, ma in realtà sono pasticcini ripieni di melassa. Fatti con anice stellato, chiodi di garofano, tutte le spezie e melassa nera, ogni morso ha il sapore del Natale.
Cassata
Originaria della Sicilia – il vicino più prossimo di Malta – questa torta colorata è fatta di marzapane, pasta di mandorle e ricotta dolce.
Fico d’India
Cresce abbondantemente in tutta Malta, il fico d’India sembra un incrocio tra un cactus e un melone, e ha sapori che ricordano le fragole, l’anguria e i fichi.
Ġbejniet
Il formaggio locale, fatto con latte di capra, è un must per ogni intenditore di formaggio là fuori e ha la consistenza e il sapore lattiginoso della mozzarella. Puoi provare il ġbejniet in molte forme, da quello stagionato al sale e al sole a quello schiacciato al pepe nero.
Torta di Lampuki
Situata su tutti i lati dal mare, la gente di Malta fa buon uso dell’abbondanza di pesce disponibile. Il lampuki è un pesce comune pescato in tutta l’isola che viene cucinato in un delizioso pasticcio di pesce, contenente patate, spinaci, capperi, menta e olio d’oliva.
Ħobż biż-żejt
Questo popolare snack offre ai visitatori un vero sapore di Malta in un solo boccone. Il pane maltese croccante viene strofinato con pomodori succosi e poi ricoperto di formaggio, tonno, cipolla e generose dosi di olio d’oliva.
Zalzett Tal Malti
Uno per tutti gli amanti della carne, le zalzett sono salsicce salate e agliate con un caratteristico sapore di coriandolo. Queste salsicce sono difficili da trovare altrove, quindi goditi la tua dose durante la tua visita a Malta.
Kannoli
Un altro piatto dolce di ispirazione italiana, il kannoli è meglio conosciuto come cannolo. Questi piccoli tubi di pasta sono riempiti con una ricotta dolce che è semplicemente paradisiaca.
Figolli
Una scelta popolare per i bambini a Pasqua, questi biscotti ripieni di mandorle sono tradizionalmente regalati. I biscotti colorati e decorati sono anche un ottimo regalo da portare a casa.