Tutti conosciamo l’importanza del cibo nella nostra vita. Non è solo un modo per sopravvivere, è noto per essere una cura per il cattivo umore, un’identità culturale e un modo di connettersi con gli altri. Gli appassionati di cibo sostengono che il cibo arriva all’anima, ma sapevate che ha legami anche con la mente?
Ecco alcune conclusioni della ricerca sugli esperimenti di psicologia alimentare che ti aiuteranno a capire meglio il tuo cibo e te stesso:
1. Ti senti pieno? Non hai modo di saperlo!
Tendiamo a credere che l’intensità dei nostri morsi della fame determini la quantità di cibo mangiato. Sebbene sia vero, anche fattori visivi come la dimensione del piatto e i cucchiai da portata influenzano la nostra assunzione di cibo.
2. Grasso uguale male? Non necessariamente.
È una nozione diffusa che il cibo ad alto contenuto di grassi sia cattivo. Questo porta le persone a consumare grandi quantità di cibo a basso contenuto di grassi rispetto a piccoli snack contenenti grassi. Essendo di dimensioni maggiori, il pasto a basso contenuto di grassi fornisce più calorie.
3. “Non è solo un pranzo”, evoca la gelosia!
Se pranzi con il tuo ex, questo influisce sul tuo partner più di quanto farebbe nel caso in cui tu prendessi un caffè o ci parlassi al telefono. Mangiare insieme è un modo per legare e pranzare può scatenare la gelosia.
4. Con l’età, il gusto svanisce.
Con l’età, la sensazione del gusto si indebolisce e le persone potrebbero aver bisogno da 2 a 9 volte di più di condimenti come il sale per sperimentare il gusto effettivo. Questo accade a causa della diminuzione delle papille gustative e della perdita del senso dell’olfatto, che è cruciale per il gusto che si prova.
5. A seconda del contesto, il cibo ha un sapore diverso.
Ci sono cibi che si possono mangiare o rifiutare in base al contesto. Il nostro gusto percepito di ciò che abbiamo davanti è influenzato dall’ora del giorno, dalle persone che ci circondano e dal luogo in cui ci troviamo, tra gli altri.
6. Ciò che si ordina è influenzato dalla salute del server.
Le persone a dieta sono più propense a mangiare malsano se il cibo è servito da una persona grassa. Questo deriva dal loro pensiero inconscio che se questa persona grassa può mangiare, possono farlo anche loro. Il tipo di corpo del servitore agisce come un permesso di mangiare troppo.
7. Il nostro mangiare più ha legami sociali.
La società influenza quanto mangiamo. Tendiamo a mangiare di più se le persone intorno a noi mangiano di più. Inoltre, le norme sociali possono dettare il nostro cibo. Per esempio, gli uomini muscolosi mangiano grandi pasti con molte proteine e le donne fanno piccoli pasti.
8. Le abitudini prevalgono sulle intenzioni alimentari.
In media, ciò che finiamo per mangiare è un prodotto delle nostre abitudini piuttosto che delle nostre preferenze o intenzioni. Le nostre situazioni di vita quotidiana modellano le nostre abitudini alimentari e, che ci piaccia o no, tendiamo a mangiare in base ad esse.
9. Mangiare distrattamente porta a mangiare troppo.
Semplicemente trangugiare il cibo mentre la nostra mente vaga tende a farci mangiare di più. Per esempio, mangiare mentre si ha una conversazione o si guarda la televisione. D’altra parte, mangiare in modo consapevole è più piacevole e soddisfacente.
10. La soppressione dei pensieri sul cibo si traduce in abbuffate.
Le persone attente alla salute che si mettono a dieta regolarmente e sopprimono abitualmente i pensieri sul cibo sono più vulnerabili a cedere alle voglie di cibo che portano alle abbuffate.
11. Se è sano, posso mangiare di più!
Le persone tendono a percepire lo stesso cibo come sano o non sano a seconda di ciò che gli viene fatto credere e tendono a mangiare di più nel caso in cui venga chiamato sano. Pensano che il cibo sano possa essere consumato in grandi quantità.
12. I cibi ricchi di grassi garantiscono un buon sapore.
Una persona a dieta potrebbe rabbrividire di fronte al cibo pieno di grassi, ma sicuramente penserebbe che è gustoso. Questo tende a far mangiare meno le persone se trovano il cibo delizioso.
13. Mangiare sano è il trucco per essere felici.
Una dieta sana può effettivamente sollevare il tuo spirito e migliorare il tuo umore. Le persone che mangiano frutta e verdura vivono una vita più soddisfatta e più felice.
14. Si tende a mangiare poco sano quando ci si sente giù.
Il mangiare emotivo è quando mangiamo a causa del nostro umore, non della fame. Le nostre emozioni negative ci fanno raggiungere cibi ricchi di grassi e zuccheri e tendiamo a sostituire i pasti corretti con degli spuntini.
15. Ciò che gli altri ordinano ci fa dare un’altra occhiata al menu.
Succede che ci decidiamo a mangiare qualcosa e quando sentiamo che gli altri ordinano lo stesso, optiamo per una voce diversa. Questo deriva dal nostro desiderio di distinguerci ed esprimere la nostra individualità attraverso una scelta alimentare diversa.
16. I piccoli cambiamenti battono le strane diete drastiche!
Fare piccoli cambiamenti alle proprie abitudini alimentari può fare molta strada. Bisogna sviluppare l’abitudine di usare piatti più piccoli, non mangiare direttamente dai pacchetti, mettere giù le posate tra un boccone e l’altro ecc. invece di indulgere in diete drastiche per perdere peso.
17. Provare tutti i tipi di cibo è una questione di auto-immagine.
Ci sono alcuni cibi così bizzarri che fanno dubitare chi li mangerebbe. E sì, alcuni di noi li provano in nome della sperimentazione e dell’esplorazione. La motivazione di fondo qui è quella di essere riconosciuti per essere diversi e audaci per buttarsi in nuove esperienze.
18. Il cibo di lusso è sempre buono.
Alcuni nomi ed etichette di cibo suonano così nuovi e squisiti che tendiamo ad assegnare loro grandi aspettative in termini di gusto. Questo influenza il modo in cui troviamo il loro gusto nella realtà.
Cibo per il pensiero e pensiero per il cibo!